Sinh tố bơ dừa là một thức uống thơm ngon và bổ dưỡng, sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của bơ và vị ngọt thanh mát của dừa, mang lại cảm giác sảng khoái và tràn đầy năng lượng. Với nguyên liệu đơn giản và vài phút thực hiện, bạn đã có ngay một ly sinh tố thơm ngon, bổ dưỡng.
Trong bài viết này, Học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế sẽ chia sẻ bí quyết để bạn có thể tự tay làm món sinh tố bơ dừa ngon chuẩn vị. Từ cách chọn nguyên liệu tươi ngon đến các bước thực hiện chi tiết, theo dõi ngay thôi!
Công thức sinh tố bơ dừa béo ngậy và chuẩn vị quán
Cách làm sinh tố bơ dừa ngon, chuẩn vị
Để có được ly sinh tố bơ dừa thơm ngon, bạn chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và thực hiện theo 3 bước đơn giản dưới đây:
Nguyên liệu chuẩn bị
Nguyên liệu để làm sinh tố bơ dừa rất dễ tìm, giá thành hợp lý và đặc biệt phù hợp cho cả pha chế tại nhà lẫn kinh doanh.
- Bơ tươi: 80g
- Dừa non (đông lạnh): 60g
- Sữa tươi: 50ml
- Sữa đặc: 50ml
- Nước đường (syrup đường): 20ml
- Đá viên: 180g
Lưu ý: Bạn có thể tự nạo cơm dừa non và cấp đông để sử dụng.
Một số nguyên liệu để làm sinh tố bơ dừa
Các bước làm sinh tố bơ dừa chi tiết
Quy trình pha chế sinh tố bơ dừa không hề phức tạp. Chỉ với 3 bước đơn giản dưới đây, bạn đã có thể hoàn thành một ly sinh tố mịn mượt, béo ngậy và bắt mắt:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bổ đôi quả bơ, dùng dao khứa nhẹ vào phần hạt rồi xoay nhẹ để tách rời. Tiếp theo, dùng muỗng nạo lấy phần thịt bơ chín mềm bên trong.
Bổ đôi quả bơ và dùng muỗng nạo lấy phần thịt bơ bên trong
Bước 2: Xay sinh tố
- Cho toàn bộ nguyên liệu đã chuẩn bị, gồm: 80g thịt bơ (Bước 1), 60g cơm dừa non đông lạnh, 50ml sữa tươi, 50ml sữa đặc, 20ml nước đường và 180g đá viên vào máy xay sinh tố.
- Đậy nắp và xay ở tốc độ cao khoảng 30 giây cho đến khi hỗn hợp trở nên nhuyễn mịn, sánh đều và không còn cảm thấy lợn cợn.
Cho lần lượt các nguyên liệu vào máy xay sinh tố
Bước 3: Trang trí và thưởng thức
- Rót phần sinh tố bơ dừa vừa xay ra ly. Để món uống thêm hấp dẫn, bạn có thể trang trí thêm một ít dừa non bào sợi hoặc vài lá bạc hà lên trên.
- Thưởng thức ngay để cảm nhận trọn vẹn hương vị béo ngậy của bơ, ngọt ngào của dừa và mát lạnh của đá xay.
Bạn có thể trang trí một ít dừa non bào sợi để sinh tố bơ dừa thêm bắt mắt
Một số mẹo để làm sinh tố bơ dừa ngon sánh mịn và không bị đắng
Muốn món sinh tố bơ dừa đạt độ thơm ngon chuẩn vị, bạn nên lưu ý một vài mẹo nhỏ trong quá trình thực hiện. Những mẹo này sẽ giúp bạn chọn được nguyên liệu tươi ngon, xay sinh tố đúng cách và tránh được tình trạng sinh tố bị đắng.
- Chọn bơ ngon: Chất lượng bơ quyết định đến 70% độ ngon của ly sinh tố. Bạn hãy chọn loại bơ sáp, chín tới, vỏ căng bóng và không bị dập nát hay có đốm đen. Ngoài ra, dùng bơ sáp sẽ cho ra ly bơ xay có vị béo ngậy và thơm ngon hơn.
- Chọn dừa non phù hợp: Cơm dừa non nên có độ dẻo vừa phải, không quá non cũng không quá già (sẽ bị cứng và xơ).
- Thứ tự cho nguyên liệu khi xay: Ưu tiên các nguyên liệu có tính chất lỏng và mềm trước, cuối cùng mới cho đá viên vào máy xay. Điều này giúp máy xay hoạt động hiệu quả hơn, đá được xay nhuyễn mịn mà không làm loãng sinh tố quá nhanh.
- Tránh xay quá lâu: Xay sinh tố vừa đủ để hỗn hợp nhuyễn mịn, tránh xay quá lâu vì dễ bị tách lớp và giảm hương vị. Sau khi xay, nên rót ra ly và dùng ngay để cảm nhận trọn vẹn độ béo của bơ, vị ngọt của dừa và độ mát lạnh từ đá.
Khi xay xong, bạn hãy thưởng thức ngay để cảm nhận trọn vẹn vị béo của bơ và vị ngọt của dừa
Giá cost của 1 ly sinh tố bơ dừa (size 500ml)
Với nguyên liệu đơn giản và chi phí thấp, sinh tố bơ dừa là món đồ uống lý tưởng để kinh doanh. Dưới đây là bảng giá cost cho ly size 500ml:
| Nguyên liệu | Định lượng | Chi phí (VNĐ) |
|---|---|---|
| Bơ tươi | 80g | 2.400 |
| Dừa non (đông lạnh) | 60g | 1.500 |
| Sữa tươi | 50ml | 1.600 |
| Sữa đặc | 50ml | 3.250 |
| Syrup đường | 20ml | 370 |
| Tổng | 9.120 | |
Chi phí trên chưa bao gồm các khoản như ly, ống hút, muỗng,…
Giá bán đề xuất cho mỗi ly sinh tố bơ dừa (size 500ml) dao động khoảng 25.000 – 30.000 VNĐ. Với mức giá này, bạn dễ dàng tiếp cận khách hàng ở phân khúc phổ thông và vẫn đảm bảo lợi nhuận tốt. Đây là lựa chọn phù hợp cho các quán nước, xe sinh tố vỉa hè hay mô hình take-away nhỏ.
Một số câu hỏi thường gặp khi làm sinh tố bơ dừa
Làm thế nào để sinh tố bơ dừa không bị đắng?
Có thể thay dừa non đông lạnh bằng dừa tươi không?
Nếu sinh tố bơ dừa bị quá đặc hoặc quá loãng thì phải làm sao?
Lời kết
Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món sinh tố bơ dừa thơm ngon, béo ngậy cùng một số mẹo hữu ích. Hy vọng, với những hướng dẫn này, bạn đã dễ dàng thực hiện thành công món sinh tố và bổ sung vào menu quán.
Để sở hữu thêm nhiều công thức hot trend cùng bí quyết vận hành quán hiệu quả, hãy tham khảo khóa học pha chế tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế, nơi đã đồng hành và hỗ trợ hơn 2000 học viên khởi nghiệp thành công. Ngoài ra, học viên được hướng dẫn pha chế theo lộ trình bài bản với hơn 80% thời gian thực hành, cập nhật miễn phí công thức mới và trọn đời.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: Số 17 Đường 39, KDC Vạn Phúc, Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh
- Email: support@lypham.vn
- Số điện thoại: 0964 220 088
- Website: https://lypham.vn/
