Pudding trà sữa là một trong những topping được ưa chuộng nhất, góp phần tạo nên hương vị béo mịn và hấp dẫn cho ly trà sữa. Với kết cấu mềm mượt, dễ tan trong miệng, pudding không chỉ làm tăng độ ngon mà còn mang lại trải nghiệm thưởng thức thú vị.
Dù bạn đang kinh doanh đồ uống hay muốn tự tay làm pudding để thưởng thức tại nhà, công thức đơn giản mà Học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế dưới đây sẽ giúp bạn chinh phục món topping này một cách hoàn hảo!
Cách làm pudding trà sữa – thạch thơm ngon, thu hút khách hàng
Nguyên liệu để làm pudding trà sữa
Trước khi học cách làm pudding trà sữa bạn cần chuẩn bị đầy đủ:
- Bột pudding Mole/ Mira: 100g
- Đường cát trắng: 100g
- Bột rau câu con cá dẻo: 3g
- Nước: 1000ml
Gợi ý: Có thể mua nhiều loại bột pudding với hương vị khác nhau để thay đổi khẩu vị.
Chuẩn bị nguyên liệu làm pudding trà sữa
Cách làm pudding trà sữa các loại chi tiết
Pudding trà sữa không chỉ giúp ly trà sữa thêm béo mịn mà còn tạo điểm nhấn hấp dẫn với nhiều hương vị đa dạng thu hút khách hàng, cách làm pudding trà sữa lại không hề khó bạn chỉ cần thực hiện đúng theo quy trình sau:
Bước 1: Chuẩn bị và trộn nguyên liệu
Trong một tô lớn, trộn đều 100g bột pudding, 100g đường trắng, và 3g bột rau câu. Việc trộn sẵn giúp các nguyên liệu hòa quyện với nhau, tránh vón cục khi nấu.
Bước 2: Đun hỗn hợp pudding
- Đun sôi 1000ml nước trong nồi. Khi nước sôi, tắt bếp và từ từ rắc hỗn hợp bột đã trộn vào nồi, đồng thời khuấy liên tục để bột và đường tan hoàn toàn.
- Khi hỗn hợp hòa tan, bật bếp lại với lửa nhỏ, tiếp tục nấu thêm 1 phút. Lưu ý lửa nhỏ nhưng nước vẫn cần duy trì trạng thái sôi để đảm bảo pudding đạt kết cấu chuẩn, mềm mịn.
Bước 3: Đổ khuôn và để nguội
Tắt bếp, đổ hỗn hợp pudding vào khuôn, để nguội ở nhiệt độ phòng. Khi pudding đông lại hoàn toàn, có thể cắt thành miếng nhỏ và dùng kèm trà sữa. Pudding trà sữa sau khi hoàn thành có độ mềm mịn, béo ngậy, dễ kết hợp với nhiều loại trà sữa khác nhau, giúp ly trà sữa trở nên hấp dẫn hơn.
Xem thêm: Cách làm thạch pudding khoai môn: topping “Hot trend” cho trà sữa
Cách làm pudding trà sữa các loại ngon
Một số câu hỏi thường gặp khi làm pudding trà sữa
Cách làm các loại pudding trà sữa không khó tuy nhiên để thành phẩm topping mềm mịn đạt chuẩn thì không phải ai cũng làm được ngay từ lần đầu tiên. Một số thắc mắc bạn có thể gặp phải khi bắt đầu làm như:
Có thể điều chỉnh lượng đường của công thức trên không?
Hoàn toàn có thể điều chỉnh lượng đường để phù hợp với khẩu vị của khách hàng hoặc từng khu vực kinh doanh. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng pudding trà sữa thường sử dụng làm topping ăn kèm với trà sữa, nếu giảm hay tăng đường quá nhiều có thể khiến hương vị tổng thể bị ảnh hưởng kém hấp dẫn.
Tại sao pudding trà sữa nấu xong lại bị cứng?
Nguyên nhân chính khiến pudding bị cứng là do nấu quá lửa hoặc quá thời gian quy định. Khi hỗn hợp pudding đã sôi, chỉ cần nấu thêm khoảng 1-2 phút ở lửa nhỏ rồi tắt bếp ngay. Để quá lâu trên bếp có thể làm pudding mất đi độ mịn màng, trở nên cứng hơn so với mong muốn.
Pudding thích hợp dùng kèm món đồ uống nào?
Ngoài trà sữa, pudding có thể kết hợp với trà trái cây, đá xay, sữa tươi, các món chè hoặc ăn trực tiếp như một món tráng miệng. Nhờ vào kết cấu mềm mịn và hương vị béo thơm, pudding trà sữa là topping dễ kết hợp, giúp đồ uống trở nên đa dạng và thu hút hơn.
Một số câu hỏi thường gặp khi làm pudding trà sữa
Khóa học topping trà sữa tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế có gì nổi bật?
Topping không chỉ làm cho ly trà sữa thêm bắt mắt mà còn là yếu tố quyết định hương vị và trải nghiệm thưởng thức của khách hàng. Một quán trà sữa thành công không thể thiếu các loại topping hấp dẫn như pudding trứng béo mịn, trân châu dẻo dai, thạch rau câu giòn sật, mousse cheese đậm đà… Nếu bạn đang muốn nâng cấp menu quán hoặc tìm hiểu cách làm topping trà sữa chuẩn vị, khóa học tại Học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế sẽ giúp bạn nắm vững công thức và kỹ thuật làm topping chuyên nghiệp mà bạn đang tìm kiếm.
Khóa học topping trà sữa tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế có gì đặc biệt?
- Khóa học chi tiết, đa dạng: Hơn 80% khóa học là thực hành, học viên sẽ trực tiếp làm các loại topping phổ biến như pudding trứng, thạch phô mai, trân châu đen, trân châu trắng, thạch trái cây, … và nhiều loại topping hot trend khác đảm bảo mềm mịn, giòn dai chuẩn vị.
- Công thức chuẩn dễ áp dụng: Công thức được điều chỉnh để phù hợp với mô hình kinh doanh, giúp topping luôn giữ được độ tươi ngon trong thời gian dài mà không ảnh hưởng đến hương vị. Bên cạnh đó học viên sẽ nắm được cách cân chỉnh tỷ lệ nguyên liệu, kiểm soát độ ngọt, độ giòn dai của topping phù hợp với thị hiếu khách hàng.
- Đa dạng khóa học: Không chỉ tập trung về chuyên đề topping trà sữa, tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế còn có nhiều khóa học được thiết kế chi tiết như khóa học pha chế trà sữa, khóa học pha chế cafe, khóa học pha chế trà trái cây, .. phù hợp cho nhiều đối tượng học viên.
- Hỗ trợ mở quán và vận hành chuyên nghiệp: Ngoài công thức pha chế, học viên còn được chia sẻ kinh nghiệm thực tế về cách xây dựng menu khoa học, lựa chọn nguyên liệu chất lượng, tối ưu chi phí nguyên vật liệu và quản lý thất thoát, giúp quán vận hành hiệu quả ngay từ khi khai trương.
Sau khi hoàn thành khóa học tại Học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế, bạn không chỉ nắm vững công thức và kỹ thuật pha chế mà còn có cơ hội tham gia vào cộng đồng học viên Ly Phạm. Đây là nơi kết nối các chủ quán, chia sẻ kinh nghiệm thực tế và cập nhật những công thức mới nhất, giúp bạn luôn bắt kịp xu hướng thị trường.
Lựa chọn học pha chế tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế là đồng hành cùng một hệ thống đào tạo bài bản, hỗ trợ toàn diện từ công thức đến vận hành quán. Hãy để chúng tôi giúp bạn hiện thực hóa giấc mơ kinh doanh thành công! Liên hệ ngay 0964.220.088 hoặc điền thông tin vào form bên dưới để nhận tư vấn miễn phí!
Lời kết
Với cách làm các loại pudding trà sữa chuẩn ngon, bạn có thể dễ dàng bổ sung topping này vào menu quán để thu hút khách hàng. Pudding không chỉ kết hợp hoàn hảo với trà sữa mà còn có thể dùng chung với nhiều loại đồ uống khác, giúp bạn đa dạng hóa thực đơn. Hãy áp dụng ngay công thức này để tạo nên những ly trà sữa thơm ngon, hấp dẫn cho quán của bạn nhé! Và đừng bỏ lỡ những bài viết tiếp theo của Ly Phạm – Dạy Pha Chế để có thêm nhiều công thức pha chế hấp dẫn khác nhé!
