Pudding dưa lưới là món topping được yêu thích trong nhiều loại đồ uống, nổi bật với hương vị ngọt thanh, dịu nhẹ và kết cấu mềm mịn. Được làm từ dưa lưới tươi kết hợp với sữa tươi, kem béo, món pudding này không chỉ mang đến sự tươi mát mà còn thu hút bởi màu sắc tự nhiên bắt mắt, tạo cảm giác sảng khoái khi thưởng thức.
Hôm nay, Học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế sẽ hướng dẫn bạn cách làm pudding dưa lưới để bổ sung ngay vào các món trà sữa, trà trái cây hoặc các loại đồ uống khác trong menu quán bạn nhé!
Cách làm pudding dưa lưới – topping trà sữa thơm ngon, mát lạnh
Nguyên liệu làm pudding dưa lưới
Để làm pudding dưa lưới bạn cần chuẩn bị:
- Bột pudding dưa lưới: 100g
- Đường cát trắng: 100g
- Bột rau câu con cá dẻo: 3g
- Nước: 1 lít
Cách chọn bột làm pudding dưa lưới: Ưu tiên chọn mua sản phẩm từ các thương hiệu và nguồn cung cấp uy tín để pudding sau khi nấu có hương vị thơm ngon mà độ dai giòn mong muốn. Ngoài ra, bạn cần kiểm tra kỹ bao bì và hạn sử dụng để đảm bảo chất lượng tốt nhất.
Link mua nguyên liệu:
Link mua dụng cụ:
Chuẩn bị nguyên liệu làm pudding dưa lưới
Các bước làm thạch pudding dưa lưới
Cách làm thạch pudding dưa lưới không hề phức tạp, bạn chỉ cần làm theo 4 bước đơn giản dưới đây, bạn sẽ có ngay một loại topping trà sữa thơm ngon và hấp dẫn.
Bước 1. Trộn hỗn hợp bột
Trộn đều 100g bột pudding dưa lưới, 100g đường trắng và 3g bột rau câu trong một tô lớn. Trộn đều tay các nguyên liệu khô lại với nhau để khi nấu giảm tình trạng vón cục.
Bước 2. Nấu thạch pudding
Đun sôi 1 lít nước trong nồi. Khi nước vừa sôi, từ từ cho hỗn hợp bột (Bước 1) vào nồi, đồng thời khuấy liên tục để bột và đường tan hoàn toàn. Bật bếp trở lại, để lửa nhỏ và nấu thêm khoảng 2 phút. Trong thời gian này, hỗn hợp cần được liên tục khuấy đều để đảm bảo không bị cháy hoặc vón cục.
Bước 3. Đổ khuôn
Tắt bếp, cẩn thận đổ hỗn hợp pudding đã nấu vào khuôn hoặc hũ nhỏ tùy ý. Để nguội tự nhiên ở nhiệt độ phòng cho đến khi pudding đông lại hoàn toàn.
Bước 4. Thưởng thức
- Sau khi pudding đã đông, chuyển vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 1-2 giờ để tăng làm mát thạch pudding và thêm độ dai giòn cho thạch.
- Khi dùng, có thể cắt thành từng miếng nhỏ hoặc dùng làm topping trà sữa, trà trái cây trái cây hoặc siro dưa lưới để tăng phần hấp dẫn cho món uống.
Xem thêm: Cách làm pudding trà sữa, thạch thơm ngon và thu hút khách hàng
Cách làm pudding dưa lưới núng nính thơm ngon
Mẹo bảo quản pudding dưa lưới luôn giữ được vị tươi ngon
Để pudding luôn giữ được độ tươi ngon và hấp dẫn, ngoài việc thực hiện đúng cách làm pudding dưa lưới, bạn còn cần đặc biệt lưu ý đến cách bảo quản sao cho phù hợp:
- Sử dụng màng bọc thực phẩm hoặc đậy kín nắp hũ pudding trước khi bảo quản để ngăn pudding tiếp xúc với không khí, giúp pudding giữ được hương vị và kết cấu mềm mịn.
- Đặt pudding trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ từ 2-4°C, chỉ nên bảo quản tối đa 5-7 ngày để đảm bảo chất lượng.
- Pudding dưa lưới ngon nhất là sử dụng trong vòng 48 giờ, vì vậy trong quá trình bảo quản nếu thấy pudding có dấu hiệu đổi màu hoặc mùi vị bất thường, không nên tiếp tục sử dụng.
Xem thêm: Cách làm thạch pudding khoai môn: topping “Hot trend” cho trà sữa
Một số mẹo bảo quản pudding dưa lưới được tươi ngon
Học pha chế Trà sữa & Topping tại Học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế
Khóa học pha chế Trà sữa tại Học viện Ly Phạm – Dạy Pha Chế là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn mở quán kinh doanh, nâng cao kỹ năng pha chế chuyên nghiệp hoặc làm mới menu với các món trà sữa “hot trend”. Với hơn 7 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực đào tạo pha chế, giảng viên Ly Phạm cùng đội ngũ đã đồng hành và hỗ trợ hơn 2000 học viên trong và ngoài nước mở quán thành công, xây dựng thương hiệu riêng.
Vì sao bên chọn khóa học pha chế tại Học viện Ly Phạm – Dạy Pha Chế?
- Học hơn 20 công thức trà sữa đa dạng từ dòng truyền thống đến những món hot trend được ưa chuộng trên thị trường.
- Hướng dẫn chi tiết cách tính giá cost, giá bán, xây dựng menu dựa trên đối tượng khách hàng mục tiêu và chiến lược định vị quán.
- Được tham gia công đồng học viên sôi động của Ly Phạm, để học hỏi và cập nhật những công thức mới miễn phí.
- HỌC LẠI MIỄN PHÍ TRONG 12 THÁNG nếu học viên muốn củng cố, cập nhật thêm kiến thức mới trước khi mở quán kinh doanh.
Không chỉ có Khóa học pha chế trà sữa, Học viện còn có các khóa học khác như:
- Khóa học pha chế Cafe & Đồ uống Hottrend
- Khóa học pha chế Trà trái cây
- Khóa học lên kế hoạch mở quán và kinh doanh F&B
- Khóa học pha chế và kinh doanh thực chiến
Đặc biệt, bạn có thể lựa chọn học trực tiếp tại TP.HCM, được trang bị đầy đủ nguyên liệu, dụng cụ và thực hành tại lớp với sự kèm cặp sát sao từ giảng viên. Nếu bạn ở xa hoặc chưa thể đến lớp ngay, hãy tham gia Khóa học online trọn đời với video hướng dẫn chi tiết từng công đoạn, linh hoạt thời gian.
Liên hệ ngay Hotline: 0964.220.088 để được nhận được thông tin về lịch khai giảng, học phí và những ưu đãi sớm nhất nhé!
Lời kết
Hãy làm phong phú hương vị và tăng sức hút cho món đồ uống của quán bằng những miếng thạch pudding dưa lưới thơm ngon, mềm mịn, núng nính. Sự mát lạnh, tươi mới từ loại topping này chắc chắn sẽ để lại ấn tượng khó quên trong lòng khách hàng. Đừng quên, tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế, còn rất nhiều công thức pha chế độc đáo đang chờ bạn khám phá. Theo dõi ngay để không bỏ lỡ nhé!
