Mở quán trà sữa ở nông thôn đang trở thành một ý tưởng kinh doanh tiềm năng, khi trà sữa – món đồ uống yêu thích – ngày càng phủ sóng rộng rãi từ thành thị đến nông thôn, đáp ứng xu hướng tiêu dùng hiện đại của giới trẻ ở khắp mọi nơi.
Hôm nay hãy cùng Học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế khám phá về mô hình này và học hỏi những kinh nghiệm quý báu để thành công với mô hình quán trà sữa này nhé!
Có nên mở quán trà sữa ở nông thôn? Kinh nghiệm kinh doanh hiệu quả
Mở quán trà sữa ở nông thôn: Tiềm năng hay thách thức?
Với sự phát triển không ngừng của thị trường đồ uống, mở quán trà sữa ở nông thôn mang lại nhiều cơ hội kinh doanh hấp dẫn. Tuy nhiên, liệu đây là một “miếng bánh béo bở” đầy tiềm năng hay còn tiềm ẩn những thách thức đòi hỏi sự chuẩn bị kỹ lưỡng?
Tiềm năng khi mở quán trà sữa ở nông thôn
Với tiềm năng lớn và nhiều lợi thế, kinh doanh trà sữa ở nông thôn là một lựa chọn hấp dẫn cho những ai muốn khởi nghiệp với nguồn vốn vừa phải và ít cạnh tranh.
- Vốn đầu tư thấp: Kinh doanh trà sữa ở nông thôn không đòi hỏi nguồn vốn quá lớn, nhờ chi phí thuê mặt bằng, vận hành và nhân sự thấp hơn nhiều so với thành phố. Giúp chủ quán tiết kiệm được chi phí và đầu tư mạnh hơn vào chất lượng đồ uống. Nguyên liệu như trà, sữa, đường, bột kem hay topping đều phổ biến và giá rẻ, giúp giảm đáng kể chi phí pha chế. Ngay cả khi cần mua sắm thiết bị pha chế hiện đại, tổng vốn đầu tư vẫn khá hợp lý.
- Không cần chi phí quảng cáo đắt đỏ: Thị trường nông thôn thường ít cạnh tranh hơn so với các thành phố lớn – nơi các thương hiệu trà sữa nổi tiếng đã chiếm lĩnh thị trường. Giúp chủ quán tiết kiệm chi phí quảng cáo vì thông tin có thể dễ dàng lan truyền qua mạng xã hội hoặc lời giới thiệu của khách hàng thân thiết.
- Cạnh tranh ít: Trong khi các thương hiệu trà sữa lớn tại thành phố phải đối mặt với sự cạnh tranh khốc liệt, thị trường ở nông thôn lại ít đối thủ hơn. Mang đến cơ hội cho các quán mới xây dựng thương hiệu, tạo sự khác biệt, tập trung vào nâng cao chất lượng đồ uống và dịch vụ.
- Thị trường khách hàng tiềm năng: Trà sữa là thức uống phổ biến và dễ dàng thu hút khách hàng ở nhiều lứa tuổi, từ học sinh, sinh viên đến các gia đình trẻ. Số lượng quán trà sữa tại nông thôn còn hạn chế, tạo điều kiện cho các chủ quán tiếp cận thị trường tiềm năng. Bên cạnh đó, mức sống ngày càng tăng ở nông thôn cũng giúp nâng cao khả năng chi tiêu của khách hàng.
- Đa dạng loại hình kinh doanh: Chủ quán tại nông thôn có thể linh hoạt áp dụng nhiều loại hình kinh doanh trà sữa như bán trà sữa online, trà sữa đóng chai, quán trà sữa vỉa hè, hoặc kết hợp bán trà sữa với đồ ăn vặt. Lựa chọn được mô hình phù hợp sẽ dựa trên tệp khách hàng mục tiêu, vị trí địa lý và khả năng đầu tư của chủ quán.
Tiềm năng của việc mở quán trà sữa ở nông thôn
Thách thức khi mở quán trà sữa ở nông thôn
Đi đôi với những tiềm năng kinh doanh, mở quán trà sữa ở nông thôn cũng có một số hạn chế nhất định:
- Thị hiếu khách hàng và sức mua chưa ổn định: Ở một số khu vực nông thôn, trà sữa vẫn còn mới lạ, đặc biệt với người lớn tuổi. Bên cạnh đó, khả năng chi tiêu cho các sản phẩm không thiết yếu như trà sữa không ổn định, đặc biệt vào mùa vụ khó khăn.
- Hạn chế về nguồn cung nguyên liệu và nhân sự: Nguyên liệu đặc thù như trân châu, bột trà sữa, syrup… khó tìm tại nông thôn, dẫn đến chi phí vận chuyển cao. Đồng thời, việc tuyển dụng và đào tạo nhân viên có kỹ năng pha chế cũng là một thách thức lớn.
- Cạnh tranh với đồ uống truyền thống: Các loại đồ uống quen thuộc như nước mía, cà phê hay chè xanh vẫn chiếm ưu thế tại nông thôn. Trà sữa cần tạo được điểm khác biệt về chất lượng, giá cả hoặc trải nghiệm để thu hút khách hàng.
Thách thức của việc mở quán trà sữa ở nông thôn
Chi phí để mở quán trà sữa ở nông thôn
Mở quán trà sữa ở nông thôn là một lợi thế nhờ chi phí thấp hơn so với thành thị. Tuy nhiên, tùy vào mô hình và quy mô kinh doanh, mức vốn đầu tư sẽ có sự khác biệt đáng kể.
- Mô hình nhỏ (10 – 50 triệu đồng): Đây là mức chi phí phù hợp để kinh doanh trà sữa xe đẩy hoặc vỉa hè. Mô hình này đơn giản, không cần mặt bằng cố định và thích hợp để bắt đầu với số vốn nhỏ.
- Mô hình trung bình (50 – 100 triệu đồng): Với số vốn này, bạn có thể mở quán trà sữa trong cửa hàng nhỏ, tập trung vào phục vụ tại chỗ kết hợp bán mang đi. Đây là mô hình phổ biến, vừa tiết kiệm vừa có không gian thu hút khách.
- Mô hình lớn (100 – 200 triệu đồng hoặc hơn): Dành cho các cửa hàng lớn hoặc kinh doanh theo mô hình nhượng quyền thương hiệu. Số vốn đầu tư cao hơn giúp bạn có cơ hội tiếp cận với nguồn khách hàng rộng lớn và xây dựng thương hiệu bài bản.
Nên tận dụng nguồn lực sẵn có để tiết kiệm chi phí và bắt đầu từ quy mô nhỏ trước khi mở rộng. Với vốn từ 0 đến 200 triệu đồng, mở quán trà sữa ở nông thôn là cơ hội kinh doanh khả thi nếu có kế hoạch cụ thể và chiến lược phù hợp.
Chi phí để mở quán trà sữa ở khu vực nông thôn
Quy trình mở quán trà sữa ở nông thôn chi tiết
Để biến giấc mơ mở quán trà sữa ở nông thôn thành hiện thực, bạn cần đầu tư thời gian nghiên cứu kỹ lưỡng và xây dựng kế hoạch chi tiết cho từng giai đoạn. Quy trình cơ bản để mở quán trà sữa bạn có thể tham khảo như sau:
Bước 1: Nghiên cứu thị trường địa phương
Mở quán ở nông thôn có thể đơn giản hơn so với thành phố, nhưng để thành công, chủ quán cần bắt đầu từ những bước cơ bản, đặc biệt là khảo sát thị trường và nghiên cứu đối thủ cạnh tranh. Ngoài việc tham gia các khóa học pha chế đồ uống, chủ quán nên dành thời gian tham quan, trải nghiệm các quán cà phê xung quanh khu vực, quan sát mức giá, lượng khách và phong cách phục vụ của đối thủ. Việc này không chỉ giúp bạn nhận diện điểm mạnh, điểm yếu của họ mà còn mang lại cơ hội học hỏi và sáng tạo ý tưởng riêng cho quán của mình.
Sau quá trình khảo sát, hãy làm rõ các câu hỏi sau để phác họa bức tranh thị trường chi tiết:
- Quán đông khách hay vắng khách? Nguyên nhân là gì?
- Đối tượng khách hàng chủ yếu là ai?
- Đồ uống nào được khách hàng ưa chuộng nhất?
- Khu vực này liệu có ổn định về mặt dân cư và giao thông?
- Khách hàng yêu thích kiểu không gian quán như thế nào?
- Thời điểm nào quán đón nhiều khách nhất?
- Điều gì giữ chân khách quay lại thường xuyên?
Khi câu trả lời càng được cụ thể, quá trình lập kế hoạch kinh doanh sẽ càng thuận lợi, tối ưu chi phí và “đánh trúng” vào nhu cầu của khách hàng mục tiêu. Thông tin thu thập được sẽ trở thành kim chỉ nam giúp bạn triển khai mô hình quán cà phê một cách hiệu quả và bền vững.
Nghiên cứu thị trường tại địa phương
Bước 2: Xác định chi phí đầu tư
Trước tiên, bạn cần hiểu rõ những khoản chi phí cần chi trả khi mở quán trà sữa ở nông thôn. Dựa trên nguồn vốn sẵn có, bạn sẽ xác định được quy mô phù hợp. Một số chi phí quan trọng có thể kể đến như:
- Chi phí thuê mặt bằng: Nếu chưa có sẵn địa điểm, bạn nên tính toán chi phí thuê theo kỳ hạn tối thiểu 6 tháng theo hợp đồng.
- Chi phí thiết kế và thi công: Chi phí này không nằm trong phần thuê mặt bằng thiết kế nội thất và lắp đặt không gian quán sao cho hấp dẫn, tiện lợi.
- Chi phí nhân sự: Dành cho việc thuê quản lý và nhân viên phục vụ.
- Chi phí trang thiết bị và nguyên liệu: Đầu tư các thiết bị cần thiết như máy pha chế, máy xay sinh tố, tủ lạnh, cùng với các nguyên liệu như trà, sữa, topping.
- Chi phí duy trì hàng tháng: Gồm tiền điện, nước, thuế và các khoản khác.
- Chi phí phát sinh: Bao gồm các khoản cho đăng ký kinh doanh, chiến dịch marketing, khuyến mãi.
Bạn cần dành ra một khoản dự phòng để đảm bảo có thể duy trì hoạt động của quán trong giai đoạn đầu khai trương. Thời gian này, việc kinh doanh thường chưa ổn định và lợi nhuận chưa cao, thậm chí có thể bù lỗ.
Xác định chi phí đầu tư quán
Bước 3: Lựa chọn mặt bằng
Lựa chọn mặt bằng kinh doanh được xem là yếu tố then chốt, ảnh hưởng trực tiếp đến lượng khách hàng và doanh thu của quán trà sữa. Khi mở quán trà sữa ở nông thôn, bạn nên ưu tiên chọn địa điểm tại các khu dân cư đông đúc, nhiều người qua lại, đặc biệt là gần trường học, công sở, chợ hoặc khu vực trung tâm.
Mặt bằng lý tưởng cần có chỗ để xe an toàn, dễ nhìn thấy và dễ tìm đường đến. Dân cư xung quanh lịch sự, văn minh để tránh xảy ra những rắc rối không đáng có. Bạn có thể tận dụng mặt bằng có sẵn để tiết kiệm chi phí hoặc thuê mới, nhưng điều quan trọng là vị trí này phải phù hợp với đối tượng khách hàng mục tiêu của bạn.
- Nếu đối tượng là học sinh sinh viên: Nếu đối tượng khách hàng chính là học sinh, sinh viên, hãy chọn những vị trí gần trường học, ký túc xá hoặc khu trọ.
- Nếu đối tiện là nhân viên, gia đình: Đối với dân văn phòng hoặc gia đình, những khu vực gần nhà văn hóa, phố đi bộ, khu vui chơi giải trí sẽ là lựa chọn tiềm năng.
Bước 4: Thiết kế và trang trí không gian quán
Trước khi tiến hành trang trí và bố trí nội thất, việc đầu tiên bạn cần làm là xác định rõ phong cách quán mà mình muốn xây dựng ngay từ đầu. Đây là bước quan trọng giúp bạn định hình ý tưởng và dễ dàng trao đổi với bên thiết kế nội thất để đưa ra những phương án tối ưu, tiết kiệm chi phí mà vẫn đảm bảo tính thẩm mỹ.
Khi bố trí nội thất, hãy chú ý đến các nguyên tắc như sự cân đối, hài hòa giữa không gian và ánh sáng, bố cục khoa học để tạo sự thoải mái cho khách hàng. Nếu bạn hướng đến đối tượng học sinh, phong cách thiết kế nên trẻ trung, sáng tạo, với các sắc màu nổi bật, dễ dàng trở thành nơi check-in lý tưởng. Trong khi đó, nếu nhóm khách hàng mục tiêu là các cặp đôi hay gia đình, hãy ưu tiên thiết kế không gian ấm cúng, lãng mạn để tạo cảm giác gần gũi, thân thiện.
Việc xác định phong cách ngay từ đầu không chỉ giúp bạn tạo dấu ấn riêng mà còn thu hút được đúng tệp khách hàng mục tiêu.
Thiết kế và trang trí không gian quán trà sữa
Xây dựng thực đơn (Menu) đồ uống
Một menu đồ uống được xây dựng khoa học không chỉ giúp quán trà sữa thu hút và giữ chân khách hàng, mà còn tạo nên hình ảnh chuyên nghiệp và đáng tin cậy cho thương hiệu. Đồng thời, đây cũng là công cụ quan trọng để tối ưu doanh thu và giúp quán trà sữa khẳng định chỗ đứng trên thị trường, chính vì vậy các chủ quán nên tham gia các khóa học pha chế đồ uống trước khi bắt đầu mở quán để xây dựng menu độc đáo riêng cho quán. Khi kinh doanh trà sữa ở nông thôn khách hàng thường có xu hướng ưu tiên sản phẩm an toàn và chất lượng, việc xây dựng một menu hấp dẫn và khoa học càng trở nên quan trọng.
Các nguyên tắc cần lưu ý khi xây dựng menu:
- Đảm bảo chất lượng đồ uống: Chất lượng đồ uống luôn là yếu tố hàng đầu quyết định sự hài lòng của khách hàng. Các món trà sữa cần được chế biến từ nguyên liệu sạch, đảm bảo an toàn thực phẩm.
- Đa dạng hóa lựa chọn: Menu nên có sự cân bằng giữa các loại đồ uống phổ biến như trà sữa trân châu, sữa tươi đường đen và các món độc đáo như trà sữa kem cheese, trà sữa hoa quả. Bổ sung các loại topping đa dạng như trân châu trắng, pudding, thạch trái cây để tăng sức hút cho sản phẩm.
- Tập trung vào điểm nhấn thương hiệu: Phát triển món đồ uống “signature” đặc trưng của quán, giúp khách hàng nhớ đến thương hiệu. Tạo sự khác biệt bằng cách sáng tạo các món độc quyền hoặc cập nhật đồ uống theo xu hướng mới.
- Thiết kế menu dễ đọc, bắt mắt: Sử dụng hình ảnh minh họa đồ uống với chất lượng cao để kích thích thị giác khách hàng. Trình bày rõ ràng, bố cục logic, dễ dàng cho khách lựa chọn.
- Định giá sản phẩm hợp lý: Định giá dựa trên chi phí nguyên liệu, giá trị cảm nhận của khách hàng, và mức chi tiêu phổ biến ở khu vực nông thôn. Xem xét mức giá cạnh tranh để cân bằng giữa lợi nhuận và sức hút khách hàng.
Xây dựng thực đơn đồ uống cho quán
Lên chiến lược Marketing và quảng bá
Giai đoạn khai trương quán trà sữa ở nông thôn đóng vai trò cực kỳ quan trọng. Đây vừa là dịp ra mắt vừa là cơ hội vàng để xây dựng ấn tượng ban đầu với khách hàng. Thay vì quá chú trọng vào doanh thu và lợi nhuận ngay lúc này, hãy tập trung vào việc làm sao để càng nhiều người biết đến quán và thương hiệu của bạn càng tốt. Đầu tư vào các hoạt động quảng bá như phát tờ rơi, treo băng rôn, hoặc tổ chức các chương trình khuyến mãi hấp dẫn sẽ giúp thu hút khách hàng một cách hiệu quả.
Tiếp tục sau đó đưa ra những chiến lược truyền thông tối ưu theo tuần, tháng để quán phát triển truyền thông cho quán theo định hướng lâu dài.
Ngoài ra, bạn nên tận dụng cơ hội để lắng nghe ý kiến của khách hàng. Một khảo sát ngắn về chất lượng không gian, đồ uống và thái độ phục vụ sẽ mang lại những phản hồi giá trị. Từ đó, bạn có thể nhanh chóng khắc phục những điểm chưa hoàn thiện, nâng cao trải nghiệm cho khách hàng và xây dựng nền tảng vững chắc cho sự phát triển của quán.
Thực hiện chiến lược Marketing, quảng bá quán trà sữa ở nông thôn
Tham gia khóa học Khóa học Pha chế & Kinh doanh thực chiến tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế
Nếu bạn đang ấp ủ ý định mở quán cà phê, trà sữa thì khóa học Pha chế & Kinh doanh thực chiến tại Học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế chính là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn.
Tại sao nên tham gia khóa học pha chế đồ uống tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế?
- Lộ trình học tập toàn diện: Khóa học không chỉ dừng lại ở việc học pha chế trà sữa, học pha chế cafe, … mà còn cung cấp các kiến thức kinh doanh chuyên sâu và toàn diện phù hợp cho học viên học về để tự mở quán, làm chủ.
- Nâng cao kinh nghiệm vận hành quán: Hướng dẫn chi tiết về cách tính giá bán, quản lý chi phí và xây dựng chiến lược thu hút khách hàng hiệu quả, giúp quán bạn sớm đi vào ổn định và phát triển bền vững.
- Chú trọng thực hành: Với hơn 80% thời lượng dành cho thực hành pha chế, học viên sẽ được đội ngũ giảng viên, trợ giảng trực tiếp hướng dẫn pha chế và làm món, đảm bảo thành thạo ngay tại lớp học.
- Đội ngũ giảng viên giàu kinh nghiệm: Bạn sẽ được hướng dẫn trực tiếp bởi giảng viên Ly Phạm, chuyên gia pha chế với hơn 7 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực pha chế và vận hành thương hiệu F&B, sẽ mang đến những kiến thức, bài học thực tế và giá trị nhất.
- Hỗ trợ lâu dài: Sau khóa học, học viên sẽ được học viện đồng hành trong quá trình kinh doanh, từ gửi tặng công thức mới miễn phí, liên tục và giải đáp mọi thắc mắc trong suốt quá trình làm món hay vận hành quán.
Bên cạnh đó khi kết thúc khóa học, bạn còn được gia nhập vào cộng đồng học viên năng động của Ly Phạm, nơi chia sẻ kinh nghiệm từ những anh chị chủ quán đi trước và được cập nhật xu hướng pha chế, kinh doanh trong thị trường F&B. Tại học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế quý học viên không chỉ được học pha chế trà sữa mà còn có thể tham gia vào các khóa học pha chế tổng hợp, pha trà trái cây và nhiều khóa học pha chế đồ uống chuyên sâu khác. Hãy liên hệ ngay hotline 0964.220.088 hoặc điền vào form đăng ký bên dưới để không bỏ lỡ cơ hội học tập và phát triển cùng chúng tôi!
Tham gia khóa học pha chế và kinh doanh tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế
Lời kết
Với chi phí đầu tư hợp lý và tiềm năng thị trường rộng mở, mở quán trà sữa ở nông thôn là lựa chọn đáng cân nhắc cho những ai muốn khởi nghiệp. Hãy áp dụng các bước lập kế hoạch và phân tích kỹ lưỡng được đề cập trong bài viết để hành trình kinh doanh của bạn trở nên suôn sẻ hiệu quả hơn. Đừng bỏ lỡ những bài viết tiếp theo tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế để liên tục cập nhật những công thức pha chế cũng như các kiến thức kinh doanh hữu ích.
