Khóa học Pha chế & Kinh doanh Thực chiến K97 tại SaLy Academy đã chính thức khép lại sau 4 ngày học tập sôi nổi từ 17/04 đến 20/04/2026. Hành trình tuy ngắn nhưng đọng lại những giá trị lớn, giúp mỗi học viên tích lũy đủ kiến thức và kỹ năng để bắt tay ngay vào dự án kinh doanh của riêng mình. Xin chúc mừng tập thể K97 đã hoàn thành xuất sắc khóa học – các bạn đã sẵn sàng!
Lộ trình 4 ngày “thực chiến” – Học để làm, làm để bán
K97 là nơi hội tụ của những học viên ở nhiều độ tuổi, ngành nghề khác nhau, nhưng đều có điểm chung: khao khát xây dựng sự nghiệp F&B một cách bài bản. Bầu không khí trong suốt 4 ngày luôn tràn ngập năng lượng, từ những giờ thực hành miệt mài đến các buổi thảo luận thẳng thắn về bài toán kinh doanh thực tế. Giảng viên Ly Phạm và CEO Hồ Đăng Sang đã đồng hành sát sao, chỉ dẫn từng chi tiết nhỏ để mỗi học viên đều tiến bộ rõ rệt.
Ngày 1 (17/04): Nắm vững nền tảng Trà trái cây
Buổi học đầu tiên đưa học viên K97 tiếp cận toàn diện về trà trái cây – từ tuyển chọn nguyên liệu tươi, kỹ thuật ủ trà giữ hương thơm tự nhiên, sơ chế trái cây chuẩn xác, đến tự tay nấu syrup và mứt trái cây đảm bảo an toàn.
Nhờ những mẹo nhỏ từ giảng viên Ly Phạm, các học viên không chỉ tạo ra ly trà thơm ngon, chuẩn vị quán mà còn biết cách tối ưu chi phí. Kết thúc ngày, ai cũng làm chủ được hơn 20 công thức trà trái cây chất lượng cao.
Ngày 2 (18/04): Khám phá Trà sữa & Bí quyết thiết kế menu bán chạy
Ngày thứ hai, K97 hào hứng bước vào thế giới trà sữa và các loại topping handmade đa dạng. Thành thạo hơn 20 loại topping thịnh hành là một chuyện, nhưng quan trọng hơn, học viên được học cách tính giá vốn, định giá bán và sắp xếp menu chiến lược. Các bạn biết cách phân loại món “chủ lực” sinh lời, món “mồi câu” kéo khách – bí quyết giúp quán vận hành êm xuôi ngay từ khi mở cửa.
Lộ trình 4 ngày “thực chiến” – Học để làm, làm để bán
Ngày 3 (19/04): Cà phê & Đồ uống hot trend – Nâng tầm kỹ thuật
Ngày thứ ba là cột mốc giúp K97 chinh phục cà phê và các thức uống thời thượng. Học viên được hướng dẫn phân biệt từng dòng cà phê, lựa chọn dụng cụ phù hợp, thực hành nhuần nhuyễn pha phin, pha máy, tạo bọt, dựng tầng.
Các món đang làm mưa làm gió như cà phê muối, cà phê bọt biển, matcha latte,… đều được học viên thực hiện dễ dàng. Đặc biệt, kỹ năng trang trí (decor) đồ uống đẹp mắt – yếu tố sống còn trong thời đại mạng xã hội.
Ngày 4 (20/04): Tổng kết – Cầm chìa khóa kinh doanh F&B
Ngày cuối cùng là lúc tổng hợp tất cả kiến thức pha chế và ứng dụng vào kế hoạch kinh doanh thực tế. Với sự dẫn dắt của giảng viên Ly Phạm và CEO Hồ Đăng Sang, học viên K97 đã cùng thực hiện:
- Lập bảng dự toán tài chính, tính điểm hòa vốn, vạch lộ trình thu hồi vốn.
- So sánh ưu – nhược điểm các mô hình (xe đẩy, take-away, quán nhỏ, nhượng quyền,…) để chọn mô hình phù hợp nhất.
- Học cách đánh giá mặt bằng kinh doanh tiềm năng, tránh những sai lầm phổ biến.
- Xây dựng kế hoạch marketing khai trương hiệu quả, tận dụng tối đa các nền tảng số.
Kết thúc buổi học, mỗi học viên K97 ra về với bản kế hoạch hành động được cá nhân hóa, rõ ràng và khả thi. Lễ trao chứng nhận tốt nghiệp diễn ra ấm cúng, đầy xúc động, với những cái ôm, cái bắt tay và lời chúc chân thành dành cho nhau trên chặng đường phía trước.
Những kết quả ấn tượng của K97 chỉ sau 4 ngày thực chiến
Với phương châm “thực hành là trọng tâm” cùng sự kèm cặp tận tình từ giảng viên, tập thể K97 đã đạt được những thành quả rất đáng tự hào:
- Làm chủ gần 100 công thức đồ uống – từ cơ bản đến nâng cao, từ dòng truyền thống đến xu hướng mới, sẵn sàng đáp ứng thị hiếu đa dạng của thị trường.
- Thuần thục kỹ năng tính giá vốn & định vị sản phẩm – nền tảng cốt lõi giúp bất kỳ quán nào cũng có thể kinh doanh có lãi ngay từ những ngày đầu.
- Xây dựng menu mô phỏng hoàn chỉnh cho mô hình quán riêng, kèm phân tích SWOT và bảng giá chi tiết.
- Mở rộng kết nối cộng đồng – những người bạn cùng chí hướng, cùng hỗ trợ nhau trên suốt hành trình khởi nghiệp phía trước.
Những kết quả ấn tượng của K97 chỉ sau 4 ngày thực chiến
Chính sách đồng hành trọn đời của SaLy Academy dành cho K97
Khóa học kết thúc nhưng sự gắn kết vẫn tiếp diễn. SaLy Academy luôn sát cánh cùng học viên K97 với các quyền lợi thiết thực:
- Học lại miễn phí trong vòng 1 năm – lý tưởng để củng cố kiến thức và bắt kịp xu hướng mới.
- Cập nhật công thức xu hướng miễn phí vĩnh viễn từ giảng viên Ly Phạm – không bao giờ lo lạc hậu.
- Gia nhập cộng đồng SaLy hơn 2.500 thành viên – là các chủ quán, nhân sự pha chế trên toàn quốc, nơi giao lưu và học hỏi kinh nghiệm thực tế.
- Hỗ trợ tư vấn 1:1 bất cứ lúc nào – khi gặp khó khăn trong vận hành quán, đội ngũ giảng viên luôn sẵn sàng đồng hành.
- Hỗ trợ chọn nguồn nguyên liệu & thiết bị uy tín từ SaLy Shop và Trà Phúc Sang, kèm mức giá ưu đãi đặc biệt dành riêng cho học viên.
Chính sách đồng hành trọn đời của SaLy Academy dành cho K97
Lời tri ân từ SaLy Academy gửi đến học viên K97
Các bạn K97 thân mến,
Bốn ngày bên nhau thật ngắn, nhưng mỗi giây phút các bạn cống hiến tại SaLy Academy đã để lại những kỉ niệm khó quên. Sự tập trung cao độ trong từng buổi thực hành, những câu hỏi thể hiện tư duy kinh doanh nhạy bén, và trên hết là tinh thần đoàn kết, giúp đỡ lẫn nhau – tất cả đã làm nên một K97 tràn đầy bản sắc và nhiệt huyết.
Con đường khởi nghiệp chắc chắn sẽ có những lúc chông gai, nhưng SaLy Academy tin rằng với nền tảng vững chắc các bạn đã xây dựng, cùng sự đồng hành liên tục từ Học viện, các bạn hoàn toàn đủ bản lĩnh để biến giấc mơ F&B thành hiện thực. Chúc K97 luôn giữ vững ngọn lửa đam mê, vững vàng tiến bước và sớm gặt hái thành công!
Khóa K98 – Cơ hội khởi đầu bài bản cho những ai chưa kịp tham gia!
Nếu bạn đang ấp ủ dự định mở quán nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu, hoặc loay hoay với bài toán chi phí và công thức, hãy đăng ký ngay khóa học tiếp theo:
- Lịch khai giảng khóa K98: 06/05 – 09/05/2026
- Địa điểm: Số 17 Đường 39, KDC Vạn Phúc, Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh
- Ưu đãi đặc biệt: Tặng ngay sách “Làm chủ từ đam mê pha chế” (130+ công thức, trị giá 860K) và gói tư vấn setup quán 1-1 chuyên sâu từ chuyên gia.
👉 Số lượng học viên có giới hạn để đảm bảo chất lượng thực hành trên 80% tại lớp. Liên hệ ngay hotline 0964 220 098 hoặc nhấn nút đăng ký bên dưới để được tư vấn miễn phí mô hình kinh doanh phù hợp nhất!
