4 ngày từ 21/10 đến 24/10/2026, khóa học Pha chế & Kinh doanh Thực chiến K109 tại Học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế | SaLy Academy đã khép lại với nhiều trải nghiệm đáng nhớ. Không chỉ là hành trình tiếp cận kiến thức pha chế và kinh doanh đồ uống, khóa học lần này còn mang một dấu ấn đặc biệt khi chào đón hai học viên đến từ Campuchia và Hàn Quốc.
Sự góp mặt của các học viên quốc tế đã tạo thêm điểm nhấn cho K109, đồng thời mở ra cơ hội giao lưu giữa những người có chung niềm quan tâm đến lĩnh vực F&B. SaLy Academy xin chúc mừng tập thể K109 đã hoàn thành chương trình đào tạo 4 ngày và sẵn sàng vận dụng những kiến thức tích lũy được vào mục tiêu kinh doanh của mình.
Chúc mừng K109 tốt nghiệp – MAP K57 tại SaLy Academy
1. K109 – Dấu ấn kết nối học viên Việt Nam, Campuchia và Hàn Quốc
Mỗi khóa học tại SaLy Academy đều mang một dấu ấn riêng, được tạo nên từ những học viên có xuất phát điểm và định hướng kinh doanh khác nhau. Đặc biệt, K109 ghi dấu sự góp mặt của các học viên đến từ Campuchia và Hàn Quốc, bên cạnh những học viên trong nước. Điều này không chỉ tạo nên sự đa dạng trong môi trường học tập mà còn cho thấy chương trình đào tạo pha chế và kinh doanh tại SaLy Academy đang nhận được sự quan tâm từ học viên quốc tế.
Dù đến từ những quốc gia khác nhau, các thành viên K109 đều có chung mục tiêu nâng cao kỹ năng pha chế, tìm hiểu nguyên liệu và tích lũy kiến thức kinh doanh F&B. Trong suốt khóa học, học viên có cơ hội giao lưu, chia sẻ kinh nghiệm và mở rộng góc nhìn về thị trường đồ uống, từ đó hiểu rõ hơn cách ứng dụng công thức, điều chỉnh hương vị và xây dựng menu phù hợp với nhu cầu khách hàng tại từng địa phương.
Sự tham gia của học viên Campuchia và Hàn Quốc là dấu ấn đáng trân trọng đối với SaLy Academy, góp phần khẳng định sức hút của chương trình đào tạo thực chiến đối với người học trong và ngoài nước. Đây cũng là động lực để học viện tiếp tục nâng cao chất lượng giảng dạy, mang đến những kiến thức thiết thực và đồng hành cùng học viên trên hành trình phát triển trong lĩnh vực F&B.
Thong Sreyroth – Học viên K109 đến từ Campuchia
2. Nhìn lại hành trình 4 ngày học pha chế và kinh doanh thực chiến K109
Diễn ra liên tục từ ngày 21/10 đến 24/10/2026, K109 được triển khai theo chương trình Pha chế & Kinh doanh Thực chiến của SaLy Academy. Nội dung đào tạo kết hợp giữa kiến thức nguyên liệu, thực hành pha chế, xây dựng menu và tư duy quản lý kinh doanh F&B.
Ngày 21/10 – Khởi đầu với kỹ thuật pha chế trà trái cây
Ngày học đầu tiên tập trung vào khóa học pha chế trà trái cây, một trong những dòng đồ uống phổ biến tại các mô hình kinh doanh Coffee & Tea. Học viên được hướng dẫn lựa chọn nguyên liệu, xử lý cốt trà, kết hợp trái cây và cân chỉnh hương vị để tạo ra thành phẩm đạt chất lượng.
Bên cạnh thực hành các món trà trái cây, chương trình còn giới thiệu kỹ thuật chuẩn bị những thành phần sử dụng trong pha chế như syrup, mứt và thạch. Hiểu rõ đặc tính nguyên liệu giúp học viên chủ động điều chỉnh công thức, hạn chế sai lệch hương vị và xây dựng menu phù hợp với nhu cầu khách hàng.
Ngày 21/10 – Khởi đầu với kỹ thuật pha chế trà trái cây
Ngày 22/10 – Thực hành trà sữa, topping và kiểm soát giá vốn
Tiếp nối nội dung về trà, ngày thứ hai đưa học viên đến với khóa học pha chế trà sữa và topping. Từ cách lựa chọn nền trà, phối hợp nguyên liệu đến xử lý những thành phần đi kèm, mỗi công đoạn đều có vai trò quan trọng trong việc tạo nên chất lượng đồng đều khi kinh doanh.
Không dừng lại ở kỹ năng thực hiện món uống, học viên còn được tiếp cận phương pháp tính cost nguyên liệu, xây dựng định lượng và xác định giá bán. Đây là những kiến thức thiết thực đối với người chuẩn bị mở quán, giúp cân đối giữa chất lượng sản phẩm, khả năng chi trả của khách hàng và hiệu quả kinh doanh.
Ngày 23/10 – Khám phá cà phê và các dòng đồ uống thịnh hành
Ngày học thứ ba mở rộng kiến thức sang khóa học pha chế cafe và đồ uống hot trend. Nội dung bao gồm kỹ thuật pha chế cà phê, kết hợp các thành phần tạo hương vị và thực hành những món uống có khả năng ứng dụng vào menu quán.
Các dòng đồ uống như cà phê muối, matcha latte và những món kết hợp kem, sữa cũng là nhóm sản phẩm được giới thiệu trong chương trình đào tạo. Thông qua quá trình thực hành, học viên có cơ hội tìm hiểu cách cân chỉnh hương vị, trình bày thành phẩm và lựa chọn món phù hợp với từng nhóm khách hàng.
Ngày 23/10 – Khám phá cà phê và các dòng đồ uống thịnh hành
Ngày 24/10 – Hoàn thiện tư duy kinh doanh và tổng kết khóa học
Ngày cuối cùng tập trung vào khóa học lên kế hoạch mở quán và kinh doanh F&B. Dưới sự hướng dẫn của giảng viên Ly Phạm & CEO Hồ Đăng Sang, học viên tìm hiểu cách lựa chọn mô hình kinh doanh, dự toán vốn đầu tư, tính điểm hòa vốn và xây dựng kế hoạch triển khai.
Những nội dung về bố trí menu, kiểm soát chi phí và tổ chức vận hành giúp kết nối kiến thức pha chế với thực tế kinh doanh. Qua đó, học viên có thêm cơ sở để đánh giá tính khả thi của mô hình mình đang hướng đến, thay vì chỉ tập trung vào việc tạo ra món uống ngon.
Khép lại chương trình ngày 24/10, tập thể K109 hoàn thành hành trình đào tạo 4 ngày, đánh dấu một cột mốc mới trên con đường học hỏi và phát triển trong ngành đồ uống.
3. Giá trị thực tế học viên K109 nhận được sau khóa học
Tại SaLy Academy, phương pháp đào tạo được xây dựng theo định hướng học để ứng dụng. Bên cạnh việc nắm vững công thức, học viên còn được hướng dẫn cách lựa chọn nguyên liệu, kiểm soát chất lượng thành phẩm và tiếp cận những kiến thức quan trọng trong kinh doanh đồ uống.
Thông qua chương trình đào tạo, học viên K109 được tiếp cận những nhóm kiến thức quan trọng:
- Kỹ năng pha chế đa dạng: Tiếp cận các dòng trà trái cây, trà sữa, cà phê và đồ uống thịnh hành, đồng thời hiểu nguyên tắc điều chỉnh hương vị.
- Phương pháp tính cost: Biết cách xác định chi phí nguyên liệu, xây dựng định lượng và cân nhắc mức giá bán phù hợp.
- Tư duy xây dựng menu: Lựa chọn sản phẩm dựa trên nhu cầu khách hàng, đặc điểm mô hình và khả năng vận hành.
- Kiến thức kinh doanh F&B: Tìm hiểu cách chuẩn bị vốn, lập kế hoạch mở quán và kiểm soát những yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả kinh doanh.
- Cơ hội giao lưu và kết nối: Học tập cùng những người có chung định hướng phát triển trong ngành đồ uống, bao gồm các học viên đến từ Việt Nam, Campuchia và Hàn Quốc.
Giá trị thực tế học viên K109 nhận được sau khóa học
Với hơn 80% thời lượng dành cho thực hành, chương trình tạo điều kiện để học viên trực tiếp thao tác, quan sát thành phẩm và tiếp nhận hướng dẫn từ giảng viên trong quá trình học.
Đặc biệt, đối với những học viên đang sinh sống hoặc có định hướng kinh doanh tại nước ngoài, kiến thức nền tảng về công thức, định lượng và kiểm soát chi phí có thể trở thành cơ sở để tiếp tục nghiên cứu, phát triển sản phẩm phù hợp với thị trường địa phương.
4. SaLy Academy tiếp tục đồng hành cùng học viên sau tốt nghiệp
Hoàn thành khóa học là một bước quan trọng, nhưng quá trình ứng dụng kiến thức vào kinh doanh thực tế vẫn cần thời gian và sự hỗ trợ. Hiểu được điều đó, SaLy Academy xây dựng các chính sách đồng hành nhằm giúp học viên thuận tiện hơn trong việc ôn tập và triển khai kế hoạch riêng.
Những quyền lợi nổi bật dành cho học viên theo chính sách đào tạo của SaLy Academy gồm:
- Học lại miễn phí trong 1 năm: Học viên có thể tham gia học lại để củng cố kỹ năng, ôn tập kiến thức và cập nhật nội dung đào tạo.
- Hỗ trợ chuyên môn sau khóa học: Được đội ngũ SaLy Academy tư vấn, giải đáp những vấn đề liên quan đến công thức, nguyên liệu, menu và hoạt động kinh doanh.
- Cập nhật công thức đồ uống: Có thêm nguồn tham khảo để nghiên cứu, bổ sung và điều chỉnh menu theo xu hướng thị trường.
- Tư vấn nguyên liệu và thiết bị: Được đội ngũ Trà Phúc Sang, SaLy Shop hướng dẫn lựa chọn nguyên liệu, dụng cụ và thiết bị phù hợp với quy mô kinh doanh.
- Kết nối cộng đồng học viên: Tham gia trao đổi kiến thức, kinh nghiệm và những tình huống thực tế trong quá trình vận hành quán.
SaLy Academy tiếp tục đồng hành cùng học viên sau tốt nghiệp
Bên cạnh sự hỗ trợ của đội ngũ đào tạo, SaLy Academy còn phát triển trợ lý AI Kiến Mơ, giúp học viên có thêm nguồn hỗ trợ khi cần ôn lại nội dung hoặc tìm hiểu cách xử lý các tình huống thường gặp.
Đối với các học viên đến từ Campuchia, Hàn Quốc hay những khu vực xa TP.HCM, các hình thức hỗ trợ từ xa cũng mang lại sự thuận tiện khi cần trao đổi, ôn tập hoặc tham khảo kiến thức sau khóa học.
5. Gửi lời chúc mừng đến tập thể K109, đặc biệt là học viên quốc tế
SaLy Academy xin chúc mừng toàn thể học viên K109 đã hoàn thành chương trình Pha chế & Kinh doanh Thực chiến từ ngày 21/10 đến 24/10/2026. 4 ngày học đã khép lại, nhưng những kiến thức, kỹ năng và trải nghiệm tích lũy được sẽ tiếp tục phát huy giá trị khi vận dụng vào công việc và kế hoạch kinh doanh riêng.
Đặc biệt, SaLy Academy xin gửi lời cảm ơn đến các học viên đến từ Campuchia và Hàn Quốc đã lựa chọn tham gia khóa học K109. Sự góp mặt của các bạn là một dấu ấn đáng quý, góp phần tạo nên nét riêng cho tập thể K109 và mang đến ý nghĩa kết nối vượt ra ngoài phạm vi một lớp học pha chế thông thường.
Chúc các học viên luôn giữ vững tinh thần học hỏi, vận dụng hiệu quả những kiến thức đã tích lũy và từng bước hiện thực hóa mục tiêu trong lĩnh vực F&B. SaLy Academy hy vọng sẽ tiếp tục được đồng hành và đón nhận những tin vui từ các bạn trong thời gian tới.
6. Khóa K110 khai giảng ngày 07/11 – 10/11/2026 tại SaLy Academy
Tiếp nối khóa K109, SaLy Academy dự kiến tổ chức khóa Pha chế & Kinh doanh Thực chiến K110 từ ngày 07/11 đến 10/11/2026, dành cho những ai mong muốn học pha chế bài bản, chuẩn bị mở quán hoặc bổ sung kiến thức để phát triển mô hình đồ uống hiện tại.
Chương trình kết hợp thực hành pha chế với kiến thức quản lý kinh doanh, giúp học viên tiếp cận nhiều nội dung cần thiết trước khi triển khai mô hình Coffee & Tea.
Thông tin khóa học K110:
- Khóa học: Pha chế & Kinh doanh Thực chiến K110
- Thời gian: 07/11 – 10/11/2026
- Thời lượng: 4 ngày
- Địa điểm: Số 17 Đường 39, KDC Vạn Phúc, Thủ Đức, TP.HCM
- Giờ học: 08h00 – 12h00 và 13h00 – 17h00
- Hình thức: Học trực tiếp, kết hợp lý thuyết và thực hành
Với hơn 80% thời lượng dành cho thực hành và số lượng học viên được giới hạn theo từng khóa, chương trình hướng đến việc tạo điều kiện để người học được trực tiếp thao tác, trao đổi và nhận hướng dẫn từ giảng viên.
Nếu bạn đang tìm kiếm một khóa học vừa trang bị kỹ thuật pha chế vừa giúp hiểu rõ hơn về cách kinh doanh đồ uống, K110 là dịp để bắt đầu xây dựng nền tảng kiến thức phù hợp với mục tiêu của mình.
