Bạn đang ấp ủ ý định khởi nghiệp quán trà sữa và đang tìm hiểu về chi phí mở quán trà sữa? Với xu hướng kinh doanh trà sữa ngày càng phổ biến và tiềm năng phát triển hấp dẫn, việc chuẩn bị kỹ lưỡng và hạch toán chi phí chi tiết là bước quan trọng để khởi đầu hành trình kinh doanh suôn sẻ và hiệu quả.
Hãy cùng Học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế khám phá tất tần tật những khoản chi phí cần thiết để mở quán trà sữa trong bài viết dưới đây!
Tất tần tật chi phí mở quán trà sữa từ A đến Z cho người mới
Những yếu tố ảnh hưởng đến chi phí mở quán trà sữa
Trước khi lập kế hoạch chi phí mở quán trà sữa, việc xác định các yếu tố ảnh hưởng là bước quan trọng giúp bạn chuẩn bị kỹ lưỡng và toàn diện. Dưới đây là những yếu tố chính cần cân nhắc:
Quy mô quán
Quy mô quán không chỉ ảnh hưởng đến mức đầu tư ban đầu mà còn định hình chiến lược kinh doanh và xác định tệp khách hàng mục tiêu.
- Quy mô quán nhỏ: Dễ nhận thấy ở những mô hình trà sữa take-away hoặc quán có không gian nhỏ gọn. Với mức chi phí chỉ từ vài chục triệu đồng, bạn có thể tập trung vào dịch vụ nhanh gọn và tiện lợi.
- Quy mô quán vừa: Phù hợp với không gian vừa đủ để khách ngồi lại, đòi hỏi sự đầu tư ban đầu vào thiết kế, nội thất, tối ưu không gian quán và trang thiết bị. Chi phí dao động khoảng từ 100 – 300 triệu đồng.
- Quy mô quán lớn: Dành cho những mặt bằng có không gian rộng rãi và được đầu tư thiết kế bài bản, chuyên nghiệp ngoài ra có thể có sự độc đáo. Chi phí đầu tư có thể lên tới hàng tỷ đồng, đặc biệt nếu mở theo mô hình chuỗi quán thì mức phí bỏ ra có thể cao hơn nhiều lần.
Vị trí thuê mặt bằng
Mặt bằng của quán trà sữa không chỉ ảnh hưởng đến chi phí mở quán trà sữa mà còn ảnh hưởng tới khả năng thu hút và tiếp cận khách hàng:
- Khu vực trung tâm: Giá thuê cao nhưng mang lại lưu lượng khách lớn, phù hợp với các quán có quy mô quán trà sữa vừa và lớn.
- Ngoại ô: Chi phí thuê thấp hơn nhưng cần đẩy mạnh các chiến lược marketing để tạo sự thu hút.
- Gần trường học: Là lựa chọn lý tưởng cho những quán trà sữa hướng tới nhóm đối tượng học sinh, sinh viên. Chi phí thuê ở mức trung bình, dễ dàng tiếp cận lượng khách hàng trẻ ổn định.
Loại hình kinh doanh
Khi tính toán chi phí mở quán trà sữa chủ quán cần xác định rõ loại hình kinh doanh mà quán lựa chọn, mỗi mô hình sẽ có ưu nhược điểm riêng cũng như chi phí đầu tư khác. Sau đây là một số loại hình kinh doanh phổ biến:
- Mô hình quán trà sữa nhượng quyền: Yêu cầu mức vốn cao, từ vài trăm triệu đến hàng tỷ đồng. Tuy nhiên, bạn sẽ được hỗ trợ toàn diện về thương hiệu, công thức pha chế và vận hành.
- Quán trà sữa tự xây dựng thương hiệu: Tiết kiệm hơn nhưng đòi hỏi nhiều công sức để tự phát triển từ việc xây dựng menu, định vị thương hiệu đến triển khai marketing.
- Mô hình trà sữa take-away: Phù hợp với quán có diện tích nhỏ, kinh doanh online hoặc khách hàng mua mang đi. Mô hình này tiết kiệm chi phí đầu tư ban đầu nhưng cần chú trọng đầu tư vào chất lượng dịch vụ và đồ uống.
Khách hàng mục tiêu
Khách hàng mục tiêu chính là yếu tố cốt lõi, không chỉ quyết định đến chi phí mở 1 quán trà sữa mà còn tác động đến các chi phí thiết kế, trang trí, lên thực đơn đồ uống cho quán. Một số nhóm đối tượng phổ biến có thể kể đến như:
- Giới trẻ, học sinh, sinh viên: Nhóm khách hàng trẻ yêu thích các món trà sữa mới lạ, hot trend, có giá thành hợp lý và không gian đẹp để check-in.
- Nhân viên văn phòng: Đòi hỏi không gian yên tĩnh, hiện đại, cùng menu đồ uống chất lượng và nhiều sự lựa chọn.
- Gia đình: Các gia đình thường đi cùng trẻ em nên không gian quán cần thân thiện, an toàn, có khu vực trò chơi hoặc một số tiện ích giải trí nhỏ. Đồ uống không chỉ cần ngon mà còn có cả những món lành mạnh, ít ngọt hoặc dành riêng cho trẻ em.
- Khách hàng trung niên: Nhóm khách hàng này ưa chuộng những quán có không gian thoáng mát, yên tĩnh, không đòi hỏi sự cầu kỳ hay mới lạ trong thiết kế. Họ thường quan tâm đến thực đơn tập trung vào các món đồ uống truyền thống, không cần chạy theo xu hướng hottrend nhưng phải đảm bảo chất lượng ổn định.
Những yếu tố ảnh hưởng đến chi phí mở 1 quán trà sữa
Chi phí mở 1 quán trà sữa chi tiết
Việc xác định các yếu tố ảnh hưởng đến chi phí mở quán trà sữa chỉ là bước khởi đầu. Khi đi vào tính toán chi tiết, bạn cần lưu ý đến các khoản chi phí chính sau đây để lập kế hoạch tài chính một cách hiệu quả và thực tế, cụ thể:
Chi phí mặt bằng
Mặt bằng là yếu tố then chốt trong việc kinh doanh quán trà sữa, quyết định đến thành bại của quán vì vậy khi tính toán chi phí mở quán trà sữa cần hoạch định rõ khoản phí này. Nếu bạn may mắn đã có sẵn mặt bằng đã là lợi thế lớn giúp tiết kiệm chi phí đáng kể.
Chi phí thuê mặt bằng trung bình chiếm khoảng 30% tổng chi phí mở quán trà sữa. Con số này có thể thay đổi tùy thuộc vào diện tích, vị trí, mật độ giao thông và an ninh khu vực. Để tránh gánh nặng tài chính trong giai đoạn đầu, hãy nghiên cứu kỹ lưỡng các yếu tố này trước khi quyết định thuê.
Nếu quán hướng tới nhóm khách hàng trẻ như học sinh, sinh viên, các địa điểm gần trường học, khu vui chơi hoặc khu dân cư đông đúc là lựa chọn lý tưởng. Tuy nhiên, dù trà sữa thường được mua mang đi, bạn vẫn cần đảm bảo có đủ không gian để xe tương ứng với số chỗ ngồi trong quán.
Theo kinh nghiệm, chủ nhà thường yêu cầu đặt cọc 3–6 tháng tiền thuê, vì vậy bạn cần chuẩn bị một khoản ngân sách đủ lớn. Ngoài ra, phương thức thanh toán theo tháng, quý hoặc năm cần được thống nhất rõ ràng để tránh các rắc rối về sau.
Chi phí thuê mặt bằng quán trà sữa
Chi phí thiết kế và trang trí quán
Không thua kém tầm quan trọng của mặt bằng, không gian quán trà sữa đóng vai trò quan trọng trong việc thu hút và giữ chân khách hàng, đặc biệt là giới trẻ. Chi phí thiết kế và trang trí thường bao gồm: bàn ghế, đồ trang trí, rèm cửa, cây cảnh, tranh ảnh…
Nếu có ngân sách đủ lớn, bạn có thể thuê đơn vị thiết kế, thi công chuyên nghiệp để hiện thực hóa ý tưởng và concept đã chọn. Tuy nhiên, chi phí này khá cao, dao động từ 20–30 triệu đồng hoặc hơn, tùy thuộc vào diện tích quán. Với những ai muốn tiết kiệm chi phí mở quán trà sữa, bạn có thể tham khảo từ những bên khác hoặc tìm hiểu về các mẫu thiết kế trên mạng. Tuy nhiên điều này cần thời gian đủ lâu và kinh nghiệm để tránh tình trạng gây mất đồng bộ trong thiết kế, trang trí quán.
Chi phí trang trí, thiết kế quán trà sữa
Chi phí trang thiết bị và dụng cụ pha chế
Cơ sở vật chất bao gồm hệ thống điện, nước, quầy pha chế, chậu rửa, tủ đựng nguyên liệu và các thiết bị kinh doanh khác. Đây là khoản chi phí mở quán trà sữa cần được chú trọng và đầu tư bài bản để tiết kiệm chi phí bảo trì, sửa chữa về lâu dài.
Hãy ưu tiên mua sắm từ các thương hiệu uy tín, đảm bảo chất lượng và độ bền. Nếu ngân sách hạn hẹp, bạn có thể cân nhắc mua thanh lý nhưng cần kiểm tra kỹ trước khi sử dụng. Đầu tư thông minh vào các vật dụng cần thiết giúp quán vận hành hiệu quả và tránh lãng phí không cần thiết.
Chi phí nguyên vật liệu
Nguyên liệu chất lượng là yếu tố quyết định sự thành công của quán trà sữa. Bạn nên hợp tác với các nhà cung cấp uy tín để đảm bảo nguồn nguyên liệu an toàn, ổn định và chất lượng cao. Các nguyên liệu đóng gói sẵn như trà pha chế, sữa bột, bột năng hoặc siro thường có hạn sử dụng dài, nên nhập số lượng lớn để tiết kiệm chi phí vận chuyển. Tuy nhiên, cần tính toán kỹ để tránh tình trạng nhập quá nhiều dẫn đến quá hạn sử dụng hoặc phát sinh chi phí bảo quản, tồn kho.
Ngược lại, với những nguyên liệu tươi như trái cây, những gia vị khác bắt buộc phải mua mới hàng ngày để đảm bảo hương vị và chất lượng món uống. Việc hợp tác lâu dài với các nhà cung cấp sẽ giúp bạn nhận được những ưu đãi, chiết khấu tốt hơn, giảm chi phí mua hàng.
Chi phí mở quán trà sữa nguyên vật liệu nên được ưu tiên
Chi phí nhân sự
Khi quán mới mở, nếu lượng khách chưa ổn định, bạn hoàn toàn có thể tự đảm nhận các vai trò như pha chế, phục vụ và quản lý để tiết kiệm chi phí mở quán trà sữa ban đầu. Tuy nhiên, khi quán đi vào hoạt động ổn định và lượng khách tăng lên, việc thuê thêm nhân viên là điều cần thiết để đảm bảo vận hành trơn tru và nâng cao chất lượng phục vụ. Đặc biệt, các chủ quán nên cân nhắc tham gia các khóa học pha chế đồ uống kết hợp kiến thức kinh doanh. Điều này không chỉ giúp nâng cao kỹ năng pha chế mà còn hỗ trợ quản lý quán hiệu quả và phát triển bền vững hơn.
Dù không yêu cầu trình độ cao, nhân viên phục vụ quán trà sữa cần có kỹ năng giao tiếp tốt, tính cách cởi mở, vui vẻ và nhiệt tình. Nhân viên là người tiếp xúc trực tiếp với khách hàng, vì vậy thái độ phục vụ chuyên nghiệp sẽ góp phần quan trọng vào việc tạo ấn tượng và giữ chân khách hàng.
Chi phí nhân sự là yếu tố quan trọng khi tính toán chi phí mở quán trà sữa
Chi phí vận hành hàng tháng
Các chi phí phát sinh như tiền điện, nước, vệ sinh… là những khoản gắn liền với hoạt động hàng ngày của quán. Chi phí này sẽ thay đổi tùy thuộc vào quy mô quán và cách thức vận hành, do đó rất khó để xác định chính xác ngay từ đầu. Tuy nhiên, đây là khoản không nhỏ, cần được cân nhắc kỹ và có một khoản dự trù riêng khi tính toán chi phí mở 1 quán trà sữa để đảm bảo không hao hụt nguồn vốn, gây khó khăn trong quá trình kinh doanh.
Chi phí vận hành quán hàng tháng
Chi phí Marketing
Khoản chi phí marketing là một phần không thể thiếu để quán trà sữa nhanh chóng tiếp cận và thu hút khách hàng. Khi lên dự trù cho khoản chi phí này, các chủ quán cần cân nhắc các hình thức marketing phổ biến như:
- Marketing truyền thống: Phát tờ rơi, treo băng rôn, phát voucher giảm giá… Tuy nhiên, những phương thức này có thể tốn kém và cần được tính toán kỹ lưỡng để đạt hiệu quả tốt nhất.
- Marketing online: Quảng cáo trên mạng xã hội, các nền tảng trực tuyến như Facebook, Instagram, hoặc Foody. Đây là hình thức ngày càng được ưa chuộng nhờ hiệu quả cao và chi phí tiết kiệm.
Chi phí nhượng quyền (nếu có)
Nếu bạn lựa chọn kinh doanh mô hình trà sữa nhượng quyền, hãy chuẩn bị thêm một khoản phí nhượng quyền khi tính toán chi phí mở quán trà sữa. Thông thường, các thương hiệu trà sữa nhượng quyền đưa ra hai hình thức tính phí:
- Nhượng quyền theo năm, như TocoToco với mức phí khoảng 160 – 300 triệu đồng/3 năm, tùy thuộc vào khu vực.
- Nhượng quyền vĩnh viễn, như DingTea với mức phí 20.000 USD/cửa hàng.
Trà sữa là một trong những thức uống quen thuộc và phổ biến nhất tại Việt Nam, nhưng thị trường cạnh tranh khốc liệt khiến các quán mới thường gặp khó khăn trong việc xây dựng chỗ đứng. Mô hình nhượng quyền mang lại lợi thế lớn khi bạn được tận dụng tên tuổi thương hiệu, công thức pha chế chuẩn hóa, quy trình vận hành chuyên nghiệp và chiến lược marketing bài bản, giúp giảm thiểu rủi ro và tăng cơ hội thành công khi khởi nghiệp.
Chuẩn bị thêm chi phí mở quán trà sữa nhượng quyền nếu có
Gợi ý một số mô hình kinh doanh trà sữa phù hợp với từng mức vốn
Tùy theo ngân sách mà bạn hãy chọn ra mô hình quán trà sữa phù hợp, từ các quán nhỏ take-away tiết kiệm chi phí đến các mô hình nhượng quyền thương hiệu với mức đầu tư lớn, mỗi mô hình đều có những ưu điểm riêng, giúp bạn tối ưu hóa chi phí mở quán trà sữa.
Chi phí mở quán trà sữa 10 triệu
Với chi phí mở quán trà sữa là 10 triệu đồng, việc mở một quán trà sữa nhỏ theo mô hình vỉa hè hoặc mô hình trà sữa take-away là lựa chọn phù hợp. Bạn chỉ cần đầu tư khoảng 6 triệu đồng cho một chiếc xe đẩy hàng. Chi phí nguyên liệu pha chế giai đoạn đầu, như trà, sữa, đường, topping… vào khoảng 2 triệu đồng. Số tiền còn lại được dùng để mua ly, ống hút và một số bàn ghế nhỏ phục vụ khách hàng.
Lưu ý: Mức giá trên chỉ mang tính chất tham khảo, giá sản phẩm có thể thay đổi theo thị trường.
Mô hình này không đòi hỏi chi phí thuê mặt bằng, giúp tiết kiệm đáng kể chi phí vận hành. Tuy nhiên, mô hình này phụ thuộc nhiều vào thời tiết, đồng thời đòi hỏi bạn cần bỏ ra nhiều công sức để duy trì hoạt động hàng ngày và chấp nhận việc khách hàng không có không gian ngồi lại thoải mái. Để thành công, hãy tối giản phần trang trí, tập trung làm bảng hiệu bắt mắt và đảm bảo bàn ghế sạch sẽ.
Đồng thời, xây dựng một menu đồ uống thơm ngon, đa dạng để thu hút khách hàng. Với sự chăm chỉ và sáng tạo, quán trà sữa nhỏ dưới 10 triệu đồng này có thể trở thành bước khởi đầu đầy tiềm năng trong hành trình kinh doanh của bạn.
Chi phí mở quán trà sữa 10 triệu
Chi phí mở quán trà sữa 50 triệu
Với số vốn 50 triệu, bạn có thể mở một cửa hàng trà sữa nhỏ với diện tích khoảng 20 – 25m², phục vụ tối đa 30 khách hàng/lượt. Lựa chọn mở quán tại khu vực nông thôn hoặc các địa điểm có chi phí thuê mặt bằng thấp sẽ giúp tối ưu chi phí mở quán trà sữa hơn. Khoản vốn này sẽ được phân bổ cho các hạng mục chính như:
- Thuê mặt bằng và trang trí cửa hàng: 20 – 25 triệu đồng
- Nội thất cửa hàng:
- Bàn ghế (30 bộ): 12 triệu đồng
- Quạt gió: 1 triệu đồng/chiếc
- Wifi: 500 nghìn đồng
- Dụng cụ pha chế: 8 – 10 triệu đồng
- Nguyên vật liệu: 2 triệu đồng
Lưu ý: Mức giá trên chỉ mang tính chất tham khảo, giá sản phẩm có thể thay đổi theo thị trường.
Mô hình này có ưu điểm là chi phí thuê mặt bằng và vận hành thấp. Tuy nhiên, việc thu hồi vốn sẽ diễn ra khá chậm, đòi hỏi bạn phải lên chiến lược kinh doanh hiệu quả để thu hút và giữ chân khách hàng.
Chi phí mở quán trà sữa 50 triệu
Chi phí mở quán trà sữa 100 triệu
Khi chi phí mở 1 quán trà sữa rơi vào khoảng 100 triệu, bạn nên ưu tiên thuê mặt bằng tại các khu vực đông dân cư và đầu tư thêm vào trang trí, nội thất để tạo không gian thoải mái cho khách hàng. Số vốn này được phân bổ như:
- Thuê mặt bằng: 15 triệu đồng
- Trang trí cửa hàng: 5 – 10 triệu đồng
- Đồ dùng và nội thất cửa hàng: 30 triệu đồng
- Dụng cụ pha chế: 20 triệu đồng
- Nguyên liệu pha chế: 3 – 4 triệu đồng
- Nhân sự: 5 – 6 triệu đồng/người
Lưu ý: Mức giá trên chỉ mang tính chất tham khảo, giá sản phẩm có thể thay đổi theo thị trường.
Với mức đầu tư này, để đảm bảo duy trì hoạt động đến khi quán thu hồi vốn, hãy ưu tiên giảm chi phí thuê mặt bằng và tập trung đầu tư vào menu cũng như không gian quán.
Chi phí mở quán trà sữa 100 triệu
Chi phí mở quán trà sữa 200 triệu
Với kinh phí 200 triệu, bạn hoàn toàn có thể mở một quán trà sữa ở vị trí đắc địa với không gian rộng rãi và thiết kế ấn tượng. Nên lựa chọn những địa điểm gần trường đại học, văn phòng hoặc trên các tuyến đường đông người qua lại để thu hút khách hàng mục tiêu và cả đối tượng khách hàng tiềm năng.
Với số vốn này, bạn có thể thuê đơn vị thi công chuyên nghiệp để thiết kế cửa hàng, để quán trà sữa mang phong cách riêng và gia tăng trải nghiệm khách hàng. Ngoài ra, hãy dành một phần ngân sách để chạy các chương trình marketing và khuyến mãi, giúp thương hiệu nhanh chóng tiếp cận đối tượng khách hàng mục tiêu.
Tuy nhiên với chi phí mở quán trà sữa được đầu tư lớn, rủi ro thu hồi vốn cũng tăng cao. Bạn cần quản lý chặt chẽ chi phí vận hành và có chiến lược kinh doanh rõ ràng để đảm bảo hiệu quả tài chính lâu dài.
Xem thêm: Chi phí mở quán cafe là bao nhiêu? 10 khoản chi phí cần phải biết
Chi phí mở quán trà sữa 200 triệu
Tham gia khóa học Khóa học Pha chế Kinh doanh thực chiến tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế
Tính toán chi phí mở quán trà sữa chỉ là một trong những bước khởi đầu để mở quán thành công. Để khởi nghiệp hiệu quả, không chỉ cần một menu đồ uống ngon và hấp dẫn, bạn còn cần trang bị thêm những kiến thức kinh doanh quan trọng khác.
Tham gia khóa học pha chế và kinh doanh thực chiến tại học viện Ly Phạm – Dạy Pha Chế, để trang bị kỹ năng pha chế và học cách xây dựng quy trình vận hành, quản lý quán một cách hiệu quả. Khóa học Pha chế Kinh doanh Thực chiến tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế chính là giải pháp toàn diện, giúp bạn hiện thực hóa giấc mơ kinh doanh.
Khóa học tại học viện với lộ trình học bài bản được thiết kế chuyên biệt, dành riêng cho những ai học pha chế về để mở quán. Những lí do bạn nên lựa chọn khóa học này:
- Kỹ năng pha chế: Tham gia khóa học tại Học viện, bạn sẽ được học cách pha chế hàng chục công thức pha chế đồ uống khác nhau từ những công thức truyền thống (trà sữa, trà trái cây,…) cho đến những thức uống mới lạ và sáng tạo đang được giới trẻ săn đón.
- Kỹ năng quản lý, vận hành: Khóa học tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế còn cung cấp cho học viên những kiến thức từ cách tính giá cost, giá bán, cách quản lý thu chi, lựa chọn và bảo quản nguyên liệu pha chế. Đặc biệt còn hướng dẫn cách xây dựng thương hiệu và vận hành quán hiệu quả.
- Giảng viên, trợ giảng giàu kinh nghiệm: Được hướng dẫn bởi giảng viên Ly Phạm – hơn 7 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực F&B, bạn sẽ nắm rõ các chiến lược kinh doanh thực tế để áp dụng ngay vào mô hình kinh doanh của mình.
- Đồng hành hỗ trợ lâu dài: Học viên sau khi kết thúc khóa học còn được hỗ trợ tư vấn mở quán, thiết kế menu. Đồng thời được gia nhập vào cộng đồng học viên của Ly Phạm – nơi kết nối những chủ quán từ khắp mọi nơi, để học hỏi và chia sẻ kinh nghiệm lẫn nhau.
Hiện tại học viện còn cung cấp đa dạng các khóa học chuyên biệt khác phù hợp với từng nhu cầu của học viên, có thể kể đến như: khóa học pha chế trà sữa, khóa học pha chế cafe, khóa học pha chế tổng hợp,… Để biết thêm thông tin chi tiết, liên hệ ngay hotline: 0964.220.088 hoặc điền form bên dưới để được hỗ trợ, tư vấn!
Tham gia khóa học pha chế và kinh doanh tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế
Lời kết
Chi phí mở quán trà sữa là yếu tố quan trọng cần được xác định kỹ lưỡng để đảm bảo việc kinh doanh sau này diễn ra thuận lợi. Hy vọng với những thông tin chi tiết bên trên, bạn đã có cái nhìn tổng thể để lập kế hoạch tài chính phù hợp cho mình. Nên nhớ rằng sự chuẩn bị cẩn thận là bước đệm quan trọng để biến ý tưởng kinh doanh của bạn thành hiện thực. Tiếp tục theo dõi các bài viết tiếp theo của Ly Phạm – Dạy Pha Chế để cập nhật thêm những kiến thức kinh doanh hữu ích khác nhé!
