Cà phê sữa gấu là một món đồ uống mới lạ đang khiến giới trẻ “phát cuồng” dạo gần đây. Sự kết hợp giữa vị đắng nhẹ của cà phê, vị ngọt béo của sữa đặc và hương thơm đặc trưng của sữa gấu Nestle tạo nên một thức uống thơm ngon, hấp dẫn.
Vậy làm thế nào để bắt trend món cafe sữa gấu siêu ngon, để kịp phục vụ những khách hàng đang tìm kiếm món này? Hãy cùng học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế khám phá công thức pha chế cà phê sữa gấu và một số món khác có thể biến tấu từ sữa gấu nhé!
Video hướng dẫn cách pha cà phê sữa gấu thơm ngon và béo ngậy
Cách pha cà phê sữa gấu siêu ngon
Nguyên liệu chuẩn bị
Để pha cà phê sữa gấu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Cà phê: Bạn có thể sử dụng cà phê phin hoặc cà phê pha máy. Đặc biệt, hãy chọn loại cà phê rang xay nguyên chất để có hương vị thơm ngon nhất.
- Sữa đặc: Nên sử dụng loại sữa đặc có đường sẽ giúp cân bằng vị đắng của cà phê vừa tạo được độ ngọt béo cho thức uống.
- Sữa gấu Nestle: Đây là nguyên liệu không thể thiếu để tạo nên hương vị đặc trưng của món đồ uống này.
Link mua nguyên liệu:
Link mua dụng cụ:
Nguyên liệu làm cà phê sữa gấu
Cách làm cà phê sữa gấu
Dưới đây là 2 cách pha cà phê Sữa Gấu với định lượng cụ thể, phù hợp cho ly vừa và ly lớn:
Công thức cho ly size vừa (500ml)
| Thành phần | Định lượng |
| Cà phê | 20 – 25ml |
| Sữa gấu | 1/2 hũ (70ml) |
| Sữa đặc | 20ml |
=> Cách làm: Đầu tiên, rót sữa đặc và sữa gấu vào ly, dùng muỗng hoặc cây đánh bọt khuấy đều. Tiếp theo, cho đá viên vào gần đầy ly, cuối cùng rót cà phê lên trên bề mặt là hoàn thành.
Công thức cho ly size lớn (700ml)
| Thành phần | Định lượng |
| Cà phê | 40ml |
| Sữa gấu | 1 hủ (140ml) |
| Sữa đặc | 30ml |
=> Cách làm: Cho sữa đặc và cà phê vào ly, sau đó dùng cây đánh bọt đánh đều. Tiếp đến cho đá viên vào gần đầy ly, cuối cùng là khui 1 hộp sữa gấu và rót hết hộp.
*Lưu ý: Nếu bán mang đi, bạn chỉ chuẩn bị cà phê và sữa đặc đã đánh tan ở trong ly, hãy để đá và sữa gấu riêng để khách tự rót, tránh làm nhạt vị.
Cách làm cà phê sữa gấu Nestle béo thơm
Cách tính giá cost để kinh doanh món cà phê Sữa Gấu Nestle chuẩn xác
Để kinh doanh cà phê Sữa Gấu có lợi nhuận, bạn cần tính toán giá cost một cách chính xác. Giá cost sẽ bao gồm: chi phí nguyên liệu cộng với các chi phí khác (cà phê, sữa đặc, đá, bao bì,…).
Giả sử đối với 1 ly 700ml sẽ bao gồm:
|
Thành phần |
Định lượng |
Chi phí |
| Cà phê |
40ml |
4.000đ |
| Sữa đặc |
30ml |
|
| Sữa gấu |
1 hủ (140ml) |
15.000đ – 17.000đ |
| Các chi phí khác (ly, muỗng, ống hút…) |
3.000đ |
|
Công thức:
Giá cost = Chi phí nguyên liệu + Các chi phí khác
Áp dụng:
Giá cost (trung bình) = (15.000 + 17.000)/2 + 4.000 + 3.000 = 23.000đ
Định giá bán:
Sau khi tính được giá cost, bạn cần định giá bán sao cho vừa đảm bảo lợi nhuận, vừa cạnh tranh trên thị trường. Thông thường, giá bán sẽ gấp 2-3 lần giá cost, tuy nhiên nếu giá quá cao thì có thể sẽ khiến khách hàng e ngại không muốn mua, do đó Ly Phạm – Dạy Pha Chế sẽ đề xuất cho bạn mức giá hợp lí hơn là từ 35.000 – 45.000đ
Lưu ý:
- Giá cost và giá bán có thể thay đổi tùy thuộc vào khu vực kinh doanh, đối tượng khách hàng và các yếu tố khác.
- Hãy thường xuyên cập nhật giá cost để đảm bảo lợi nhuận kinh doanh.
- Bạn có thể điều chỉnh công thức và hệ số lợi nhuận để phù hợp với tình hình thực tế.
Bằng cách tính toán giá cost chính xác và định giá bán hợp lý, bạn có thể kinh doanh cà phê sữa gấu Nestle thành công và mang lại lợi nhuận cao.
Gợi ý các món đồ uống khác kết hợp với sữa gấu Nestle
Bên cạnh cà phê sữa Gấu, bạn có thể sáng tạo thêm nhiều món đồ uống hấp dẫn khác từ sữa Gấu để làm phong phú thực đơn của mình. Ly Phạm – Dạy Pha Chế gợi ý một số công thức đồ uống ngon miệng mà bạn có thể thêm vào menu quán:
- Matcha sữa Gấu: Thay thế cà phê bằng bột matcha, bạn sẽ có ngay ly matcha sữa Gấu thơm mát, béo ngậy.
- Cacao sữa Gấu: Kết hợp cacao với sữa Gấu, tạo nên một thức uống ngọt ngào, đậm đà hương vị, rất phù hợp cho những ai yêu thích đồ uống từ cacao.
Hãy thử áp dụng để tăng sức hút cho quán của bạn nhé!
Gợi ý một số đồ uống kết hợp với sữa gấu
Lời kết
Trên đây là cách làm cà phê sữa Gấu Nestle – món đồ uống hot trend đang rất được yêu thích và hứa hẹn sẽ tiếp tục bùng nổ trong năm nay. Hãy thử ngay công thức này để bắt kịp xu hướng và thu hút thêm nhiều khách hàng cho quán của bạn! Và đừng quên theo dõi các bài viết tiếp theo của Ly Phạm – Dạy Pha Chế để khám phá thêm nhiều công thức pha chế độc đáo khác.
