Cà phê latte bơ đậu phộng nóng là lựa chọn mới lạ dành cho menu quán, khi kết hợp vị cà phê Phúc Sang đậm đà cùng độ béo bùi đặc trưng của bơ đậu phộng. Hương vị hài hòa, ấm áp giúp món nước này trở nên đặc biệt phù hợp cho buổi sáng hoặc những ngày se lạnh, dễ dàng tạo ấn tượng với khách hàng ngay từ lần thử đầu tiên.
Tại Học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế, công thức cà phê latte bơ đậu phộng nóng được hướng dẫn chi tiết từ cách cân chỉnh hương vị đến tối ưu nguyên liệu. Nhờ đó, chủ quán có thể dễ dàng đưa món này vào menu với mức cost hợp lý, vừa tăng trải nghiệm khách hàng vừa đảm bảo lợi nhuận ổn định.
Cách làm cà phê latte bơ đậu phộng nóng thơm béo, chuẩn vị
Cách làm cà phê latte bơ đậu phộng nóng thơm ngon
Để tạo ra một ly cà phê latte bơ đậu phộng nóng thơm ngon đúng chuẩn, chuẩn bị nguyên liệu và tuân thủ đúng quy trình là vô cùng quan trọng.
Nguyên liệu chuẩn bị làm cà phê latte bơ đậu phộng nóng
Để đảm bảo hương vị đồng nhất và chất lượng cho mỗi ly, định lượng nguyên liệu chính xác là yếu tố then chốt. Dưới đây là công thức chuẩn cho 1 ly nóng:
- Cà phê Phúc Sang (chiết xuất Espresso): 30ml
- Bơ đậu phộng mịn: 10g
- Sữa đặc: 30ml
- Sữa tươi không đường: 50ml
- Rich lùn: 10ml
- Nước sôi: 70ml
Nguyên liệu chuẩn bị làm cà phê latte bơ đậu phộng nóng
Các bước thực hiện cà phê latte bơ đậu phộng nóng chuẩn vị
Chỉ với 3 bước đơn giản, bạn đã có ngay ly cà phê latte bơ đậu phộng nóng chuẩn vị, cân bằng giữa độ đậm của cà phê và vị béo bùi đặc trưng.
Bước 1: Chuẩn bị và làm nóng ly tách
- Tráng bộ ly tách (ưu tiên dùng tách sứ) qua nước ấm để giữ nhiệt tốt hơn khi phục vụ.
- Thao tác này giữ trọn hương vị giúp cà phê không bị sốc nhiệt, hương thơm cà phê và bơ đậu phộng lan tỏa rõ ràng hơn.
Bước 2: Đánh nền sữa bơ đậu phộng béo ngậy
- Cho lần lượt hỗn hợp gồm: 10ml rich lùn, 30ml sữa đặc, 10g bơ đậu phộng mịn, 50ml sữa tươi không đường và 70ml nước sôi vào ca đong.
- Dùng máy đánh bọt cầm tay đánh hỗn hợp trong khoảng 30-45 giây để hỗn hợp hòa quyện, bơ đậu phộng tan hoàn toàn.
Bước 3: Hoàn thiện ly cà phê latte bơ đậu phộng nóng
- Chiết xuất 30ml cà phê Espresso từ máy pha, ưu tiên sử dụng cà phê Phúc Sang để có được lớp crema dày và hương vị đậm đà.
- Rót nhẹ nhàng phần nền sữa bơ đậu phộng nóng đã đánh ở Bước 2 vào ly sứ đã được làm nóng.
- Cuối cùng, rưới đều phần cà phê Espresso lên trên lớp sữa để tạo sự phân tầng nhẹ và hương thơm cà phê lan tỏa.
Xem chi tiết: Cách làm cà phê latte bơ đậu phộng ngon, vị béo đậm dễ bán
Cách làm cà phê latte bơ đậu phộng nóng thơm ngon
Cách tính giá cost của 1 ly cà phê latte bơ đậu phộng nóng
Để kinh doanh hiệu quả, tính toán chính xác giá cost nguyên vật liệu là bước không thể thiếu giúp bạn định giá bán hợp lý và tối ưu hóa lợi nhuận. Dưới đây là bảng chi phí tham khảo cho một ly cà phê latte bơ đậu phộng nóng, giúp bạn dễ dàng quản lý tài chính cho quán của mình.
| Nguyên liệu | Định lượng | Giá cost (ước tính) |
| Cà phê Phúc Sang | 30ml | 3.000 VNĐ |
| Bơ đậu phộng mịn | 10g | 2.300 VNĐ |
| Sữa đặc | 30ml | 2.400 VNĐ |
| Sữa tươi | 50ml | 1.500 VNĐ |
| Rich lùn | 10ml | 750 VNĐ |
| Nước sôi | 70ml | 0 VNĐ |
| Tổng cost nguyên liệu chính |
~ 9.950 VNĐ | |
Lưu ý: Tổng cost trên chưa bao gồm các chi phí vận hành khác như ly, nắp, ống hút, điện, nước, nhân công và mặt bằng.
Với mức cost chỉ khoảng 9.950 VNĐ cho một ly đồ uống sáng tạo và chất lượng, bạn có thể tự tin thiết lập giá bán từ 29.000 – 45.000 VNĐ/ly. Mức giá này đảm bảo tỷ lệ ở ngưỡng cực kỳ an toàn (30 – 40%), giúp quán tối ưu lợi nhuận tuyệt đối, đặc biệt phù hợp với các mô hình quán cà phê hiện đại hoặc các không gian thưởng thức đồ uống ấm cúng.
Xem chi tiết: Cách tính cost đồ uống chuẩn, áp dụng cho cửa hàng kinh doanh
Mẹo pha cà phê latte bơ đậu phộng nóng chuẩn vị, hút khách
Nắm vững công thức là chưa đủ, để ly cà phê latte bơ đậu phộng nóng của bạn thực sự khác biệt và chinh phục khách hàng, hãy áp dụng những bí quyết pha chế sau:
- Mẹo giữ nhiệt cho ly đồ uống nóng: Luôn nhớ thao tác tráng ly sứ bằng nước ấm (hoặc nước sôi) trước khi pha. Đồ uống nóng nếu rót vào ly lạnh sẽ bị giảm nhiệt độ đột ngột, làm mất đi hương thơm và trải nghiệm của khách hàng.
- Mẹo hòa tan bơ đậu phộng hoàn hảo: Bơ đậu phộng có kết cấu đặc dính nên bắt buộc phải kết hợp với nước sôi và đánh kỹ bằng máy cầm tay hoặc vòi sục nhiệt. Việc này giúp bơ tan chảy, quyện chặt với sữa đặc và sữa tươi tạo thành lớp nền sánh mịn, không bị lợn cợn lợn cợn khi uống.
- Mẹo chiết xuất cà phê Espresso: Để món Latte bơ đậu phộng không bị ngán, phần cốt cà phê phải thật đậm đà. Lớp crema béo từ Espresso Phúc Sang khi rưới lên trên sẽ cân bằng lại toàn bộ độ ngọt bùi của lớp sữa bơ đậu phộng bên dưới.
Mẹo pha cà phê latte bơ đậu phộng nóng chuẩn vị, hút khách
Giải đáp thắc mắc thường gặp khi làm cà phê latte bơ đậu phộng nóng
Trong quá trình thực hành, chắc chắn bạn sẽ có những băn khoăn về việc thay thế nguyên liệu hay điều chỉnh công thức. Dưới đây, chúng tôi sẽ giải đáp một số câu hỏi phổ biến nhất để giúp bạn tự tin hơn trong việc pha chế.
Dùng bơ đậu phộng có hạt (chunky) để làm cà phê latte bơ đậu phộng nóng được không?
Có thể pha cà phê latte bơ đậu phộng nóng bằng cà phê phin không?
Nếu khách muốn uống lạnh (thêm đá) thì nên điều chỉnh công thức như thế nào?
Khóa học pha chế cà phê bài bản cho chủ quán tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế
Bạn đam mê cà phê và muốn mở quán nhưng còn thiếu kỹ năng pha chế hoặc chưa có kinh nghiệm vận hành? Khóa học pha chế cà phê tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế được thiết kế dành cho cả người mới bắt đầu hoặc chủ quán muốn nâng cấp mô hình kinh doanh. Không chỉ dừng ở công thức, chương trình tập trung vào tư duy thực chiến: từ kỹ thuật pha chế đến xây dựng menu và tối ưu lợi nhuận.
Vì sao nên tham gia khóa học cà phê tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế?
- Học trực tiếp cùng giảng viên Ly Phạm với hơn 8 năm kinh nghiệm trong ngành F&B
- Tỷ lệ thực hành trên 80%, giúp bạn vững tay nghề và áp dụng ngay sau khóa học
- Hướng dẫn đầy đủ từ cà phê phin, cà phê máy đến các món sáng tạo theo xu hướng
- Đồng hành 1:1 trong quá trình xây dựng menu, tính cost, định giá và chọn mô hình phù hợp
- Học lại miễn phí trong 1 năm để nâng cao kỹ năng và cập nhật kiến thức mới
- Tham gia cộng đồng hơn 2.500 học viên để chia sẻ kinh nghiệm mở quán thực tế
- Được cung cấp tài liệu, nguyên liệu và dụng cụ trong suốt quá trình học
- Hỗ trợ tư vấn setup quán, lựa chọn nguyên liệu và thiết bị phù hợp
Khóa học pha chế cà phê và đồ uống hottrend tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế
Bạn có thể chọn học trực tiếp tại TP.HCM hoặc học online với tài khoản trọn đời, linh hoạt thời gian nhưng vẫn được hỗ trợ sát sao đến khi tự tin vận hành quán.
Liên hệ 0964.220.098 hoặc nhấn “Tư vấn khóa học” để được hỗ trợ chi tiết và cập nhật ưu đãi mới nhất.
Lời kết
Trên đây là toàn bộ công thức và những bí quyết để pha một ly cà phê latte bơ đậu phộng nóng thơm béo, chuẩn vị kinh doanh. Hy vọng với hướng dẫn này, bạn có thể tự tin bổ sung một món uống mới lạ, độc đáo vào thực đơn và thu hút thêm nhiều khách hàng. Chúc bạn áp dụng thành công và đừng quên theo dõi các bài viết tiếp theo của Ly Phạm – Dạy Pha Chế để cập nhật thêm nhiều công thức pha chế hấp dẫn khác nhé!
