Bạn đang tìm cách nâng cao chất lượng đồ uống của mình và thu hút khách hàng bằng những món topping hấp dẫn? Việc lựa chọn topping phù hợp có thể tạo ra sự khác biệt quan trọng trong danh sách đồ uống của bạn, thu hút và giữ chân khách hàng. Dưới đây là 3 lưu ý quan trọng Ly Phạm muốn chia sẻ cho mọi người khi chọn món topping cho quán.
@lyphamdayphache 3 Lưu ý lựa chọn các loại topping phù hợp cho các món đồ uống #topping #phache #trasuatrasphache #dayphache #lyphamphache #salygroup #salyacademy #salytv #learnontiktok #trending
Hãy tưởng tượng một ly trà sữa được trang trí với trân châu giòn, phô mai tươi béo ngậy hay pudding mịn, tất cả hòa quyện để tạo ra hương vị độc đáo và lôi cuốn. Đối với trà trái cây, sự kết hợp với thạch trái cây hay những miếng trái cây sẽ làm tăng thêm độ thanh mát, khiến mỗi ngụm uống trở thành một trải nghiệm thú vị. Những thành phần này không chỉ nâng cao hương vị mà còn làm tăng tính thẩm mỹ, biến mỗi ly đồ uống thành một tác phẩm nghệ thuật đầy sắc màu và hấp dẫn.
3 lưu ý khi chọn topping
Nên kết hợp topping phù hợp với các loại đồ uống
– Đối với trà sữa: trong thế giới trà sữa, sự đa dạng của topping là một điểm nhấn hấp dẫn không thể bỏ qua. Các loại topping như khúc bạch chân mèo, phô mai tươi, phô mai viên và trân châu không chỉ làm tăng thêm hương vị mà còn tạo nên sự bắt mắt, đảm bảo tính thẩm mỹ cho ly trà sữa. Ngoài ra, pudding cũng là một lựa chọn tuyệt vời, là loại topping luôn được các bạn trẻ ưa chuộng.
– Đối với trà trái cây: Khi nói đến trà trái cây, lựa chọn topping nên thiên về các loại có vị thanh nhẹ và không quá béo để giữ được hương vị tự nhiên của trà. Thạch 3Q, trái cây ngâm và thạch trái cây có độ giòn sần sật là những lựa chọn lý tưởng.
Lựa chọn topping dựa theo mô hình quán
Dựa theo mô hình chủ đạo mà quán chúng ta muốn hướng đến, chúng ta sẽ chọn điểm nhấn riêng cho thức uống và nấu theo số lượng phù hợp
– Với mô hình trà sữa và topping nhà làm: cần chuẩn bị nhiều thời gian để nấu các loại topping đa dạng và đẹp mắt. Cần chuẩn bị ít nhất từ 8-10 loại để khách hàng lựa chọn dễ dàng
– Với mô hình quán cà phê (giống Lục coffee của Ly): món chủ đạo là cà phê và trà trái cây, tận dụng bán thêm trà sữa thì nên lựa chọn đi kèm với thức uống là trân châu đen, trân châu trắng, kem trứng, pudding.
Các loại topping
Thời gian chuẩn bị và hạn sử dụng của topping
– Đối với các loại thạch như khúc bạch, pudding, thạch rau câu: được làm từ bột gelatin và bột rau câu, cần được chuẩn bị trước nấu xong để nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 6-8 tiếng trước. Các loại topping này sau khi bảo quản lạnh dùng được trong 2-3 ngày.
– Đối với các loại có lớp bột năng bên ngoài như trân châu đen, phô mai viên, thạch củ năng, thạch khoai môn: các món này chỉ dùng được trong ngày nên cần chuẩn bị xong trước khi mở bán. Các topping này không nên để lại qua hôm sau vì chất lượng sẽ không còn ngon.
=> Xem thêm công thức làm Phô mai viên
=> Xem thêm công thức làm Khúc bạch
Lời kết
Trên đây là một số lưu ý của Ly, chúc các bạn thành công và có thể áp dụng được cho mô hình kinh doanh của quán mình
Bạn có thể tìm hiểu chi tiết và cụ thể TẠI ĐÂY
Hiện tại Ly Phạm còn rất nhiều khoá học pha chế giúp bạn có thể tự tin thực hiện hoặc kinh doanh thức uống phù hợp với khẩu vị khách hàng với đa dạng các loại thức uống.
Hãy inbox ngay tới Fanpage Ly Phạm dạy pha chế để biết thêm nhiều chi tiết và nhận ưu đãi sớm nhất.
Học pha chế ở đâu uy tín, chất lượng, ra nghề ?
Học viện Ly Phạm – Dạy Pha Chế
Bạn có thể tham khảo Học Pha Chế tại học viện pha chế Ly Phạm, trung tâm cung cấp các khóa học pha chế ngắn hạn, giúp bạn trang bị kiến thức pha chế nhanh, không tốn nhiều thời gian mà lại đảm bảo chất lượng kiến thức. Vì nơi đây có giảng viên cùng bề dày kinh nghiệm thực chiến hơn 7 năm sở hữu vận hành chuỗi cafe hot trend giới trẻ. Ngoài đào tạo pha chế cho ra những món ngon chuẩn vị, học viện còn chia sẻ hướng dẫn bạn tất cả kinh nghiệm cần có để bạn tự tin ra nghề, kinh doanh trên thị trường F&B.
Hy vọng những thông tin trên sẽ hữu ích cho bạn, chúc bạn làm món thành công nhé!
Tham khảo thêm các công thức và nguyên liệu pha chế:
- Mua nguyên liệu pha chế giá rẻ tại đây
- Tham khảo công thức làm trà tắc mật ong tại đây
- Tham khảo công thức làm Matcha coco latte tại đây
