Bạn có muốn nâng cao chất lượng đồ uống của mình và thu hút khách hàng bằng những món topping hấp dẫn? Việc lựa chọn topping phù hợp không chỉ nâng cao hương vị mà còn làm tăng sự hấp dẫn của đồ uống, giúp thu hút và giữ chân khách hàng lâu dài.
Dưới đây là 3 lưu ý quan trọng từ học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế để giúp bạn tối ưu lựa chọn topping cho quán của mình.
3 lưu ý lựa chọn topping trong kinh doanh đồ uống
Tầm quan trọng của việc chọn lựa topping trong kinh doanh quán trà sữa, đồ uống
Việc chọn lựa topping trong kinh doanh đồ uống có vai trò quan trọng trong việc nâng cao trải nghiệm khách hàng và tăng tính cạnh tranh cho quán. Topping không chỉ làm tăng hương vị mà còn mang lại sự hấp dẫn về thị giác, giúp đồ uống trở nên đặc biệt và thu hút khách hàng quay lại. Đúng loại topping có thể tạo dấu ấn riêng cho quán, đồng thời đáp ứng được sở thích đa dạng của khách hàng. Một menu đa dạng với nhiều lựa chọn topping sẽ góp phần tăng doanh thu, khi khách hàng có thể tùy chỉnh thức uống theo sở thích cá nhân.
Lợi ích cụ thể của việc chọn lựa topping phù hợp:
- Tăng tính thẩm mỹ: Các topping bắt mắt giúp đồ uống thêm hấp dẫn, thu hút khách hàng, đặc biệt là nhóm khách hàng trẻ yêu thích “check-in”
- Nâng cao hương vị: Topping đa dạng, từ trân châu, thạch trái cây đến pudding, giúp tăng hương vị, đem lại trải nghiệm phong phú hơn cho khách hàng.
- Tạo điểm nhấn riêng cho quán: Những loại topping đặc biệt có thể trở thành dấu ấn riêng, giúp quán nổi bật và khác biệt trên thị trường.
- Đáp ứng sở thích đa dạng của khách hàng: Menu topping phong phú giúp khách hàng dễ dàng tùy chỉnh theo sở thích, tăng khả năng quay lại quán.
- Gia tăng doanh thu: Khách hàng thường sẵn sàng trả thêm cho các lựa chọn topping, từ đó giúp tăng thêm lợi nhuận.
Tầm quan trọng của việc chọn lựa topping trong kinh doanh đồ uống
3 lưu ý quan trọng khi lựa chọn Topping phù hợp
Lựa chọn Topping phù hợp với các loại đồ uống
Đối với từng loại đồ uống khác nhau, các món topping sẽ góp phần tôn lên nét đặc trưng riêng và tạo ra trải nghiệm mới mẻ cho khách hàng.
- Trà sữa: Thế giới topping cho trà sữa vô cùng phong phú và đa dạng, từ trân châu giòn dai, phô mai viên béo ngậy cho đến pudding mềm mịn. Những topping này không chỉ giúp tăng thêm hương vị mà còn làm cho ly trà sữa trở nên bắt mắt và thẩm mỹ hơn. Một ly trà sữa trân châu với topping phong phú sẽ tạo nên sự hấp dẫn không thể chối từ cho các tín đồ trà sữa.
- Trà trái cây: Đối với trà trái cây, sự lựa chọn topping cần thiên về những loại có vị thanh mát và không quá béo để giữ được hương vị tự nhiên của trà. Các loại thạch trái cây, thạch 3Q, và trái cây ngâm là những lựa chọn lý tưởng, giúp giữ được độ thanh mát và sự sảng khoái mỗi khi thưởng thức.
Xem thêm: Tổng hợp các loại topping trà sữa mới nhất hiện nay và cách làm chi tiết
Nên kết hợp topping phù hợp với các loại đồ uống
Lựa chọn topping tùy theo mô hình quán
Tùy thuộc vào mô hình kinh doanh của quán, bạn có thể lựa chọn và thiết kế các loại topping sao cho phù hợp với phong cách và sở thích của khách hàng.
- Mô hình trà sữa và topping nhà làm: Với mô hình này, bạn nên chuẩn bị nhiều loại topping khác nhau, khoảng từ 8-10 loại, giúp khách hàng có thêm nhiều sự lựa chọn. Hãy đầu tư vào các loại topping độc đáo, đẹp mắt, đảm bảo chất lượng và hương vị thơm ngon để tạo dấu ấn riêng cho quán.
- Mô hình quán cà phê: Đối với quán cà phê như chuỗi Lục Coffee của Ly Phạm, những món chính thường là cà phê và trà trái cây. Tuy nhiên, nếu bạn muốn thêm vào các món trà sữa, hãy cân nhắc sử dụng những topping đơn giản như trân châu đen, trân châu trắng, kem trứng, hoặc pudding. Đây là những topping dễ phối hợp và vẫn giữ được nét thanh lịch cho quán.
Đọc thêm: Top 7 mô hình trà sữa kinh doanh tiềm năng nhất 2025
Cần lựa chọn Topping phù hợp với mô hình quán
Thời gian chuẩn bị và hạn sử dụng của Topping
Việc chuẩn bị và bảo quản topping là một yếu tố rất quan trọng để đảm bảo chất lượng đồ uống. Dưới đây là một số lưu ý về thời gian và cách bảo quản từng loại topping:
- Thạch khúc bạch, pudding, thạch rau câu: Các loại topping này thường được làm từ bột gelatin và bột rau câu, cần phải chuẩn bị sẵn và để nguội trước khi cho vào tủ lạnh trong 6-8 tiếng. Thời gian bảo quản trong ngăn mát là từ 2-3 ngày để đảm bảo độ tươi ngon và an toàn thực phẩm.
- Topping có lớp bột năng (trân châu đen, phô mai viên): Những topping này chỉ dùng được trong ngày và nên được làm mới trước giờ mở quán. Vì chất lượng sẽ giảm đi đáng kể nếu để qua hôm sau, việc chuẩn bị đủ lượng sử dụng trong ngày là điều cần thiết để đảm bảo món ăn luôn giữ được độ ngon nhất.
Cần quan tâm thời gian chuẩn bị và hạn sử dụng của topping
Xem thêm:
Lời kết
Lựa chọn topping phù hợp cho quán không chỉ giúp nâng cao hương vị mà còn tạo nên sự khác biệt và ấn tượng với khách hàng. Những món topping đẹp mắt và ngon miệng sẽ là điểm nhấn đặc biệt, giúp đồ uống của bạn trở thành lựa chọn hàng đầu. Hy vọng rằng những lưu ý từ Ly Phạm – Dạy Pha Chế sẽ giúp bạn có những lựa chọn đúng đắn và hiệu quả, góp phần vào sự phát triển bền vững cho quán của mình. Chúc bạn thành công trong việc tạo ra những ly đồ uống đầy hương vị và hấp dẫn!
