Trà tắc mật ong là thức uống thơm ngon, hấp dẫn không thể thiếu trong menu thực đơn của mỗi quán cafe, trà sữa. Nguyên liệu làm trà tắc mật ong rất đơn giản, giá thành rẻ, được nhiều người yêu thích vì thế có thể đem lại lợi nhuận cực khủng.
Hôm nay, học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế sẽ bật bí cùng bạn 3 cách làm trà tắc mật ong ngon chuẩn vị cho quán của bạn. Tham khảo cách thực hiện đơn giản cho thức uống bổ dưỡng này ngay bên dưới!
Video hướng dẫn cách làm trà tắc mật ong siêu lợi nhuận cho quán
Cách làm trà tắc mật ong
Nguyên liệu chuẩn bị
Để làm trà tắc mật ong, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Trà Cozy túi lọc: 3 gói
- Tắc: 3 quả
- Mật ong: 30ml
- Syrup đường: 40ml
- Nước lọc
- Đá viên
Link mua nguyên liệu:
Link mua dụng cụ:
Nguyên liệu pha trà tắc mật ong thơm ngon
Cách pha trà tắc mật ong thơm ngon chuẩn quán
Bước 1: Sơ chế tắc
Đầu tiên, bạn loại bỏ cuống, rửa sạch tắc rồi cắt đôi 5 quả để vắt lấy nước cốt qua rây lọc. 1 quả tắc còn lại cắt thành lát mỏng để trang trí cho ly trà thêm hấp dẫn. Một mẹo nhỏ đó là bạn nên sử dụng rây lọc khi vắt tắc để loại bỏ hạt, tránh làm trà bị đắng.
Bước 2: Ngâm trà
Đun sôi 300ml nước lọc trên lửa vừa trong khoảng 2 phút rồi tắt bếp. Ngâm 3 túi lọc trà trong nước sôi khoảng 5 phút cho đến khi nước trà có màu vàng đậm, sau đó lấy túi lọc ra. Cho vào 150gr đá để sốc nhiệt. Trà có thể được bảo quản trong chai kín và để trong ngăn mát tủ lạnh để dùng trong 2-3 ngày.
Bước 3: Pha trà tắc mật ong
Cho vào ly 150ml nước cốt trà vừa chuẩn bị. Thêm vào 40ml syrup đường, vắt thêm 3 quả tắc. Bạn cho thêm đá và lắc đều cho đến khi hỗn hợp hoà quyện, sau đó cho ra ly uống. Có thể trang trí cho món trà tắc mật ong bằng vài lát chanh hoặc tắc mỏng. Bạn có thể điều chỉnh độ ngọt của trà tùy theo sở thích của khách hàng.
Bước 4: Hoàn thiện thành phẩm
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một ly trà tắc mật ong với hương vị chua ngọt hài hòa, mùi thơm nhẹ nhàng và màu sắc hấp dẫn từ mật ong. Thức uống này có thể kết hợp cùng trân châu trắng hoặc nha đam cũng rất ngon miệng. Hương vị đặc trưng này chắc chắn sẽ làm hài lòng khách hàng.
Cách pha trà tắc mật ong chuẩn quán
Cách làm trà tắc mật ong nha đam
Trà tắc mật ong nha đam cũng là thức uống nhiều thực khách yêu thích nhờ vị thanh mát từ nha đam.
Nguyên liệu làm trà tắc mật ong nha đam
- 200g lá trà xanh
- 20 trái tắc
- 2 nhánh nha đam
- 1/2 trái chanh
- 2 muỗng canh mật ong
- 4 miếng đường thốt nốt
- 4 muỗng canh đường
- Muối
*Mẹo nhỏ: Bạn nên chọn những lá nha đam xanh tươi, da căng bóng, dày thịt, có phần cuống lá còn tươi.
Cách pha trà tắc mật ong nha đam
Bước 1: Ủ trà
Rửa sạch lá trà xanh, để ráo. Cho lá trà vào ấm, đổ 500ml nước sôi vào và đậy nắp ủ trà trong 10 phút.
Bước 2: Sơ chế nha đam
Pha nước với 2 muỗng canh muối và nước cốt của 1/2 trái chanh. Cắt phần thịt nha đam thành hạt lựu rồi ngâm trong nước muối chanh khoảng 3-4 phút. Vớt nha đam ra, bóp với muối cho sạch nhớt, rửa lại vài lần với nước sạch. Sau đó, ngâm nha đam trong nước sôi 4-5 phút, vớt ra và ngâm vào nước đá lạnh trong 5 phút, để ráo.
Bước 3: Đun nước đường
Trộn nha đam với 4 muỗng canh đường, ướp trong 4-5 phút. Đun 100ml nước với 4 viên đường thốt nốt cho đến khi tan hoàn toàn, để nguội.
Bước 4: Pha trà
Cho nước trà đã ủ vào tô, thêm nước đường thốt nốt, 2 muỗng canh mật ong, và nước cốt của 20 trái tắc. Khuấy đều rồi rót trà tắc mật ong vào ly, thêm đá viên, nha đam, một ít vỏ tắc để trang trí.
Bước 5: Hoàn thiện thành phẩm
Ly trà tắc mật ong nha đam có màu vàng đẹp mắt, mùi thơm từ trà xanh và tắc, vị chua ngọt dễ chịu, kết hợp cùng nha đam giòn sần sật ngon miệng.
Cách pha trà tắc mật ong nha đam
Cách pha trà tắc mật ong sả quế
Nguyên liệu chuẩn bị
Để pha một ly trà tắc mật ong sả quế, bạn cần chuẩn bị:
- 1 gói trà túi lọc
- 3 trái tắc
- 5 cây sả
- 30ml mật ong
- 4g quế
- 30g đường
- Một ít đá
*Mẹo nhỏ:
- Bạn nên chọn những cây sả có bẹ ôm chặt, lá màu xanh tươi và mùi thơm đặc trưng.
- Tránh mua sả bị dập nát, lá khô héo hoặc có màu vàng nhạt vì sả không còn tươi sẽ ảnh hưởng đến hương vị đồ uống.
Nguyên liệu pha trà tắc mật ong sả quế hấp dẫn
Cách nấu trà tắc mật ong sả quế ngon
Bước 1: Nấu nước sả
Bóc vỏ, rửa sạch và đập dập sả, sau đó cắt khúc. Cho 450ml nước vào nồi, đun sôi rồi thả sả vào. Nấu lửa vừa khoảng 5 phút, tắt bếp và rót nước sả ra ca.
Bước 2: Ủ trà
Đặt 1 gói trà túi lọc vào ly, thêm 180ml nước sả nóng, 3 khúc sả nấu và 4g quế bẻ khúc. Đậy nắp, ủ trà trong 3-4 phút, sau đó lấy túi trà ra.
Bước 3: Pha trà
Thêm 10g đường và 30ml mật ong vào ly trà, khuấy đều cho tan. Thêm đá viên vào ly trà, vắt nước cốt từ 3 trái tắc qua rây lọc để loại bỏ hạt. Đổ hỗn hợp trà tắc mật ong sả quế vào bình lắc, lắc đều 4-5 giây. Rót trà ra ly, thêm đá và thưởng thức.
Bước 4: Hoàn thiện thành phẩm
Ly trà tắc mật ong sả quế có màu sắc bắt mắt, hương thơm nhẹ nhàng của sả và quế, vị trà mát lạnh, chua ngọt hài hòa.
Bật mí cách chọn nguyên liệu pha trà tắc mật ong thơm ngon, chuẩn vị
Để có những ly trà tắc mật ong thơm ngon, hấp dẫn nhất, bạn cần chọn những nguyên liệu chất lượng:
- Chọn những quả tắc chín vàng, vỏ sáng bóng, mùi thơm nhẹ đặc trưng, cầm chắc tay và mọng nước. Tránh những quả có da sần sùi, khô nhăn, hoặc có mùi hắc, héo hỏng.
- Mua mật ong từ các thương hiệu uy tín, có nguồn gốc rõ ràng. Để kiểm tra, nhỏ mật ong lên giấy thấm dầu; nếu mật vo tròn và tan chậm hoặc không tan, đó là mật ong thật.
- Tránh mua mật ong hết hạn sử dụng với dấu hiệu nổi bọt khí màu trắng, mùi cay nồng, vị chua đắng khi nếm thử.
Bật mí cách chọn nguyên liệu pha trà tắc mật ong thơm ngon, chuẩn vị
Học cách pha chế trái cây để kinh doanh tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế
Bạn đang có ý định mở quán? Bạn đang tìm kiếm một địa chỉ học pha chế đồ uống uy tín để học cách pha chế những ly đồ uống thơm ngon, tạo được sự khác biệt với các đối thủ. Hãy tham gia ngay khóa học pha chế trà trái cây của chúng tôi!
Chúng tôi là một trong những đơn vị đào tạo pha chế để mở quán uy tín nhất trên thị trường hiện nay. Học viện pha chế chúng tôi không chỉ đào tạo pha chế trà trái cây mà còn có nhiều chương trình đào tạo khác như: Đào tạo pha chế trà sữa & topping, soda, sinh tố đá xay, cà phê,…
Tính đến nay đã có hàng trăm học viên đã thành công với mô hình trà sữa, trà trái cây của mình sau khi tham gia khóa học. Đến với Ly Phạm – Dạy Pha Chế, bạn sẽ được trải nghiệm những công thức pha chế độc quyền, chuẩn chỉnh và ngon nhất.
Những lí do bạn nên lựa chọn Ly Phạm – Dạy Pha Chế:
- Đội ngũ giảng viên giàu kinh nghiệm trong lĩnh vực pha chế và kinh doanh F&B
- Hỗ trợ 1:1, giúp học viên có thể tự tay pha chế các thức uống hoàn hảo nhất. Đồng thời tư vấn cách thức kinh doanh, mở quán, chọn mặt bằng, vận hành quán, quản lý nhân sự, marketing,….
- Hỗ trợ học lại miễn phí trong vòng 1 năm nếu chưa tự tin mở quán hoặc có nhu cầu học để cập nhật thêm công thức mới.
- Tham gia cộng đồng học viên của Ly Phạm, nơi các bạn sẽ được cập nhật các công thức đồ uống “hot trend” liên tục và trọn đời.
Lời kết
Trên đây là 3 công thức pha trà tắc mật ong chuẩn quán mà Ly Phạm – Dạy Pha Chế muốn giới thiệu tới bạn. Một thực đơn đa dạng, hấp dẫn sẽ thu hút và giữ chân thực khách, tạo thương hiệu cho quán của bạn. Bạn muốn học thêm các công thức pha chế độc đáo khác, hãy đón xem những bài viết tiếp theo từ chúng tôi nhé!
