Trà tắc mật ong là thức uống thơm ngon, hấp dẫn không thể thiếu trong menu của các quán cafe, trà sữa. Nguyên liệu làm trà tắc mật ong rất đơn giản, giá thành rẻ, được nhiều người yêu thích vì thế có thể đem lại lợi nhuận cực khủng.
Hôm nay, học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế sẽ bật bí cùng bạn cách làm trà tắc mật ong ngon chuẩn vị cho quán của bạn. Tham khảo cách thực hiện đơn giản cho thức uống bổ dưỡng này ngay bên dưới!
Video hướng dẫn cách làm trà tắc mật ong siêu lợi nhuận cho quán
Cách làm trà tắc mật ong
Trà tắc mật ong không chỉ giúp giải nhiệt, tăng cường sức đề kháng mà còn có hương vị chua ngọt thanh mát, dễ uống. Đây cũng là món nước được ưa chuộng quanh năm, phù hợp để bổ sung vào menu quán
Nguyên liệu chuẩn bị
Để làm trà tắc mật ong, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Trà Cozy túi lọc nhãn vàng: 3 gói
- Nước sôi: 300ml
- Tắc: 3 quả
- Mật ong: 30ml
- Syrup đường: 40ml
- Đá viên
Link mua nguyên liệu:
Link mua dụng cụ:
Chuẩn bị nguyên liệu pha chế trà tắc mật ong
Cách pha trà tắc mật ong thơm ngon chuẩn quán
Để có một ly trà tắc mật ong chuẩn vị và phù hợp để kinh doanh, bạn cần thực hiện đúng theo các bước sau đây.
Bước 1: Sơ chế tắc
Đầu tiên, bạn loại bỏ cuống, rửa sạch tắc rồi cắt đôi. Để riêng 1 quả tắc để cắt đôi dùng để trang trí.
Bước 2: Ngâm trà
Ủ 3 gói trà túi lọc nhãn vàng với 300ml nước sôi trong 5 phút cho đến khi nước trà có màu vàng đậm, sau đó vớt túi lọc trà ra. Cho vào 150g đá viên vào để sốc nhiệt. Tiếp theo, các bạn rót vào 30ml mật ong vào, khuấy đều. Có thể đậy kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, sử dụng từ 2 đến 3 ngày
Bước 3: Pha trà tắc mật ong
Cho vào bình lắc (bình shaker) 150ml nước cốt trà vừa chuẩn bị ở bước 2. Thêm vào 40ml syrup đường, vắt thêm 3 quả tắc. Bạn cho thêm đá và lắc đều cho đến khi hỗn hợp hoà quyện, sau đó đổ ra ly. Có thể trang trí cho món trà tắc mật ong bằng vài lát chanh hoặc tắc mỏng. Bạn có thể điều chỉnh độ ngọt của trà bằng cách tăng giảm lượng syrup đường tùy theo khẩu vị khách hàng.
Lưu ý khi vắt nước cốt tắc, sử dụng rây lọc để loại bỏ hạt, tránh ảnh hưởng đến chất lượng đồ uống sau cùng.
Bước 4: Hoàn thiện thành phẩm
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một ly trà tắc mật ong với hương vị chua ngọt hài hòa, mùi thơm nhẹ nhàng và màu sắc hấp dẫn. Bạn có thể kết hợp cùng với một số loại topping như trân châu trắng hoặc thạch nha đam sẽ khiến cho ly trà tắc thêm bắt mắt và hương vị hấp dẫn hơn.
Cách pha trà tắc mật ong chuẩn quán
Bật mí cách chọn nguyên liệu pha trà tắc mật ong thơm ngon, chuẩn vị
Một trà tắc mật ong thơm ngon, hấp dẫn nhất, cần có những nguyên liệu chất lượng:
- Chọn những quả tắc chín tới, vỏ xanh sáng bóng, không quá vàng. Tránh những quả có da sần sùi, khô nhăn, hoặc có mùi hắc, héo hỏng.
- Mua mật ong từ các thương hiệu uy tín, có nguồn gốc rõ ràng. Trong kinh doanh có thể sử dụng loại mật ong có giá thành rẻ hơn nhưng vẫn chất lượng như mật ong hoa cà phế,…
- Không mua mật ong không rõ nguồn gốc, ngoài ra không dùng những loại đã có dấu hiệu nổi bọt khí màu trắng, mùi cay nồng, vị chua đắng khi nếm.
Xem thêm: 2 cách làm trà măng cụt – Công thức ”Hot trend” cực dễ làm
Bí kíp lựa chọn nguyên liệu ngon để pha trà tắc mật ong
Một số câu hỏi thường gặp khi pha trà tắc mật ong
Có thể thay thế mật ong bằng loại nguyên liệu tạo ngọt khác không?
Hạn chế thay thế mật ong bằng các nguyên liệu tạo ngọt khác, vì mật ong là lựa chọn tốt nhất để giữ hương vị đặc trưng của trà tắc mật ong.
- Mật ong mang lại độ ngọt tự nhiên, giúp cân bằng giữa vị chua của tắc và vị đậm đà của trà.
- Giúp hương vị hòa quyện tốt hơn, tạo nên thức uống thanh mát, dịu nhẹ và thơm ngon hơn so với các loại đường thông thường.
Có nên vắt tắc trực tiếp vào trà không?
Không nên vắt tắc trực tiếp vào trà vì hạt tắc có thể giải phóng các hợp chất gây đắng, làm mất cân bằng hương vị của thức uống.
- Nên lọc hạt tắc trước khi pha để chỉ lấy phần nước cốt, đảm bảo vị trà mượt mà, không bị đắng gắt.
- Vắt nhẹ tay để không làm tinh dầu từ vỏ tắc lẫn vào trà, tránh ảnh hưởng đến hương vị tổng thể.
Có thể dùng trà khác thay thế cho trà Cozy không?
Bạn có thể thay thế trà Cozy bằng các loại trà đen khác hoặc hồng trà của thương hiệu Phúc Sang. Tuy nhiên, cần lưu ý:
- Trà Phúc Sang và các loại trà đen khác có hương vị đậm hơn, nhưng vẫn hòa quyện tốt với tắc và mật ong.
- Trà đen là lựa chọn lý tưởng vì có hậu vị mạnh mẽ, giúp làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của mật ong và vị chua thanh mát của tắc.
- Nếu thử các loại trà khác (như trà xanh, trà ô long), cần điều chỉnh tỷ lệ và thời gian ủ để tránh trà quá chát hoặc quá nhạt.
Lựa chọn đúng loại trà sẽ giúp ly trà tắc mật ong có hương vị thơm ngon, cân bằng và dễ uống hơn.
Tại sao cần phải lọc tắc trước khi pha trà tắc mật ong?
- Lọc tắc trước khi pha trà tắc mật ong là bước quan trọng để đảm bảo trà không bị đắng hay có hậu vị khó chịu.
- Hạt tắc có thể giải phóng các hợp chất không mong muốn, làm trà bị đắng nếu không được lọc kỹ.
- Giúp giữ cho trà có hương vị tinh khiết, đồng thời tạo ra một thức uống hấp dẫn và dễ dàng thưởng thức.
Học cách pha chế trái cây để kinh doanh tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế
Bạn đang có ý định mở quán? Bạn đang tìm kiếm một địa chỉ học pha chế đồ uống uy tín để học cách pha chế những ly đồ uống thơm ngon, tạo được sự khác biệt với các đối thủ. Hãy tham gia ngay khóa học pha chế trà trái cây của chúng tôi!
Chúng tôi là một trong những đơn vị đào tạo pha chế để mở quán uy tín nhất trên thị trường hiện nay. Học viện pha chế chúng tôi không chỉ đào tạo pha chế trà trái cây mà còn có nhiều chương trình đào tạo khác như: Đào tạo pha chế trà sữa & topping, soda, sinh tố đá xay, cà phê,…
Tính đến nay đã có hàng trăm học viên đã thành công với mô hình trà sữa, trà trái cây của mình sau khi tham gia khóa học. Đến với Ly Phạm – Dạy Pha Chế, bạn sẽ được trải nghiệm những công thức pha chế độc quyền, chuẩn chỉnh và ngon nhất.
Những lí do bạn nên lựa chọn Ly Phạm – Dạy Pha Chế:
- Đội ngũ giảng viên giàu kinh nghiệm trong lĩnh vực pha chế và kinh doanh F&B
- Hỗ trợ 1:1, giúp học viên có thể tự tay pha chế các thức uống hoàn hảo nhất. Đồng thời tư vấn cách thức kinh doanh, mở quán, chọn mặt bằng, vận hành quán, quản lý nhân sự, marketing,….
- Hỗ trợ học lại miễn phí trong vòng 1 năm nếu chưa tự tin mở quán hoặc có nhu cầu học để cập nhật thêm công thức mới.
- Tham gia cộng đồng học viên của Ly Phạm, nơi các bạn sẽ được cập nhật các công thức đồ uống “Hot trend” liên tục và trọn đời.
Lời kết
Trên đây là công thức pha trà tắc mật ong chuẩn quán mà Ly Phạm – Dạy Pha Chế muốn giới thiệu tới bạn. Một thực đơn đa dạng, hấp dẫn sẽ thu hút và giữ chân thực khách, tạo thương hiệu cho quán của bạn. Bạn muốn học thêm các công thức pha chế độc đáo khác, hãy đón xem những bài viết tiếp theo từ chúng tôi nhé!
