Sữa đậu Hà Lan hạt điều lá dứa là thức uống bổ dưỡng, dễ làm và giàu dinh dưỡng. Với hương thơm tự nhiên của lá dứa kết hợp với vị bùi béo từ đậu Hà Lan và hạt điều, đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích sữa hạt.
Hãy cùng học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế khám phá cách nấu món sữa hạt này qua công thức chi tiết dưới đây!
Video hướng dẫn các bước nấu sữa đậu Hà Lan hạt điều lá dứa bổ dưỡng
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu sữa đậu Hà Lan hạt điều lá dứa
- 60g đậu Hà Lan (ngâm nở trong 8 tiếng)
- 3-4 lá dứa
- 40g hạt điều rang chín và bóc vỏ
- 50-60ml syrup đường phèn
- 1000ml nước
- Dụng cụ cần chuẩn bị: Máy nấu sữa hạt
Cách nấu sữa đậu Hà Lan hạt điều lá dứa
Bước 1: Luộc đậu Hà Lan và lá dứa
Sau khi ngâm mềm đậu Hà Lan trong 8 tiếng, bạn rửa sạch đậu để loại bỏ tạp chất. Sau đó, cho đậu Hà Lan và lá dứa vào máy nấu cùng với 1000ml nước. Nấu trong vòng 10 phút. Lá dứa sẽ tạo mùi thơm tự nhiên cho sữa hạt, còn đậu Hà Lan sẽ mềm và dễ xay nhuyễn hơn sau khi nấu.
Bước 2: Xay nhuyễn hỗn hợp đậu Hà Lan và hạt điều
Sau khi máy nấu xong 10 phút, tạm ngưng máy và vớt lá dứa ra khỏi nồi. Thêm 40g hạt điều đã rang chín và bóc vỏ vào. Lưu ý rằng hạt điều đã chín không cần nấu nữa, vì vậy bạn chỉ cần xay nhuyễn để giữ được hương vị béo ngậy của hạt điều. Chuyển sang chế độ xay để xay nhuyễn toàn bộ hỗn hợp đậu Hà Lan và hạt điều cho đến khi thu được một hỗn hợp mịn.
Bước 3: Lọc sữa và thêm đường phèn
Sau khi xay nhuyễn, bạn lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ cặn, chỉ giữ lại phần sữa mịn. Thêm 50-60ml syrup đường phèn vào sữa và khuấy đều. Đường phèn giúp sữa có vị ngọt thanh, không gắt như đường trắng, tạo độ ngọt dễ chịu và phù hợp với nhiều khẩu vị.
Cách nấu sữa đậu Hà Lan hạt điều lá dứa tốt cho sức khỏe
Lưu ý khi nấu sữa hạt
- Không chọn chức năng nấu với hạt đã rang chín
Đối với các loại hạt đã rang chín như hạt điều, bạn không cần nấu mà chỉ cần xay nhuyễn sau khi đã nấu các loại hạt khác như đậu Hà Lan. Điều này giúp giữ nguyên độ béo ngậy tự nhiên của hạt điều và tạo độ mịn cho sữa. - Bảo quản sữa hạt
Sữa hạt nên được bảo quản trong chai thủy tinh sạch và để trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ từ 2-5 độ C. Thời gian sử dụng tốt nhất là trong vòng 2-3 ngày để đảm bảo hương vị tươi mới và độ ngon của sữa. - Điều chỉnh vị ngọt theo khẩu vị
Tùy vào sở thích cá nhân, bạn có thể điều chỉnh lượng syrup đường phèn. Nếu thích ngọt hơn, bạn có thể cho thêm vào và gia giảm tùy ý.
Lưu ý khi nấu sữa hạt
Lợi ích của sữa hạt đối với sức khỏe
- Giàu dinh dưỡng
Sữa hạt, đặc biệt là từ đậu Hà Lan và hạt điều, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng như protein, chất xơ và các khoáng chất như canxi, sắt và kẽm. Đậu Hà Lan giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa, trong khi hạt điều lại chứa nhiều chất béo tốt giúp tăng cường sức khỏe tim mạch. - Hỗ trợ giảm cân
Sữa hạt ít calo và chứa chất xơ, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và giảm cảm giác thèm ăn, phù hợp cho những người muốn giảm cân hoặc duy trì cân nặng ổn định. - Phù hợp cho người không dung nạp lactose
Sữa hạt là lựa chọn tuyệt vời cho những ai bị dị ứng với sữa động vật hoặc không dung nạp lactose, mang lại nguồn dinh dưỡng thay thế an toàn và lành mạnh. - Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Các loại hạt như hạt điều chứa nhiều chất béo không bão hòa và omega-3, giúp giảm cholesterol xấu và bảo vệ tim mạch. Sử dụng sữa hạt thường xuyên có thể giúp cải thiện sức khỏe tim và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. - Thúc đẩy làn da khỏe mạnh
Sữa hạt giàu vitamin E và chất chống oxy hóa, có tác dụng nuôi dưỡng và bảo vệ làn da khỏi các tác nhân gây lão hóa, giúp da khỏe mạnh, mịn màng.
Lời kết
Sữa đậu Hà Lan hạt điều lá dứa không chỉ là món đồ uống bổ dưỡng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe vượt trội. Bạn hãy thử ngay công thức này nhé, chúc bạn thành công! Nếu bạn muốn học thêm nhiều công thức pha chế các loại đồ uống khác, hãy liên hệ ngay và nhận tư vấn về các khóa học pha chế tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế!
