Sữa hạt không chỉ là một loại đồ uống thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Trong số đó, sữa đậu Hà Lan hạt điều lá dứa là một lựa chọn hoàn hảo với hương vị tinh tế và giá trị dinh dưỡng cao. Để giúp bạn tự tay làm được món sữa này ngay tại nhà, Ly Phạm xin chia sẻ bí quyết thực hiện qua các bước chi tiết sau đây.
Các Bước Thực Hiện sữa đậu Hà Lan
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
- 60g đậu Hà Lan (ngâm nở mềm trong 8 tiếng)
- 3-4 lá dứa
- 40g hạt điều đã rang chín và bóc vỏ
- 50-60ml syrup đường phèn
Hướng Dẫn Cách Làm
Bước 1: Luộc Đậu Hà Lan và Lá Dứa
- Đầu tiên, đậu Hà Lan cần được ngâm trong nước khoảng 8 tiếng để nở mềm. Điều này giúp đậu chín đều và dễ xay nhuyễn hơn.
- Sau khi đậu Hà Lan đã ngâm đủ thời gian, tiến hành luộc đậu cùng với 3-4 lá dứa. Lá dứa không chỉ tạo hương thơm dễ chịu mà còn giúp tăng hương vị cho sữa hạt.
- Sử dụng chức năng nấu của máy để luộc đậu Hà Lan và lá dứa trong vòng 10 phút.
Bước 2: Thêm Hạt Điều
- Sau khi luộc xong, vớt lá dứa ra khỏi máy.
- Tiếp theo, cho thêm 40g hạt điều đã rang chín và bóc vỏ vào nồi. Hạt điều sẽ làm tăng độ béo và tạo vị bùi đặc trưng cho sữa.
Bước 3: Xay Nhuyễn
- Tắt chế độ nấu và chuyển sang chế độ xay. Xay nhuyễn hỗn hợp đậu Hà Lan và hạt điều cho đến khi đạt được độ mịn mong muốn.
Bước 4: Lọc Sữa
- Lọc sữa qua rây để loại bỏ cặn, giúp sữa mịn màng hơn.
- Cuối cùng, thêm vào 50-60ml syrup đường phèn để tăng vị ngọt dễ chịu. Bạn có thể điều chỉnh lượng syrup tuỳ theo khẩu vị.
Sữa Hà Lan
Một Số Lưu Ý Khi Nấu Sữa Hạt Không Bị Tách Lớp
Để sữa hạt luôn ngon và không bị tách lớp, bạn cần chú ý một số điểm sau:
Chọn Chức Năng Phù Hợp
- Đối với các loại hạt đã được rang chín, không nên chọn chế độ sữa không nấu mà chỉ chọn xay nhuyễn. Chế độ này giúp giữ nguyên được chất dinh dưỡng và hương vị của hạt.
Tỉ Lệ Mix Hạt
- Tỉ lệ mix hạt giữa các nhóm đậu nên duy trì ở mức 100g/1l nước. Điều này đảm bảo độ đặc vừa phải, không quá loãng cũng không quá đặc.
Tránh Mix Quá Nhiều Nhóm Hạt Dầu
- Không nên mix quá nhiều nhóm hạt dầu vì rất dễ bị phân tầng hoặc tách nước. Hạt điều là một lựa chọn tốt vì độ béo vừa phải và ít dầu hơn so với một số loại hạt khác như hạnh nhân hay óc chó.
Bảo Quản Sữa Hạt
- Sữa hạt nên được bảo quản trong chai thủy tinh và cho vào ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ 2-5 độ C. Điều này giúp giữ sữa tươi ngon và không bị biến chất.
- Sử dụng sữa tốt nhất trong vòng 2 ngày để đảm bảo độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng.
Đậu Hà Lan
Lợi ích của sữa đậu Hà Lan hạt điều lá dứa
Giá Trị Dinh Dưỡng Cao
- Sữa đậu Hà Lan hạt điều lá dứa là một nguồn dinh dưỡng phong phú, cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Đậu Hà Lan
- Protein: Giúp xây dựng và duy trì cơ bắp.
- Chất xơ: Cải thiện hệ tiêu hóa, giảm táo bón và kiểm soát lượng đường trong máu.
- Vitamin và khoáng chất: Giàu vitamin C, K, sắt, magiê và kali, tăng cường hệ miễn dịch và xương chắc khỏe.
Hạt Điều
- Chất béo lành mạnh: Giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt.
- Protein: Cần thiết cho sự phát triển và phục hồi cơ bắp.
- Khoáng chất: Giàu đồng, kẽm, magiê, phốt pho, hỗ trợ hệ thần kinh và sức khỏe xương.
- Chất chống oxy hóa: Bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do gây hại.
Lá Dứa
- Hương thơm tự nhiên: An thần, giảm stress.
- Chất chống viêm: Giảm đau nhức và hỗ trợ phục hồi cơ thể.
- Thanh nhiệt và giải độc: Cải thiện chức năng gan và hỗ trợ tiêu hóa.
Tác Dụng Tốt Cho Sức Khỏe
- Tăng cường hệ miễn dịch: Cung cấp vitamin C và khoáng chất giúp bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật.
- Cải thiện sức khỏe tim mạch: Chất béo không bão hòa từ hạt điều và chất xơ giúp giảm cholesterol và điều hòa huyết áp.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ từ đậu Hà Lan giúp ngăn ngừa táo bón và cải thiện chức năng ruột.
- Tốt cho xương và răng: Magie và phốt pho trong hạt điều giúp duy trì xương chắc khỏe.
- Hỗ trợ sự phát triển trí não: Chất chống oxy hóa và khoáng chất giúp bảo vệ tế bào não và cải thiện chức năng nhận thức.
Lời kết
Sữa đậu Hà Lan hạt điều lá dứa không chỉ là một thức uống bổ dưỡng mà còn rất dễ làm tại nhà. Với các bước hướng dẫn chi tiết từ cô Ly Phạm, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món sữa thơm ngon, giàu dinh dưỡng cho gia đình mình. Hãy thử ngay và cảm nhận sự khác biệt mà sữa hạt mang lại cho sức khỏe của bạn. Ngoài ra, nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về các khóa học pha chế trực tiếp hoặc online, bạn có thể tham khảo TẠI ĐÂY.
Học pha chế ở đâu uy tín, chất lượng, ra nghề ?
Học viện Ly Phạm – Dạy Pha Chế
Bạn có thể tham khảo Học Pha Chế tại học viện pha chế Ly Phạm. Vì nơi đây có giảng viên cùng bề dày kinh nghiệm thực chiến hơn 7 năm sở hữu vận hành chuỗi cafe hot trend giới trẻ. Ngoài đào tạo pha chế cho ra những món ngon chuẩn vị, học viện còn chia sẻ hướng dẫn bạn tất cả kinh nghiệm cần có để bạn tự tin ra nghề, kinh doanh trên thị trường F&B.
Hy vọng những thông tin trên sẽ hữu ích cho bạn, chúc bạn làm món thành công nhé!
Tham khảo thêm các công thức và nguyên liệu pha chế:
- Mua nguyên liệu pha chế giá rẻ tại đây
- Tham khảo công thức làm trà tắc mật ong tại đây
- Tham khảo công thức làm Matcha coco latte tại đây
