Giữa những ngày hè oi ả, một ly soda xoài mát lạnh với vị ngọt thơm của xoài chín, hòa cùng sự sảng khoái của soda và chút chua nhẹ từ chanh tươi, sẽ là lựa chọn giải nhiệt hoàn hảo. Món uống này không chỉ được ưa chuộng tại các quán cà phê, trà chanh mà còn là gợi ý tuyệt vời để bổ sung vào menu kinh doanh nhờ công thức đơn giản, nhanh gọn và tối ưu chi phí. Vị ngon hấp dẫn, màu sắc bắt mắt chắc chắn sẽ chinh phục bất kỳ ai ngay từ lần thử đầu tiên.
Công thức pha soda xoài ngon
Trong bài viết này, hãy cùng Học viện pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế khám phá bí quyết làm soda xoài chuẩn vị để tạo ra những ly nước mát lạnh, chất lượng và chuẩn vị. Với hướng dẫn chi tiết từng bước, bạn hoàn toàn có thể tự tin tạo ra một ly soda xoài ngon đúng điệu, đẹp mắt và đầy lôi cuốn.
Công thức soda xoài ngon chuẩn vị, ai cũng làm được
Để pha chế được ly soda xoài ngon và đẹp mắt, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ và thực hiện đúng từng bước. Dưới đây là công thức soda xoài chi tiết mà Ly Phạm – Dạy Pha Chế đã nghiên cứu và tối ưu để đảm bảo hương vị thơm ngon nhất, đồng thời cực kỳ dễ thực hiện, phù hợp cho cả người mới bắt đầu hay các chủ quán muốn tìm kiếm một công thức ổn định, chất lượng.
Nguyên liệu chuẩn bị để làm soda xoài
Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu là bước đầu tiên và quan trọng nhất để đảm bảo hương vị đồng nhất cho mỗi ly soda. Dưới đây là định lượng chi tiết cho một ly soda xoài dung tích 500ml:
- Mứt xoài (Berino): 25ml
- Nước cốt chanh: 5 – 10ml
- Nước ngọt 7 Up: 150ml
- Đá viên: Vừa đủ đầy ly
- Lá húng lủi hoặc lá bạc hà: Vài lá để trang trí và tạo mùi thơm
- Xoài tươi cắt hạt lựu, lát chanh (tùy chọn để trang trí)
Nguyên liệu làm soda xoài
Các bước làm soda xoài đơn giản và chi tiết nhất
Pha chế một ly soda xoài ngon không chỉ đơn giản là trộn các nguyên liệu, mà còn là cách trình bày sao cho bắt mắt và cuốn hút. Bạn hãy làm theo 4 bước dưới đây để tạo ra thành phẩm trọn vẹn cả hương vị lẫn hình thức.
Bước 1: Tạo lớp nền mứt xoài
Đầu tiên, bạn lấy một ly thủy tinh cao, trong suốt để phô diễn được hết vẻ đẹp của các tầng màu sắc. Cho 25ml mứt xoài Berino vào đáy ly, rồi nghiêng nhẹ và xoay tròn để mứt phủ đều thành ly, tạo những đường vân màu vàng óng ánh, đẹp mắt. Cách làm này vừa giúp tách lớp hương vị, vừa tạo điểm nhấn thị giác khiến ly nước trông hấp dẫn và chuyên nghiệp.
Bước 2: Thêm đá viên
Tiếp theo, cho đá viên vào đầy ly để làm lạnh sâu và giữ độ mát lâu hơn. Lớp đá này còn đóng vai trò như “khung đỡ”, giúp các lớp nguyên liệu tiếp theo không bị hòa lẫn vào lớp mứt xoài ở đáy, duy trì hiệu ứng phân tầng đẹp mắt.
Lưu ý: Bạn nên ưu tiên sử dụng đá viên lớn để đá tan chậm, tránh làm loãng hương vị soda.
Bước 3: Thêm nước cốt chanh và thảo mộc
Rót 5-10ml nước cốt chanh tươi lên trên lớp đá để vị chua thanh cân bằng với độ ngọt của mứt xoài, tạo nên một tổng thể hương vị hài hòa, sảng khoái và không gây ngán. Sau đó, lấy vài lá húng lủi hoặc bạc hà, đập nhẹ trong lòng bàn tay để tinh dầu tỏa hương, rồi thả vào ly. Hương thơm mát của thảo mộc sẽ làm ly soda thêm tinh tế và hấp dẫn.
Bước 4: Hoàn thiện với 7 Up và trang trí
Rót từ từ 150ml 7Up vào ly, nhẹ tay men theo thành ly hoặc qua muỗng để dòng nước chảy xuống nhẹ nhàng, giữ trọn lượng ga và tránh làm xáo trộn các tầng màu. Cuối cùng, trang trí bằng vài viên xoài tươi cắt hạt lựu, một lát chanh mỏng hoặc một ngọn bạc hà tươi xanh trên miệng ly để thành phẩm thêm tươi mát và bắt mắt.
Các bước chi tiết làm soda xoài
Một số mẹo để làm soda xoài thơm ngon, chuẩn vị
Để nâng tầm ly soda xoài của bạn từ ngon thành xuất sắc, hãy ghi nhớ một vài bí quyết nhỏ nhưng có võ từ các chuyên gia pha chế tại Ly Phạm. Những mẹo này sẽ giúp bạn tối ưu cả về hương vị lẫn hình thức, đảm bảo mỗi ly soda làm ra đều đạt chất lượng cao nhất.
- Kỹ thuật rót để giữ tầng màu: Điểm cuốn hút nhất của soda xoài là lớp mứt vàng óng tách biệt với soda trong suốt. Để giữ hiệu ứng này, bạn hãy rót 7Up thật nhẹ tay hoặc nghiêng ly khi rót. Cách này vừa giữ màu phân tầng rõ nét, vừa giúp ly nước “ăn ảnh” hơn khi chụp để quảng cáo trên mạng xã hội và thu hút khách hàng.
- Lựa chọn loại đá phù hợp: Ưu tiên sử dụng đá viên to và già để giữ lạnh lâu mà không làm loãng vị nhanh. Đây là yếu tố đặc biệt quan trọng nếu bán mang đi, giúp đồ uống vẫn giữ được chất lượng khi đến tay khách hàng. Hạn chế dùng đá bào hoặc đá đập nhỏ vì chung tan rất nhanh.
- Tăng hương vị tự nhiên: Thay vì chỉ dùng mứt công nghiệp, bạn có thể kết hợp thêm một ít xoài tươi xay nhuyễn vào lớp đáy cùng với mứt. Điều này không chỉ giúp tăng hương thơm tự nhiên của xoài mà còn tạo ra kết cấu đồ uống thú vị hơn.
Bí quyết làm soda xoài thơm ngon, chuẩn vị
Cách tính giá cost của 1 ly soda xoài
Tính toán chính xác giá cost nguyên vật liệu (giá vốn) là bước quan trọng đối với bất kỳ ai kinh doanh đồ uống. Việc này giúp bạn định giá bán hợp lý để đảm bảo lợi nhuận, đồng thời làm cơ sở kiểm soát chi phí và tối ưu hoạt động kinh doanh. Dưới đây là bảng giá cost tham khảo cho một ly soda xoài 500ml.
| Nguyên liệu | Giá cost cho ly 500ml |
| Mứt Xoài Berino (25ml) | ~2.250 VNĐ |
| 7 Up (150ml) | ~2.692 VNĐ |
| Nước cốt chanh | ~1.000 VNĐ |
| Tổng cộng | ~5.942 VNĐ |
(Bảng: Giá cost nguyên liệu tham khảo cho một ly soda xoài)
Với giá cost khoảng 5.942 VNĐ, giá bán đề xuất cho một ly soda xoài có thể dao động từ 20.000 – 25.000 VNĐ. Thông thường, giá cost nguyên liệu nên chiếm khoảng 30 – 40% giá bán để đảm bảo lợi nhuận. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý rằng giá bán cuối cùng còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác như chi phí mặt bằng, nhân công, điện nước, marketing và giá bán của các đối thủ cạnh tranh trong khu vực.
Một số câu hỏi thường gặp khi làm soda xoài
Soda xoài có cần lắc lên không khi phục vụ?
Có nên dùng 7 Up lạnh để pha soda xoài không?
Lời kết
Trên đây là toàn bộ hướng dẫn chi tiết về cách làm soda xoài ngon chuẩn vị từ công thức, mẹo pha chế đến cách tính giá cost để kinh doanh. Hy vọng rằng với những chia sẻ này, bạn có thể tự tin thực hiện và tạo ra những ly soda chất lượng để phục vụ khách hàng và gia tăng doanh số. Chúc bạn thành công và đừng quên theo dõi các bài viết tiếp theo của Ly Phạm – Dạy Pha Chế để cập nhật thêm nhiều công thức pha chế hấp dẫn khác nhé!
Nếu bạn muốn học thêm nhiều công thức đồ uống hot trend, biết cách tính giá cost hợp lý, xây dựng menu hiệu quả và vận hành quán chuyên nghiệp, hãy tìm kiếm địa chỉ học pha chế chất lượng tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế. Khóa học có hơn 80% thời lượng thực hành, học lại miễn phí trong 1 năm và giảng viên Ly Phạm trực tiếp giảng dạy và hướng dẫn. Ngoài ra, bạn còn được gia nhập cộng đồng hơn 2.000+ chủ quán F&B năng động, nhận hỗ trợ tận tình trước – trong – sau khóa học và có cơ hội thực tập thực tế tại quán để sẵn sàng khởi nghiệp.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: Số 17 Đường 39, KDC Vạn Phúc, Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh
- Email: support@lypham.vn
- Số điện thoại: 0964 220 088
- Website: https://lypham.vn/
