Giữa vô vàn món giải khát mùa hè, soda vải luôn nổi bật với hương vị ngọt thanh của vải, hòa quyện cùng sự sảng khoái, tê đầu lưỡi của soda, khiến ai thưởng thức cũng nhớ mãi. Không chỉ ngon miệng, soda vải còn cuốn hút thực khách với sắc màu phân tầng đẹp mắt – đủ sức làm bừng sáng mọi menu quán nước.
Bạn muốn tìm một công thức nước uống vừa dễ làm, vừa hút khách để đưa vào kinh doanh? Hãy cùng Học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế khám phá bí quyết pha soda vải đơn giản mà chuẩn vị quán, đảm bảo chinh phục mọi thực khách ngay từ lần đầu thưởng thức!
Cách làm soda vải thơm ngon, công thức chuẩn vị quán
Cách làm soda vải thơm ngon, chuẩn vị
Để pha được ly soda vải thật hấp dẫn và hút khách, bạn chỉ cần chuẩn vị đủ nguyên liệu và làm đúng từng bước đơn giản dưới đây:
Nguyên liệu chuẩn bị làm soda vải
Bạn muốn pha một ly soda vải chuẩn vị với dung tích 500ml? Bạn hãy tham khảo ngay định lượng nguyên liệu lý tưởng sau:
- Mứt vải (Berino): 25ml
- Nước cốt chanh: 5 – 10ml
- 7up: 150ml
- Đá viên: vừa đủ
- Lá húng lủi (hoặc bạc hà): 3 – 4 lá
- Vải tươi hoặc vải ngâm, lát chanh để trang trí
Nguyên liệu để pha chế soda với với ly dung tích 500ml
Các bước làm soda vải chi tiết nhất
Cách làm soda vải không hề phức tạp, bạn chỉ cần làm theo đúng thứ tự 3 bước là đã có thể tạo ra ly nước vừa ngon vừa đẹp mắt. Yếu tố quan trọng nhất của món này là sự nhẹ nhàng và đúng thứ tự để giữ được tầng màu đẹp mắt.
Bước 1: Tạo lớp nền cho ly soda
Đầu tiên, bạn cho 25ml mứt vải Berino vào đáy ly. Hãy nghiêng nhẹ ly và rót đều mứt lên thành ly để tạo ra các đường vân màu đỏ hồng đẹp mắt. Bước này không chỉ giúp hương vị hòa quyện từ từ mà còn là yếu tố quyết định tính thẩm mỹ của ly đồ uống.
Bước 2: Thêm đá và các nguyên liệu tạo mùi
Tiếp theo, cho đá viên vào đầy ly. Sau đó, rót từ từ 5-10ml nước cốt chanh lên trên lớp đá. Để tăng thêm hương thơm tươi mát cho ly soda, bạn lấy vài lá húng lủi (hoặc bạc hà), đập nhẹ vào lòng bàn tay để tinh dầu được giải phóng rồi cho vào ly.
Bước 3: Hoàn thiện và trang trí
Bạn rót từ từ 150ml 7up đã được ướp lạnh vào ly, rót nhẹ nhàng dọc theo thành ly hoặc qua một chiếc muỗng để tránh làm trào bọt và phá vỡ cấu trúc phân tầng đã tạo. Cuối cùng, trang trí thêm bằng vài quả vải tươi (hoặc vải ngâm), một lát chanh mỏng và một nhánh bạc hà trên miệng ly để thành phẩm thêm phần hấp dẫn.
Soda vải thành phẩm với phân tầng đẹp mắt, hương thơm mát lạnh
Một số mẹo pha soda vải thơm ngon, giữ gas lâu
Để ly soda vải không chỉ thơm ngon mà còn giữ được chất lượng tốt nhất khi phục vụ khách, bạn đừng bỏ qua những bí quyết nhỏ nhưng cực kỳ hữu ích sau đây. Những mẹo này sẽ giúp tối ưu hương vị, nâng cao trải nghiệm của khách và giải quyết các vấn đề thường gặp khi kinh doanh, đồng thời giúp bạn kiểm soát tốt chi phí nguyên liệu.
- Chọn đúng loại mứt: Khi chọn mứt vải, bạn nên ưu tiên các dòng sản phẩm có chứa thịt quả thật bên trong. Điều này không chỉ giúp ly đồ uống trông đẹp mắt hơn mà còn tạo cảm giác “ăn được topping”, mang lại trải nghiệm thú vị hơn cho khách hàng.
- Tăng trải nghiệm vị giác bằng topping vải ngâm: Để tăng giá trị cho ly soda, bạn hãy thêm 1-2 quả vải ngâm đã bỏ hạt vào trong. Vị ngon của vải hòa quyện cùng soda sẽ giúp ly nước thêm phần đặc biệt và giá trị cảm nhận của khách cũng cao hơn. Tuy nhiên, bạn nhớ cân đối lại giá cost khi bổ sung topping để đảm bảo lợi nhuận.
- Tách riêng đá và soda cho đơn mang đi: Với khách đặt giao xa, bạn hãy để riêng phần mứt vải và nước cốt chanh trong ly, gửi kèm một chai 7Up ướp lạnh. Hướng dẫn khách chỉ cần rót soda vào trước khi uống để giữ được lớp màu phân tầng và độ gas tươi mới nhất cho món soda vải.
Một số mẹo pha soda vải thơm ngon, giữ gas lâu
Cách tính giá cost của 1 ly soda vải chi tiết
Tính chính xác giá cost nguyên liệu là chìa khóa để bạn định giá bán hợp lý và duy trì lợi nhuận ổn định cho quán. Dưới đây là bảng tính chi tiết giá cost cho một ly soda vải dung tích 500ml, giúp bạn có cái nhìn tổng quan và dễ dàng quản lý chi phí.
| Nguyên liệu | Giá cost (VNĐ) |
| Mứt vải Berino (25ml) | ~ 3.250 |
| 7 Up (150ml) | ~ 2.692 |
| Nước cốt chanh (5 – 10ml) | ~ 1.000 |
| Tổng | ~ 7.000 |
Giá bán đề xuất cho một ly soda vải thường dao động từ 20.000đ – 25.000 VNĐ. Theo nguyên tắc chung trong kinh doanh F&B, giá cost nguyên liệu nên chiếm khoảng 30% – 40% giá bán. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý rằng giá bán cuối cùng còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác như chi phí mặt bằng, nhân sự, marketing, điện nước và giá cả cạnh tranh tại khu vực của bạn.
Giải đáp thắc mắc thường gặp khi pha soda vải
Soda vải có thể dùng vải tươi xay nhuyễn thay thế không?
Làm sao để soda vải không bị mất gas sau khi pha chế?
Ly soda vải bị đục màu sau khi pha là do đâu?
Lời kết
Với công thức và những mẹo nhỏ được chia sẻ ở trên, hy vọng bạn đã có thể tự tin thực hiện món soda vải thơm ngon, chuẩn vị để làm phong phú thêm cho menu kinh doanh của mình. Chúc bạn thành công và đừng quên theo dõi các bài viết tiếp theo của Ly Phạm – Dạy Pha Chế để cập nhật thêm nhiều công thức pha chế hấp dẫn khác nhé!
Nếu bạn muốn nắm trọn bí quyết pha chế soda vải cùng hàng loạt công thức đồ uống hot trend khác, đừng bỏ lỡ khóa học pha chế tại Học viện Ly Phạm – Dạy Pha Chế. Tại đây, bạn sẽ được thực hành hơn 80% thời lượng, học công thức chuẩn quán và nhận hướng dẫn chi tiết từ giảng viên Ly Phạm. Đặc biệt, bạn được học lại miễn phí trong 1 năm và nhận hỗ trợ tận tâm trong suốt quá trình khởi nghiệp. Đăng ký ngay!
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: Số 17 Đường 39, KDC Vạn Phúc, Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh
- Email: support@lypham.vn
- Số điện thoại: 0964 220 088
- Website: https://lypham.vn/
