Bơ là một loại trái cây không chỉ ngon mà còn cực kỳ bổ dưỡng, chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu. Trong đó, món sinh tố bơ là một lựa chọn tuyệt vời để giải khát và bổ sung năng lượng nhanh chóng. Với vị béo ngậy đặc trưng, sinh tố bơ chinh phục khẩu vị của mọi lứa tuổi, trở thành món đồ uống “must-try” trong menu của nhiều quán cafe và nhà hàng.
Trong bài viết này, hãy cùng Học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế khám phá 3 cách làm sinh tố bơ ngon sánh mịn, chuẩn vị quán ngay tại nhà. Không chỉ đơn giản, dễ thực hiện, bạn còn có thể tùy biến công thức để tạo ra những ly sinh tố bơ độc đáo, phù hợp với sở thích cá nhân. Tìm hiểu ngay!
3 cách làm sinh tố bơ ngon sánh mịn, chuẩn vị quán
Cách làm sinh tố bơ ngon, đơn giản tại nhà
Nếu bạn đang tìm cách làm sinh tố bơ thơm ngon, béo ngậy mà không bị đắng hay tách lớp, công thức dưới đây sẽ giúp bạn thực hiện dễ dàng ngay tại nhà.
Nguyên liệu chuẩn bị
Để làm món sinh tố bơ thơm ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
- Bơ tươi (đã sơ chế, lấy thịt): 100-120g
- Sữa tươi (không đường hoặc ít đường): 50ml
- Sữa đặc: 50-70ml (tùy chỉnh theo độ ngọt mong muốn)
- Nước lọc: 30ml
- Đá viên: 180g
Mẹo nhỏ: Bạn nên chọn loại bơ sáp để ly sinh tố bơ thành phẩm đạt được độ béo và thơm ngon nhất nhé.
Một số nguyên liệu để làm sinh tố bơ
Các bước thực hiện món sinh tố bơ chi tiết
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, hãy cùng bắt tay vào thực hiện món sinh tố bơ thơm ngon, sánh mịn theo 2 bước sau:
Bước 1: Sơ chế bơ
- Chọn bơ: Chọn những quả bơ chín đều, vỏ căng bóng, cầm chắc tay và khi lắc nhẹ có thể nghe thấy tiếng hạt lăn bên trong. Tránh chọn những quả bị dập nát, mềm nhũn hoặc có vết thâm. Sau đó, rửa nhẹ nhàng vỏ bơ dưới vòi nước sạch để loại bỏ bụi bẩn.
- Cắt bơ: Đặt quả bơ nằm dọc, dùng dao sắc cắt một đường vòng quanh quả bơ theo chiều dọc, chạm vào hạt. Dùng hai tay xoay nhẹ hai nửa quả bơ ngược chiều nhau để tách chúng ra. Dùng mũi dao cắm nhẹ vào hạt bơ rồi xoay nhẹ để lấy hạt ra hoặc dùng thìa nạy hạt ra. Cuối cùng, dùng thìa cạo nhẹ nhàng phần thịt bơ ra khỏi vỏ, tránh cạo quá sát vỏ vì phần thịt gần vỏ có thể hơi đắng.
Bước 1: Sơ chế bơ để chuẩn bị làm sinh số
Bước 2: Xay sinh tố bơ
- Đầu tiên, cho phần thịt bơ đã sơ chế (100-120g) vào cối xay sinh tố. Tiếp theo, cho lần lượt 50ml sữa tươi, 50-70ml sữa đặc, 30ml nước lọc và cuối cùng là 180g đá viên vào cối xay.
- Sau đó, đậy nắp máy xay và bật máy, xay ở tốc độ cao trong khoảng 30 giây cho đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn, hỗn hợp trở nên nhuyễn mịn, không còn lợn cợn đá. Quá trình này thường mất tối đa khoảng 1-2 phút tùy công suất máy.
- Cuối cùng, rót hỗn hợp từ máy xay ra ly. Uống ngay khi còn lạnh để cảm nhận trọn vẹn hương vị tươi ngon và béo ngậy của sinh tố bơ.
Bước 2: Xay sinh tố bơ sánh mịn, thơm ngon
Bí quyết làm sinh tố bơ ngon sánh mịn, không bị đắng
Để có một ly sinh tố bơ hoàn hảo, không chỉ cần công thức chuẩn mà còn cần nắm vững những bí quyết nhỏ. Dưới đây là một vài mẹo giúp bạn luôn thành công:
- Dùng bơ đông lạnh: Nếu bạn muốn sinh tố bơ sánh đặc như kem mà không cần dùng quá nhiều đá (dễ làm loãng vị), hãy thử dùng thịt bơ đã được cắt miếng và cấp đông trước. Bơ đông lạnh sẽ giúp sinh tố có độ sánh mịn tuyệt vời.
- Điều chỉnh độ sánh và ngọt: Nếu thích sinh tố đặc hơn, bạn có thể giảm bớt lượng nước lọc hoặc sữa tươi. Ngược lại, nếu bạn thích lỏng hơn hãy tăng thêm. Ngoài ra lượng sữa đặc có thể tùy chỉnh theo khẩu vị thích ngọt nhiều hay ít của bạn.
- Tránh xay quá lâu: Xay đến khi hỗn hợp vừa nhuyễn mịn là dừng. Xay quá lâu có thể làm đá tan nhiều, khiến sinh tố bị loãng và nhiệt sinh ra từ máy xay cũng có thể làm giảm độ tươi ngon của bơ.
Bí quyết làm sinh tố bơ ngon không bị đắng
Một số câu hỏi thường gặp
Sinh tố bơ để lâu có bị đen không? Cách bảo quản?
Sinh tố bơ xay xong bị đắng, phải làm sao?
Tôi có thể không dùng sữa đặc mà thay bằng đường được không?
Học pha chế sinh tố bơ bài bản để mở quán thành công tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế
Nếu bạn mê món sinh tố bơ béo ngậy, sánh mịn và muốn tự tay pha chế thật chuẩn vị để bán online, mở quán nhỏ hay đơn giản là phục vụ gia đình, thì đừng bỏ qua khóa học sinh tố – sữa chua Online tại Học viện Ly Phạm – Dạy Pha Chế. Bạn không chỉ được học cách làm sinh tố bơ thơm ngon mà còn làm chủ hàng loạt công thức đồ uống “best-seller” như: sinh tố xoài, sinh tố mãng cầu, sinh tố dâu,… hoặc các món sữa chua mix như sữa chua nếp cẩm, sữa chua việt quất, sữa chua chanh dây.
Với lộ trình học rõ ràng, video hướng dẫn chi tiết từng bước, học viên sẽ dễ dàng nắm được kỹ thuật pha chế từ cơ bản đến nâng cao. Không cần kinh nghiệm trước đó, không cần máy móc phức tạp, bạn vẫn có thể học tại nhà và áp dụng ngay vào thực tế.
Ngoài ra, nếu bạn đang ấp ủ kế hoạch mở quán bài bản từ A đến Z, hãy tham khảo các khóa học pha chế thực chiến tại Học viện Ly Phạm – Dạy Pha Chế. Không chỉ học công thức, bạn còn được trang bị toàn bộ kỹ năng vận hành – quản lý – marketing giúp bạn tự tin kinh doanh và tạo lợi nhuận bền vững.
Một số khóa học nổi bật bạn có thể tham khảo:
- Khóa học pha chế Trà sữa & Topping
- Khóa học pha chế Trà trái cây
- Khóa học pha chế Cà phê & Đồ uống Hottrend
- Khóa học lên kế hoạch mở quán và kinh doanh F&B
- Khóa học pha chế và kinh doanh thực chiến (tổng hợp 4 chuyên đề trên)
Đặc biệt, bạn có thể chọn học trực tiếp tại Học viện với đầy đủ thiết bị và nguyên liệu hoặc học Online trọn đời, xem video chi tiết mọi lúc mọi nơi. Dù học theo hình thức nào, bạn cũng sẽ được đồng hành và hỗ trợ tận tâm từ đội ngũ giảng viên cho đến khi bạn thật sự tự tin mở bán.
Lời kết
Trên đây là những chia sẻ chi tiết về cách làm sinh tố bơ ngon sánh mịn, chuẩn vị quán mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà. Hy vọng rằng với công thức và bí quyết này, bạn sẽ có thể tự tay tạo ra những ly sinh tố thơm ngon, bổ dưỡng để thưởng thức cùng gia đình và hoặc kinh doanh. Đừng quên theo dõi Ly Phạm – Dạy Pha Chế để khám phá thêm nhiều công thức pha chế hấp dẫn khác nhé!
