Khởi nghiệp F&B chưa bao giờ là dễ, nhất là với những ai bắt đầu từ con số 0. Nhiều người háo hức mở quán nhưng rồi nhanh chóng gặp phải loạt vấn đề: không biết tính vốn bao nhiêu là đủ, chọn mặt bằng sai, set-up tốn kém, menu không hấp dẫn, marketing không hiệu quả, nhân sự không ổn định,…
Phần lớn sai lầm trên không nằm ở “công thức” hay “đồ uống”, mà đến từ thiếu kiến thức vận hành, tài chính và chiến lược kinh doanh. Đây chính là lý do Khóa học lên kế hoạch mở quán & kinh doanh F&B tại SaLy Academy trở thành lựa chọn của rất nhiều người muốn mở quán bài bản, giảm rủi ro và tối ưu vốn.
Khóa học lên kế hoạch mở quán & kinh doanh F&B tại SaLy Academy có gì đặc biệt?
Khóa học được xây dựng theo hướng thực chiến, tập trung vào những yếu tố cốt lõi quyết định thành bại khi mở quán. Thay vì lý thuyết dài dòng, chương trình đi thẳng vào cách lập kế hoạch đúng, tránh sai lầm tốn kém và tối ưu hiệu quả kinh doanh ngay từ đầu.
- Học trọn bộ kiến thức mở quán: Tài chính – mô hình – mặt bằng – setup – marketing – vận hành.
- Nội dung ngắn gọn nhưng đủ sâu để áp dụng ngay vào thực tế.
- Hướng dẫn phân bổ vốn thông minh và tránh những chi phí “ẩn” khi mở quán.
- Phân tích ưu – nhược điểm từng mô hình F&B giúp chọn đúng hướng đi.
- Bí quyết chọn mặt bằng và thương lượng hợp đồng an toàn.
- Set-up quán và thiết kế menu tối ưu doanh thu.
- Marketing thực chiến trên Facebook, Google Maps, Appfood.
- Quy trình tuyển dụng – đào tạo – kiểm soát vận hành dành cho quán nhỏ.
Khóa học lên kế hoạch mở quán & kinh doanh F&B tại SaLy Academy có gì nổi bật?
Review chi tiết nội dung khóa học theo 6 phần
Dựa trên chương trình chính thức của SaLy Academy, khóa học được chia thành 6 phần rõ ràng – mỗi phần giải quyết một “nỗi đau” mà 90% người mở quán đều gặp phải.
Phần 1: Kế hoạch tài chính & phân bổ vốn
Đây là phần quan trọng nhất mà nhiều người thường bỏ qua khi tự mở quán. Học viên được hướng dẫn cách:
- Lập kế hoạch tài chính rõ ràng cho mô hình F&B
- Dự trù vốn, doanh thu – chi phí, lợi nhuận kỳ vọng
- Tạo quỹ dự phòng để đảm bảo quán không “đuối vốn” sau 1-2 tháng
- Phân bổ tiền hợp lý cho từng hạng mục: mặt bằng – máy móc – nguyên liệu – nhân sự – marketing
Nhờ đó, bạn hạn chế tối đa rủi ro tài chính ngay từ bước khởi đầu.
Phần 2: Lựa chọn mô hình kinh doanh phù hợp
Khóa học phân tích ưu & nhược điểm của từng mô hình F&B phổ biến hiện nay:
- Cafe & đồ uống take-away
- Kiot nhỏ hoặc xe đẩy
- Mô hình thương hiệu riêng
- Nhượng quyền
- Quán lớn – phong cách bài bản
Học viên sẽ biết mô hình nào phù hợp với số vốn – mặt bằng – thành phố – tệp khách hàng của mình, thay vì chọn sai mô hình rồi phải đổi liên tục.
Phần 3: Mặt bằng kinh doanh
Một mặt bằng sai có thể khiến bạn mất từ 10-30 triệu mỗi tháng mà không hiểu lý do. Khóa học hướng dẫn:
- Cách đánh giá mặt bằng tốt – xấu (theo luồng khách, tầm nhìn, nơi đỗ xe, khu dân cư,…)
- Cách thương lượng giá thuê để tiết kiệm chi phí
- Những lưu ý khi ký hợp đồng thuê để tránh rủi ro pháp lý
- Bí quyết chọn mặt bằng phù hợp mô hình take-away hoặc quán nhỏ
Phần 4: Thiết kế & set-up quán
Phần này giúp bạn tránh “đốt tiền” vào những hạng mục không cần thiết:
- Hướng dẫn tự set-up quán theo format tối ưu chi phí
- Cách thuê đơn vị set-up chuyên nghiệp mà không bị đội giá
- Thiết kế menu thu hút – dễ bán – tối ưu lợi nhuận
- Lựa chọn máy móc, ly, dụng cụ và layout quầy tối ưu quy trình làm việc
Phần 5: Marketing hiệu quả & chiến lược khai trương
Không marketing, quán tốt đến đâu cũng khó có khách. Khóa học chỉ rõ:
- Cách marketing thực chiến cho mô hình F&B nhỏ
- Chiến lược sử dụng Facebook, Google Maps, Appfood để kéo khách
- Bí quyết tạo hiệu ứng khai trương nhanh – rẻ – hiệu quả
- Cách giữ chân khách bằng chương trình khách hàng thân thiết
Phần 6: Quản lý nhân sự & vận hành quán
Để quán vận hành ổn định, bạn cần có quy trình rõ ràng. Khóa học giúp bạn:
- Xây dựng quy trình tuyển dụng & đào tạo nhân viên
- Quản lý ca làm, chất lượng đồ uống và thái độ phục vụ
- Kiểm soát thu chi – hàng tồn – cost nguyên liệu
- Giữ đội ngũ ổn định và hạn chế thay nhân viên liên tục
Vì sao khóa học lên kế hoạch mở quán & kinh doanh F&B tại SaLy Academy được đánh giá cao?
Khóa học được học viên đánh giá cao vì tập trung đúng những kiến thức “xương sống” mà người mở quán thật sự cần, giúp rút ngắn thời gian thử sai và hạn chế rủi ro tài chính ngay từ bước đầu.
- Nội dung cô đọng, đúng trọng tâm và giải quyết trực tiếp những “nỗi đau” phổ biến của người lần đầu mở quán.
- Bộ tài liệu, công cụ và checklist chuẩn mô hình F&B, dễ áp dụng cho bất kỳ loại hình quán nào.
- Giảng dạy bởi CEO Hồ Đăng Sang và giảng viên Ly Phạm, với hơn 7 năm kinh nghiệm thực chiến trong vận hành và phát triển mô hình F&B.
- Được tư vấn 1–1 về kế hoạch mở quán, giải đáp trực tiếp từng vấn đề theo trường hợp riêng của học viên.
- Tham gia cộng đồng 2.000+ học viên – chủ quán, nơi chia sẻ kinh nghiệm, cập nhật kiến thức và hỗ trợ lẫn nhau sau khóa học.
Được truyền đạt kiến thức từ giảng viên giàu kinh nghiệm thực chiến
Một số cảm nhận từ học viên sau khi hoàn thành khóa học lên kế hoạch mở quán & kinh doanh F&B
Cùng xem học viên nói gì sau khi trải nghiệm trọn vẹn khóa học này:
Cách đăng ký khóa học lên kế hoạch mở quán & kinh doanh F&B tại SaLy Academy
Để đăng ký khóa học, bạn chỉ cần điền họ tên, số điện thoại và nhu cầu tư vấn vào form bên dưới, sau đó bấm “Tư vấn miễn phí” để gửi thông tin.
Sau khi tiếp nhận yêu cầu, đội ngũ SaLy Academy sẽ liên hệ qua điện thoại hoặc Zalo để xác nhận thông tin, giải đáp thắc mắc và gửi đầy đủ chi tiết về lịch học, chi phí và các ưu đãi hiện có.
Nếu bạn muốn đăng ký nhanh hơn, hãy gọi trực tiếp hotline 0964 220 088. SaLy Academy luôn sẵn sàng hỗ trợ và hướng dẫn bạn hoàn tất thủ tục trong thời gian ngắn nhất.
Có nên học Khóa lên kế hoạch mở quán & kinh doanh F&B tại SaLy Academy không?
Nếu bạn đang chuẩn bị mở quán hoặc muốn xây dựng mô hình F&B một cách bài bản, đây là khóa học rất đáng để đầu tư. Nội dung đi thẳng vào những vấn đề cốt lõi như tài chính, mô hình, mặt bằng, setup, marketing và vận hành – những yếu tố quyết định thành bại của một quán đồ uống.
👉 Đăng ký ngay hôm nay để được tư vấn chi tiết và giữ chỗ sớm nhất cho khóa lên kế hoạch mở quán & kinh doanh F&B tại SaLy Academy.
