Cafe cho bé đang dần trở thành một mô hình kinh doanh F&B ngách nhưng đầy tiềm năng, đặc biệt tại các khu dân cư đông gia đình trẻ. Không chỉ đơn thuần là quán cà phê, mô hình này kết hợp không gian thư giãn cho phụ huynh và khu vui chơi an toàn cho trẻ em, giải quyết đúng “nỗi đau” của nhóm khách hàng bận rộn nhưng vẫn muốn dành thời gian chất lượng cho con.
Trong bài viết này, Học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế sẽ hướng dẫn bạn từng bước cụ thể để mở quán cafe cho bé thành công, từ nghiên cứu mô hình, chuẩn vị vốn, thiết kế không gian cho đến vận hành và marketing hiệu quả. Nếu bạn đang tìm kiếm mô hình kinh doanh độc đáo, thu hút khách hàng và tạo doanh thu bền vững, hãy theo dõi ngay những chia sẻ dưới đây nhé!
Cách mở quán cafe cho bé từ A-Z, tránh sai lầm tốn kém
Mô hình cafe cho bé là gì?
Mô hình cafe cho bé là loại hình kinh doanh kết hợp giữa quán cà phê truyền thống với khu vui chơi dành cho trẻ em. Không gian được thiết kế để phục vụ đồng thời hai nhóm khách hàng chính: phụ huynh và trẻ nhỏ. Trong khi cha mẹ có thể thưởng thức đồ uống, làm việc hoặc trò chuyện, trẻ em được vui chơi trong khu vực riêng biệt, được thiết kế phù hợp với độ tuổi và đảm bảo an toàn.
Điểm cốt lõi của mô hình này không nằm ở việc “thêm vài món đồ chơi”, mà là trải nghiệm tổng thể cho cả gia đình. Phụ huynh cảm thấy yên tâm, trẻ em được vận động – sáng tạo, còn quán tạo ra thời gian lưu trú dài và tần suất quay lại cao. Đây chính là lý do quán cà phê có chỗ chơi cho bé ngày càng xuất hiện nhiều tại TP.HCM, Hà Nội và các tỉnh thành khác.
Mô hình cafe cho bé là gì?
Quán cà phê có chỗ chơi cho bé gồm những khu vực nào?
Để vận hành hiệu quả, khu vui chơi cafe cho bé cần được thiết kế với cấu trúc không gian khoa học, đảm bảo cả tính thẩm mỹ lẫn công năng sử dụng. Dưới đây là các khu vực chính mà bạn cần lưu ý khi setup quán:
Khu ngồi cho phụ huynh
Đây là khu vực dành cho phụ huynh thư giãn, thưởng thức đồ uống và quan sát con vui chơi. Không gian cần tạo cảm giác thoải mái – an tâm – tiện lợi, để phụ huynh sẵn sàng ngồi lại lâu hơn tại quán.
- Bố trí bàn ghế hướng về khu vui chơi để dễ theo dõi trẻ
- Ưu tiên sofa êm ái, bàn gọn gàng, phù hợp concept quán
- Thiết kế đa dạng chỗ ngồi: bàn đơn, bàn đôi, bàn gia đình
- Ánh sáng dịu, đủ sáng; nhạc nền nhẹ, không gây ồn
- Trang bị wifi, ổ cắm điện cho phụ huynh làm việc hoặc giải trí
- Đảm bảo tầm nhìn thông thoáng ra khu vui chơi, có thể dùng vách kính trong suốt để phân tách không gian mà vẫn giữ kết nối với trẻ
Khu vui chơi cho bé
Đây là “trái tim” của mô hình khu vui chơi cafe cho bé. Khu này thường được phân chia theo nhóm tuổi (1-3 tuổi, 4-6 tuổi, 7-10 tuổi) để tránh va chạm hoặc tăng trải nghiệm phù hợp.
- Ưu tiên các hạng mục phổ biến: nhà banh, cầu trượt mini, xếp hình, đồ chơi gỗ, bàn vẽ, sách tranh
- Đảm bảo đồ chơi có nguồn gốc rõ ràng, đạt tiêu chuẩn an toàn, không độc hại
- Thiết kế không gian mở, thoáng, màu sắc tươi sáng để kích thích sự vận động và sáng tạo
- Sàn lót thảm xốp hoặc cao su non nhằm hạn chế trầy xước khi bé té ngã
- Trần cao khoảng 3-4m để đảm bảo an toàn với các trò leo trèo, cầu trượt
Khu vực cho các bé vui chơi
Tiêu chí an toàn, vệ sinh bắt buộc
Với quán cafe cho bé, an toàn và vệ sinh không phải điểm cộng mà là điều kiện bắt buộc, đồng thời cũng là tiêu chí phụ huynh quan tâm hàng đầu trước khi quyết định cho con vui chơi tại quán.
- Tất cả góc cạnh trong khu vui chơi cần bo tròn hoặc bọc xốp an toàn
- Ổ cắm, thiết bị điện phải che chắn kĩ, đặt ngoài tầm của trẻ
- Đồ chơi được lau chùi, khử trùng mỗi ngày, đặc biệt là đồ trẻ hay cầm hoặc cho vào miệng
- Thiết lập quy trình vệ sinh hằng ngày cho khu vui chơi và khu phục vụ
- Lắp đặt camera giám sát toàn bộ khu vui chơi để đảm bảo an ninh và giúp phụ huynh yên tâm
- Nhân viên cần được đào tạo sơ cứu và xử lý tình huống khẩn cấp như trầy xước, va chạm nhẹ
Ưu điểm và hạn chế của mô hình cafe cho bé
Mô hình cafe cho bé mang lại lợi thế cạnh tranh lớn trong ngành F&B, nhưng cũng đòi hỏi chủ quán nắm rõ các thách thức để vận hành hiệu quả.
Ưu điểm nổi bật của quán cafe cho bé
Mô hình quán cafe cho bé sở hữu nhiều lợi thế so với quán cà phê truyền thống, đặc biệt phù hợp với tệp gia đình trẻ – sẵn sàng chi tiêu cho trải nghiệm chất lượng và có xu hướng quay lại thường xuyên.
- Thu hút tệp khách hàng rõ ràng, có nhu cầu và khả năng chi trả tốt
- Gia đình có con nhỏ thường quay lại nhiều lần, tạo doanh thu ổn định
- Thời gian khách ở quán dài hơn (1,5–3 giờ/lượt), dễ bán thêm đồ uống, đồ ăn
- Giá trị đơn hàng trung bình cao hơn so với quán cafe thông thường
- Ít đối thủ trực tiếp, dễ chiếm lĩnh thị trường ngách khi làm bài bản từ đầu
- Dễ tạo hiệu ứng lan truyền tự nhiên qua check-in, chia sẻ của phụ huynh
- Giảm áp lực chi phí quảng cáo nhờ marketing truyền miệng
- Có thể mở rộng dịch vụ: tổ chức sinh nhật, workshop cho bé, sự kiện nhỏ
- Tăng thêm nguồn thu và giúp quán đa dạng – khác biệt – khó sao chép
Ưu điểm của quán cafe cho bé
Hạn chế và rủi ro thường gặp
Bên cạnh nhiều lợi thế, mô hình cafe cho bé cũng tồn tại những hạn chế nhất định mà chủ quán cần lường trước để có phương án chuẩn bị phù hợp.
- Vốn đầu tư ban đầu cao hơn quán cafe thông thường do cần mặt bằng rộng, đồ chơi chất lượng và tiêu chuẩn an toàn nghiêm ngặt
- Yêu cầu mặt bằng khắt khe, diện tích từ 80–150m², vị trí thuận tiện, có chỗ đậu xe và không gian an toàn cho trẻ
- Khó tìm được mặt bằng phù hợp với giá thuê hợp lý, đặc biệt tại khu dân cư đông hoặc gần trường học
- Công tác vệ sinh và an toàn cần kiểm soát liên tục, dễ phát sinh rủi ro nếu vận hành không chặt chẽ
- Nhân sự đặc thù, cần vừa giỏi chuyên môn vừa kiên nhẫn, yêu trẻ, chi phí tuyển dụng và đào tạo cao hơn
- Doanh thu có tính mùa vụ, cao vào cuối tuần, lễ, hè và có thể giảm vào ngày thường hoặc mùa học tập
- Cần kế hoạch vận hành linh hoạt để giữ dòng tiền ổn định quanh năm
Hướng dẫn mở quán cafe cho bé cho người mới bắt đầu
Để mở quán cafe cho bé thành công với vốn 50-100 triệu, bạn cần theo quy trình 7 bước cụ thể, tập trung vào tính khả thi và tối ưu chi phí.
Nghiên cứu và lập kế hoạch
Trước khi mở quán cafe cho bé, bạn cần xác định rõ: mở quán cho nhóm tuổi nào, khu vực dân cư ra sao, mức chi tiêu trung bình của khách hàng và yếu tố quan tâm nhất khi chọn quán cho con. Khảo sát thực tế các quán cafe cho bé đang hoạt động tốt trong khu vực sẽ giúp bạn tránh làm theo cảm tính.
Từ dữ liệu thu thập được, bạn xây dựng kế hoạch kinh doanh (business plan) gồm concept quán, menu đồ uống, bố trí không gian, chi phí đầu tư – vận hành và dự báo doanh thu. Kế hoạch càng rõ ràng, bạn càng dễ kiểm soát rủi ro và định hướng quán phát triển bền vững.
Chuẩn bị pháp lý và vốn
Ngoài giấy phép kinh doanh F&B thông thường, bạn cần chú ý các quy định liên quan đến khu vui chơi trẻ em (an toàn, PCCC, giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm). Nếu có sử dụng âm nhạc, bảng hiệu hoặc quảng cáo, hãy hoàn tất các thủ tục liên quan để tránh rủi ro pháp lý khi vận hành.
Về số vốn, bạn nên chuẩn bị ngân sách đủ để duy trì hoạt động trong ít nhất 6-12 tháng đầu, bao gồm chi phí setup, nhân sự và vận hành. Vốn đầu tư trung bình cho mô hình này thường cao hơn quán cafe truyền thống từ 20-40%, tùy quy mô. Ngoài ra, bạn nên dự phòng 20-30% ngân sách cho các khoản phát sinh.
Cần chuẩn bị giấy tờ pháp lý và vốn để mở quán
Tìm mặt bằng và setup không gian
Mặt bằng lý tưởng cho quán cà phê có chỗ chơi cho bé thường nằm gần khu dân cư đông trẻ em, chung cư hoặc trường mầm non, tiểu học. Diện tích phù hợp thường từ 80–150m², dễ tiếp cận, có chỗ đậu xe và không gian thoáng để bố trí khu vui chơi an toàn cho trẻ.
Setup không gian cần được thiết kế khoa học và đặt yếu tố an toàn lên hàng đầu. Không gian phân rõ pha chế, khu ngồi phụ huynh, khu vui chơi cho bé và nhà vệ sinh riêng cho trẻ. Vật liệu sử dụng không độc hại, dễ vệ sinh, đồ chơi mua từ nhà cung cấp uy tín để đảm bảo trải nghiệm tốt và giảm rủi ro khi vận hành lâu dài.
Menu và nguyên liệu pha chế
Menu quán cafe cho bé cần phục vụ song song phụ huynh và trẻ em. Với phụ huynh, quán nên có các món cà phê nhẹ, trà trái cây, sữa hạt,… đảm bảo chất lượng ổn định. Riêng trẻ em, xây dựng menu gồm các món lành mạnh, ít đường, không caffeine, có màu sắc và hình thức bắt mắt để tạo hứng thú cho bé.
Nguyên liệu pha chế phải được chọn lọc kỹ, ưu tiên nhà cung cấp uy tín và có chứng nhận an toàn. Đặc biệt, nguyên liệu dành cho trẻ em cần nguồn gốc rõ ràng, an toàn tuyệt đối. Quán nên xây dựng quy trình kiểm soát chất lượng từ nhập – bảo quản – sử dụng để đảm bảo đồ uống và món ăn luôn đồng đều.
Lên Menu và nguyên liệu pha chế phù hợp
Tuyển dụng và đào tạo nhân sự
Nhân sự quán cafe cho bé cần đa dạng kỹ năng và phù hợp với môi trường có trẻ em. Các vị trí cơ bản gồm: quản lý quán, nhân viên pha chế, nhân viên phục vụ và nhân viên trông trẻ. Trong đó, pha chế nên ưu tiên người đã được đào tạo bài bản, để đảm bảo chất lượng đồ uống ổn định.
Ngoài ra, nhân viên phục vụ và trông trẻ cần thân thiện, kiên nhẫn và yêu trẻ. Quán nên đào tạo đồng bộ về quy trình vận hành, pha chế chuẩn, chăm sóc khách hàng, vệ sinh và an toàn cho trẻ. Xây dựng quy tắc làm việc và ứng xử rõ ràng sẽ giúp đội ngũ phối hợp hiệu quả, hạn chế rủi ro trong quá trình vận hành.
Marketing và vận hành quán cafe cho bé
Trước khi khai trương, bạn nên triển khai pre-marketing trên Facebook, Instagram, TikTok để giới thiệu không gian, quá trình setup và dịch vụ của quán. Ngày mở cửa áp dụng ưu đãi như giảm giá, tặng voucher,… Trong quá trình hoạt động, duy trì đăng bài đều đặn, khuyến khích khách check-in, để lại review.
Về vận hành, quán cần tập trung giữ chất lượng dịch vụ ổn định mỗi ngày. Khu vui chơi phải được vệ sinh thường xuyên, phản hồi khách hàng phải được xử lý nhanh chóng. Bên cạnh đó, xây dựng chương trình khách hàng thân thiết, workshop cho bé,… để tăng lượng khách quay lại lâu dài.
Học pha chế bài bản trước khi mở quán cafe cho bé tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế
Nếu bạn nghiêm túc với ý định mở cafe cho bé, học pha chế bài bản là bước chuẩn bị không nên bỏ qua. Khóa học pha chế cafe tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế không chỉ dạy công thức đồ uống dễ bán mà còn giúp bạn xây dựng tư duy setup menu, tính giá cost và vận hành quán phù hợp mô hình kinh doanh.
Chương trình được thiết kế cho chủ quán, nhân viên pha chế và người mới bắt đầu, hướng dẫn từ pha phin – pha máy đến các món cà phê biến tấu. Học viên còn thực hành đa dạng đồ uống như đá xay, sinh tố, sữa chua, soda và hơn 10 món matcha hottrend, giúp mở rộng menu và tăng lợi nhuận.
Đặc biệt, bạn được học trực tiếp với giảng viên Ly Phạm, hơn 80% thời lượng thực hành với nguyên liệu & dụng cụ chuẩn quán. Ngoài ra, bạn được tham gia cộng đồng học viên Ly Phạm hỗ trợ lâu dài, cập nhật công thức mới liên tục, học lại miễn phí 1 năm và tư vấn nguyên liệu – thiết bị từ Trà Phúc Sang, SaLy Shop.
Khóa học cafe và đồ uống hot trend tại Saly Academy
FAQ: Câu hỏi thường gặp khi mở quán cafe cho bé
Cần bao nhiêu vốn để mở quán cafe cho bé?
Chi phí mở quán cafe cho bé phụ thuộc vào diện tích, vị trí và mức độ đầu tư. Với quán nhỏ khoảng 80-100m², vốn cần chuẩn bị từ 500-800 triệu đồng, bao gồm setup không gian, trang thiết bị, đồ chơi, nguyên liệu và chi phí vận hành ban đầu.
Nếu mở quán lớn hơn 120-150m², đầu tư không gian và đồ chơi bài bản hơn, vốn có thể dao động 1-2 tỷ đồng. Để an toàn, bạn nên dự phòng thêm 20-30% ngân sách cho các chi phí phát sinh trong giai đoạn đầu.
Trẻ mấy tuổi thì phù hợp đến quán cafe cho bé?
Nên mở quán cafe cho bé gần trường học hay khu dân cư?
Mở quán cafe cho bé gần trường học giúp thu hút phụ huynh vào giờ đưa đón con, đặc biệt là buổi chiều. Khách thường có nhu cầu ngồi chờ, uống nước và cho bé vui chơi ngắn hạn. Tuy nhiên, lượng khách dễ bị phụ thuộc vào khung giờ và giảm vào ngày nghỉ.
Trong khi đó, mở quán tại khu dân cư hoặc chung cư đông gia đình trẻ mang lại lượng khách đều hơn, nhất là cuối tuần. Dù cần quảng bá ban đầu, mô hình này ổn định và dễ phát triển lâu dài. Lý tưởng nhất là vị trí vừa gần trường học vừa gần khu dân cư, có chỗ đậu xe thuận tiện.
Lời kết
Mô hình cafe cho bé không phải “mốt ngắn hạn” mà là xu hướng gắn liền với lối sống gia đình hiện đại. Thành công sẽ đến khi bạn hiểu đúng nhu cầu phụ huynh, đảm bảo an toàn cho trẻ và xây dựng nền tảng vận hành bài bản ngay từ đầu.
Hy vọng bài viết từ Ly Phạm – Dạy Pha Chế đã giúp bạn có cái nhìn rõ ràng hơn trước khi bắt tay mở quán cafe cho bé. Đừng quên theo dõi các bài viết tiếp theo để cập nhật thêm nhiều kiến thức F&B thực tế và dễ áp dụng nhé!
