Chỉ với vài nguyên liệu dễ tìm như bắp, sữa tươi và sữa đặc, bạn đã có thể thực hiện cách nấu sữa bắp thơm ngậy, ngọt dịu và uống cực “đã” dù làm tại nhà hay đưa vào menu bán quán. Điểm cuốn của món này là mùi bắp tự nhiên, màu vàng đẹp mắt và hương vị dễ chiều lòng nhiều tệp khách.
Trong bài viết này, Học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế sẽ hướng dẫn bạn cách nấu sữa bắp chuẩn vị, kèm định lượng rõ ràng và những lưu ý quan trọng để thành phẩm sánh mịn, không tách lớp. Theo dõi ngay để làm ngon ngay từ mẻ đầu tiên nhé!
Cách nấu sữa bắp thơm ngon và không bị tách nước
Cách nấu sữa bắp thơm ngon, béo ngậy
Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể làm một ly sữa bắp thơm ngon, bổ dưỡng để giải khát ngày hè. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cho bạn tham khảo:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bắp mỹ: 5 trái
- Sữa đặc: 300ml
- Sữa tươi không đường: 500ml
- Muối: 2g
- Nước lọc: 3l
Mẹo nhỏ: Bạn nên chọn bắp ngọt có lớp vỏ áo xanh tươi, ôm chặt lấy bắp, râu mềm mượt, cuống không bị héo, hạt bắp mẩy đều, vàng bóng và thẳng hàng.
Nguyên liệu làm sữa bắp
Cách nấu sữa bắp thơm ngon chuẩn vị
Không quá cầu kỳ phức tạp, cách nấu sữa bắp được thực hiện theo trình tự sau:
- Bước 1: Dùng dao gọt phần hạt bắp theo chiều dọc, gọt sát cùi để lấy hết thịt bắp. Cho phần cùi bắp, râu bắp và lá bắp non vào nồi lớn, thêm 1.5 lít nước và đun sôi trong 15 phút. Cuối cùng vớt cùi bắp và vỏ bắp ra thu được phần nước ngọt.
- Bước 2: Đặt phần hạt bắp đã gọt vào máy xay sinh tố, thêm 1 lít nước vừa đủ, xay nhuyễn (Xay nhiều lần tùy theo dung tích máy xay).
- Bước 3: Đổ phần bắp đã xay vào túi lọc sau đó bóp lực vừa đủ thu được phần nước cốt bắp lần đầu và cho vào nồi. Dùng một thau lớn có sẵn 500ml nước lọc, tiếp tục bóp kỹ để lấy nước cốt lần 2.
- Bước 4: Đổ nước cốt bắp (cả lần 1 và 2) vừa thu được (Bước 3) vào nồi, lọc một lần qua rây để loại bỏ cặn. Thêm vào hỗn hợp 2g muối khuấy đều.
- Bước 5: Đun hỗn hợp, khuấy đều liên tục để sữa bắp không bị đóng màng bên trên. Khi sữa bắp bắt đầu nóng, thêm 300ml sữa đặc, vừa đổ vừa khuấy liên tục để sữa tan đều và không bị cháy.
- Bước 6: Đợi hỗn hợp sữa bắp nguội bớt, thêm 500ml sữa tươi không đường vào, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện. Để hỗn hợp nguội hoàn toàn, sau đó chia vào chai sạch và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Thành phẩm
- Sữa bắp sau khi hoàn thành có màu vàng đẹp mắt, kết cấu sánh mịn. Khi uống thử thấy đậm vị bùi của ngô, vị béo ngậy của sữa và ngọt vừa phải.
- Sữa bắp thưởng thức nóng lạnh đều được nhưng ngon nhất là bảo quản ngăn mát rồi sử dụng.
- Khi chưa sử dụng, bạn có thể bảo quản sữa bắp trong ngăn mát tủ lạnh, nhiệt độ lý tưởng là từ 1 – 4 độ C, tránh để tiếp xúc với ánh nắng mặt trời và những nơi có nhiệt độ cao. Nên sử dụng sữa bắp tối đa trong vòng 2-3 ngày là ngon nhất.
Xem thêm: Hướng dẫn nấu sữa hạt đậu nành hạnh nhân thơm ngon, bổ dưỡng
Các bước nấu sữa bắp ngon, không bị tách nước
Một số kinh nghiệm nấu sữa bắp thơm ngon hơn
Công thức sữa bắp chỉ là bước khởi đầu để quán vận hành hiệu quả. Muốn bán đều và tối ưu lợi nhuận, chủ quán cần liên tục cập nhật công thức F&B theo xu hướng và chọn nguồn nguyên liệu ổn định để kiểm soát chất lượng – chi phí. Tham gia cộng đồng để nhận công thức mới mỗi tuần và gợi ý nguyên liệu phù hợp cho kinh doanh thực tế. Để lại số điện thoại bên dưới để tham gia hoàn toàn miễn phí.
Cách nấu sữa bắp tuy đơn giản nhưng cũng cần ghi lại một số kinh nghiệm dưới đây để thành phẩm đạt được độ thơm ngon hơn:
- Cách để nấu sữa bắp không bị tách nước đó là khi khuấy hỗn hợp trên bếp, bạn chỉ nên khuấy theo 1 chiều, khuấy đều tay và cho thêm 1/3 thìa cà phê muối (khoảng 2g) vào sau cùng.
- Có thể nấu sữa bắp bằng máy làm sữa hạt bằng chế độ nấu sữa hạt hoặc nấu thảo mộc của máy, thời gian máy nấu khoảng 30 phút.
- Luộc bắp cùng với lá dứa sẽ giúp ly sữa bắp có thêm hương vị đặc trưng, hấp dẫn thực khách.
- Sau khi đổ sữa bắp ra cốc, bạn có thể cho thêm một ít nước cốt dừa để tăng thêm phần béo ngậy.
Kinh nghiệm nấu sữa bắp ngon và hấp dẫn
Học pha chế & kinh doanh thực chiến tự tin kinh doanh tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế
Bạn đang ấp ủ giấc mơ mở quán đồ uống nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu? Hay đã kinh doanh nhưng vẫn loay hoay với chi phí, menu và cách vận hành? Khóa học pha chế và kinh doanh thực chiến tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế chính là chìa khóa giúp bạn tiết kiệm thời gian, rút ngắn hành trình khởi nghiệp và bắt đầu đúng hướng ngay từ đầu.
Tại sao bạn nên lựa chọn học pha chế tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế?
- Thực hành gần 100 công thức pha chế chuẩn vị từ trà trái cây, trà sữa, cà phê, đá xay, matcha, topping,…
- Được hướng dẫn trực tiếp từ giảng viên Ly Phạm với hơn 7 năm kinh nghiệm pha chế và kinh doanh F&B.
- Cầm tay chỉ việc từ kỹ thuật pha chế đến cách set menu, tính cost, chọn nguyên liệu phù hợp với từng mô hình.
- Hơn 80% thời lượng học là thực hành, giúp bạn thành thạo ngay tại lớp và không còn bỡ ngỡ khi mở quán.
- Miễn phí toàn bộ nguyên liệu, dụng cụ, giáo trình, không phát sinh chi phí trong suốt khóa học.
- Được đội ngũ Trà Phúc Sang, SaLy Shop hỗ trợ chọn nguyên liệu, dụng cụ chuẩn quán và giá tốt.
- Nhận ngay sách “Làm chủ từ đam mê pha chế” trị giá 860K và chứng nhận hoàn thành khóa học.
- HỌC LẠI MIỄN PHÍ TRONG VÒNG 1 NĂM nếu bạn muốn ôn lại kiến thức hoặc cập nhật công thức mới.
Bạn có thể lựa chọn học trực tiếp tại TP.HCM với đầy đủ thiết bị, nguyên liệu, giảng viên hướng dẫn sát sao. Hoặc Khóa học Online trọn đời qua video chi tiết, phù hợp nếu bạn ở xa hoặc muốn chủ động thời gian. Cả hai hình thức đều đi kèm hỗ trợ tận tình trước – trong – sau khóa học, đặc biệt là khi bạn bắt đầu vận hành quán.
Liên hệ ngay Hotline 0964.220.098 để được tư vấn lộ trình phù hợp và nhận ưu đãi đặc biệt hôm nay!
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: Số 17 Đường 39, KDC Vạn Phúc, Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh
- Email: support@lypham.vn
- Số điện thoại: 0964 220 098
- Website: https://lypham.vn/
Lời kết
Vừa đẹp mắt thơm ngon, vừa bổ dưỡng mang nhiều lợi ích cho sức khỏe sữa bắp là món uống các chủ quán nên đưa vào menu để thu hút thêm tệp khách hàng. Với cách nấu sữa bắp đơn giản cùng một vài lưu ý nhỏ ở trên sẽ giúp bạn có thể tự tay thực hiện những ly sữa bắp sánh mịn, hấp dẫn để phục vụ thực khách của mình. Và đừng quên theo dõi Ly Phạm – Dạy Pha Chế để cập nhật thêm nhiều công thức pha chế mới nhất nhé!
