Trà dâu tây là món đồ uống thanh mát, kết hợp giữa hương vị ngọt ngào của dâu tươi và vị chua nhẹ của trà, mang đến cảm giác sảng khoái và đầy lôi cuốn. Đặc biệt, món này đã nhanh chóng trở thành một trong những thức uống được yêu thích vào mùa hè bởi tính giải nhiệt cao và dễ uống.
Hãy cùng khám phá cách làm trà dâu tây đơn giản sau đây của Học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế, giúp bạn tự tin chế biến tại nhà hoặc kinh doanh, thu hút khách hàng một cách hiệu quả!
Video hướng dẫn chi tiết cách pha trà dâu tây ngon, chuẩn vị để kinh doanh
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm trà dâu tây
Công thức trà dâu sau đây áp dụng cho ly dung tích 400ml. Để có 1 ly trà dâu tây thơm ngon mát lạnh, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu làm mứt dâu
- Dâu tươi: 500g (đã được sơ chế)
- Đường cát: 500g
- Siro dâu: 30-40ml
- Nước sôi: 500ml
Nguyên liệu làm trà dâu tây
- Trà nhài (lài): 10g
- Nước cốt dâu: 80ml
- Tắc (trái): 2
- Siro dâu bodou: 10ml
Link mua nguyên liệu:
Link mua dụng cụ:
Mẹo lựa chọn nguyên liệu tươi ngon
- Nên chọn dâu tây vừa chín tới, màu đỏ tươi, khi sờ thấy còn độ cứng.
- Sử dụng thêm mứt dâu sẽ giúp trà có màu sắc đẹp và mùi thơm đậm lâu hơn.
- Sử dụng đường phèn thay vì đường trắng sẽ giúp trà có vị ngọt thanh hơn.
- Có thể thay thế trà lipton bằng trà cozy, hồng trà hoặc trà nhài đều được.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm trà dâu tây
Hướng dẫn cách làm trà dâu tây đơn giản
Bước 1: Làm mứt dâu tây
- Loại bỏ phần cuống lá, rửa sạch dâu với nước muối loãng rồi xả lại bằng nước sạch thu về 500g dâu. Cắt dâu thành lát dày vừa phải (mỗi quả cắt khoảng 4-5 lát), tránh cắt quá mỏng để giữ độ giòn và đẹp mắt.
- Tiếp tục khuấy tan 300g đường cát với 500ml nước sôi, để nguội tự nhiên hoàn toàn trước khi sử dụng.
- Trộn đều 500g dâu tươi với 200g đường cát, lắc nhẹ để đường bao phủ đều từng lát dâu và để yên trong 30 phút để dâu ngấm đường, tạo độ ngọt tự nhiên.
- Đổ nước đường đã nguội vào phần dâu đã ướp, thêm 30ml – 40ml syrup dâu để tăng hương thơm và màu sắc bắt mắt (có thể bỏ qua nếu muốn giữ nguyên vị tự nhiên). Để dâu ngâm ở nhiệt độ phòng cho đường tan hoàn toàn rồi mới đậy kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 12 tiếng trước khi sử dụng để dâu ngấm đều hương vị.
Mứt dâu ngâm sử dụng tốt nhất trong 3-5 ngày để đảm bảo hương vị tươi ngon.
Bước 2: Ủ trà nhài (lài)
- Cân đúng 10g trà nhài, cho vào túi lọc trà rồi đặt vào bình ủ. Sau đó, rót 400ml nước sôi (90-95 độ C) vào bình và ủ trong 7 phút.
- Hết thời gian 7 phút, dùng muỗng dằm nhẹ túi lọc trà 2-3 lần để lấy hết phần nước cốt. Để trà nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng rồi mới bắt đầu sử dụng để pha chế.
Bước 3: Pha trà dâu tây
- Cho lần lượt 100ml nước cốt trà nhài đã ủ (Bước 2), 80ml nước cốt dâu ngâm (Bước 1), 10ml siro dâu Bodou và nước cốt 2 trái tắc (lọc hạt) vào bình shaker.
- Lắc đều bình từ 5 đến 10 giây cho hỗn hợp hòa quyện lại với nhau là bạn đã có ngay 1 ly trà dâu tây thơm ngon, đúng chuẩn.
Bước 4: Hoàn thiện và trang trí
Rót trà dâu tây từ bình shaker ra ly, để ly đồ uống thêm bắt mắt, bạn hãy múc 1 vá dâu đã ngâm bỏ lên trên và thêm lá húng lủi hoặc bạc hà để tăng độ hấp dẫn.
Ngoài ra, trà dâu tây còn có thể kết hợp với các loại topping như trân châu trắng, trân châu 3Q, thạch trái cây,… bạn hãy tùy ý thêm sao cho phù hợp với mục đích kinh doanh của quán. Ly trà dâu tây khi hoàn thành có màu đỏ hồng tự nhiên, bắt mắt. Hương thơm nhẹ nhàng từ trà lipton và dâu tây tươi, kết hợp cùng vị ngọt thanh của đường phèn và hương thơm của tinh dầu vani tạo sự hấp dẫn. Khi uống, vị chua ngọt hài hòa, thanh mát sẽ mang tới cảm giác sảng khoái, dễ chịu cho thực khách.
Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm một công thức trà dâu kem cheese, sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua ngọt của dâu tươi và lớp kem cheese béo ngậy. Đây là một món đồ uống rất được ưa chuộng, phù hợp để đưa vào menu quán của bạn.
Cách làm trà dâu tây tươi mát
Xem thêm: Cách làm trà dâu Đông Du – Thức uống phù hợp để kinh doanh
Lợi ích của trà dâu tây đối với sức khỏe
Không chỉ cuốn hút nhờ hương vị thanh mát, trà dây tây còn đem tới những lợi ích tuyệt vời cho sức khoẻ như:
- Chống oxy hóa, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tim mạch, ung thư.
- Giảm cholesterol xấu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch.
- Cải thiện hệ tiêu hóa, hạn chế táo bón.
- Vitamin C trong dâu tây giúp tăng cường collagen, làm chậm quá trình lão hóa.
- Ổn định đường huyết, tốt cho người bệnh tiểu đường.
- Giảm căng thẳng, cải thiện tâm trạng.
Lợi ích của trà dâu tây tươi
Học pha chế trà trái cây chuẩn vị để kinh doanh tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế
Trà dâu tây không chỉ là thức uống giải khát thơm ngon mà còn là lựa chọn yêu thích của rất nhiều khách hàng tại các quán cà phê, trà sữa. Để pha chế một ly trà dâu chuẩn vị, bạn cần nắm vững kỹ thuật ủ trà, kết hợp nguyên liệu đúng tỷ lệ để giữ trọn hương thơm và vị ngọt tự nhiên từ dâu tây. Nếu bạn muốn học cách pha chế một ly trà dâu chuẩn vị và có thể kinh doanh được, hãy tham gia ngay khóa học pha chế trà trái cây tại học viện Ly Phạm – Dạy Pha Chế.
Khóa học pha chế trà trái cây không chỉ mang đến cho học viên những công thức chuẩn vị mà còn giúp bạn tự tin mở quán kinh doanh thành công. Tham gia khóa học, học viên sẽ nhận được:
- Hơn 20+ công thức trà trái cây “Hot trend” từ trà dâu đến trà đào, trà vải,… phù hợp với thị hiếu khách hàng hiện nay.
- Được tham gia vào cộng đồng học viên của Ly Phạm để cập nhật liên tục các công thức mới nhất, trọn đời và những chia sẻ quý báu từ những các anh chị chủ quán.
- Sau khóa học, học viên vẫn được kết với với đội ngũ giảng viên, trợ giảng để giải đáp mọi thắc mắc khi mở quán và trong quá trình vận hành kinh doanh.
- Hơn 80% thời lượng học dành cho thực hành, học viên trực tiếp pha chế từng món, không chỉ học lý thuyết suông.
- Giảng viên đứng lớp chính Ly Phạm – với hơn 7 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực pha chế và vận hành thương hiệu F&B.
Đặc biệt, học viên sẽ được HỌC LẠI HOÀN TOÀN MIỄN PHÍ TRONG 1 NĂM nếu muốn củng cố và cập nhật thêm kiến thức trước khi mở quán kinh doanh.
Bên cạnh chuyên đề Trà trái cây, Học viện Ly Phạm – Dạy Pha Chế còn triển khai nhiều khóa học pha chế đa dạng từ nền tảng đến nâng cao. Học viên có thể lựa chọn các chuyên đề như: trà sữa, cà phê, soda, sinh tố, sữa chua, đá xay, macchiato,… tùy theo định hướng cá nhân hoặc mô hình kinh doanh mong muốn.
Tất cả các khóa học đều được xây dựng theo hình thức linh hoạt, hỗ trợ cả học trực tiếp tại lớp (Offline) và học từ xa (Online), đáp ứng tối đa nhu cầu học tập của học viên trên toàn quốc.
>>> Để biết thêm thông tin và ưu đãi khóa học sắp diễn ra, hãy liên hệ ngay qua hotline: 0964.220.088 để được tư vấn miễn phí và nhanh nhất!
Lời kết
Hy vọng, công thức trà dâu tây tươi chia sẻ trên đã giúp bạn dễ dàng pha được những ly trà thơm ngon, chuẩn vị để tự tin đưa vào menu quán. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm nhiều công thức pha chế hấp dẫn khác, đừng quên theo dõi những bài viết tiếp theo của Ly Phạm – Dạy Pha Chế nhé!
