Mùa đông đang đến và bạn đang tìm kiếm một thức uống mới lạ, hấp dẫn để giữ chân khách hàng đến quán của mình? Đừng bỏ qua món cacao Marshmallow – Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị đắng nhẹ của cacao nguyên chất cùng vị ngọt ngào của Marshmallow tan chảy nhất định sẽ chinh phục những thực khách khi đến quán của bạn
Hôm nay hãy cùng học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế khám phá ngay công thức pha chế cacao sữa nóng Marshmallow thơm ngon, chuẩn vị, cùng những bí quyết để tạo nên những ly cacao hấp dẫn, tạo dấu ấn riêng!
Công thức pha cacao Marshmallow thơm ngon
Cách làm cacao marshmallow dưới đây không hề khó, trước tiên bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây:
Nguyên liệu chuẩn bị
- Bột Cacao: 10g
- Nước đun sôi: 120ml
- Sữa đặc: 30ml
- Kem béo thực vật (Rich lùn): 20ml
- Kẹo Marshmallow
- Sốt Choco và bột cacao (dùng để trang trí)
Link mua nguyên liệu:
Link mua dụng cụ:
Chuẩn bị nguyên liệu làm cacao marshmallow
Các bước thực hiện pha cacao Marshmallow
Cách làm cacao Marshmallow không quá phức tạp, bạn chỉ cần nắm vững từng bước sau là đã có thể tự mình tạo ra một ly đồ uống vừa mới lạ vừa phù hợp cho mùa đông này.
Bước 1: Pha chế hỗn hợp cacao
Tiến hành cho 10g bột cacao vào ly/cốc. Từ từ rót 120ml nước sôi vào, vừa rót vừa khuấy đều tay để bột cacao tan hoàn toàn và không bị vón cục. Tiến hành thêm 30ml phần sữa đặc đã được chuẩn bị vào, tiếp tục khuấy đều cho đến khi hỗn hợp cacao sánh mịn và đồng nhất.
Bước 2: Đánh bông kem béo
Tiếp theo cho 20ml kem béo thực vật (Rich lùn) vào tô nhỏ, dùng máy đánh tạo bọt đánh hỗn hợp cho đến khi bông sệt, tạo thành chóp mềm, hơi cong xuống là đạt yêu cầu.
Nếu dùng máy đánh trứng để đánh kem với số lượng lớn, hãy bắt đầu ở tốc độ cao rồi giảm dần. Quan sát kỹ, khi kem bắt đầu bông lên sẽ tạo thành những vân kem mềm mại, không đánh quá lâu, kem sẽ bị tách nước và khó tạo hình.
*Lưu ý nên bảo quản kem béo trong ngăn mát tủ lạnh trước khi sử dụng sẽ giúp thành phẩm dễ đánh bông và mịn hơn.
Bước 3: Hoàn thiện và trang trí
Đổ nhẹ nhàng hỗn hợp cacao đã pha ở bước 1 vào ly/cốc. Phủ phần kem béo đã đánh bông ở bước 2 lên trên tạo lớp phân tầng đẹp mắt. Đặt lên khoảng 3 đến 4 viên kẹo Marshmallow. Cuối cùng rưới một ít sốt chocolate và một lớp bột cacao lên trên cùng là có thể thưởng thức.
Ly Cacao Marshmallow đã sẵn sàng để phục vụ khách hàng, hãy nhâm nhi từng ngụm để cảm nhận hương vị đắng nhẹ của cacao, hòa quyện cùng vị ngọt tan của Marshmallow và lớp kem béo ngậy trong mùa đông này.
Cách pha cacao Marshmallow nóng đơn giản
Bí quyết chọn kẹo Marshmallow cho ly cacao nóng thơm ngon
Thị trường hiện nay cung cấp đa dạng các loại marshmallow, từ marshmallow truyền thống, marshmallow mini đến các loại có hương vị độc đáo như cà phê, trái cây,… Bạn có thể dễ dàng tìm mua chúng tại các siêu thị, cửa hàng tiện lợi hoặc cửa hàng chuyên đồ làm bánh.
Để có một ly cacao Marshmallow hoàn hảo, việc lựa chọn Marshmallow là vô cùng quan trọng, tùy theo phong cách pha chế, bạn có thể lựa chọn loại kẹo phù hợp. Tuy nhiên, để đảm bảo hương vị thơm ngon nhất cho ly cacao nóng, nên chọn những loại có độ mềm và dai vừa phải để khi cắn vào sẽ tan ngay trong miệng, tạo cảm giác ngọt ngào, dễ chịu. Ngoài ra tùy theo sở thích, bạn có thể chọn Marshmallow có hương vị truyền thống hoặc hương vị trái cây, chocolate,… để tạo nên sự phong phú cho ly cacao nóng của mình.
Lưu ý:
- Nên chọn Marshmallow có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.
- Nên bảo quản kẹo ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp để giữ được độ mềm và hương vị thơm ngon.
Bí quyết chọn kẹo Marshmallow
Một số câu hỏi thường gặp khi pha Cacao Marshmallow
Tại sao bột cacao bị vón cục khi pha?
- Nguyên nhân: Do không khuấy đều hoặc sử dụng nước chưa đủ nóng.
- Cách khắc phục: Sử dụng nước sôi khoảng 80-90°C và khuấy đều theo một chiều để bột tan hoàn toàn.
Có thể sử dụng bột cacao hòa tan thay cho bột cacao nguyên chất không?
Mặc dù có thể sử dụng bột cacao hòa tan như một lựa chọn thay thế, nhưng để đạt được hương vị đậm đà, tự nhiên và giữ lại tối đa giá trị dinh dưỡng từ cacao, bột cacao nguyên chất luôn là lựa chọn được khuyến nghị.
Cách bảo quản bột cacao để sử dụng lâu dài?
Nên bảo quản bột cacao ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và độ ẩm cao. Đựng trong hũ kín để ngăn chặn sự hấp thụ mùi từ môi trường xung quanh.
Có thể làm cacao lạnh với công thức này không?
Hoàn toàn có thể. Sau khi pha hỗn hợp cacao với 50ml nước nóng để bột tan hoàn toàn, thêm 30ml sữa tươi và các nguyên liệu còn lại, thì bắt đầu thêm đá viên từ đây sau đó khuấy đều là có thể thưởng thức.
Lời kết
Cacao Marshmallow không chỉ là một thức uống ấm áp trong những ngày se lạnh, mà còn là một món đồ uống ngọt ngào, hứa hẹn sẽ chinh phục những thực khách khi ghé thăm quán của bạn. Với công thức đơn giản và những bí quyết từ Ly Phạm – Dạy Pha Chế, bạn hoàn toàn có thể tự tay pha chế những ly cacao Marshmallow sữa nóng thơm ngon, chuẩn vị. Đừng quên theo dõi các bài viết tiếp theo của chúng tôi để cập nhật thêm nhiều công thức pha chế mới lạ và thú vị nhé!
Ngoài ra nếu bạn có nhu cầu tìm hiểu thêm thông tin hoặc cần tư vấn thêm về các khóa học pha chế trong tháng này, có thể để lại thông tin ở Form bên dưới hoặc liên hệ Hotline: 0964.220.088.
