Tác giả: Ly Phạm
Trà sữa truyền thống, thức uống đã quá đỗi quen thuộc và không thể thiếu trong menu của hầu hết các quán đồ uống hiện nay. Tuy nhiên, để pha được một ly trà sữa vừa ngon vừa phù hợp để kinh doanh đòi hỏi sự kết hợp của nhiều yếu tố, từ việc nắm […]
Ngày 21/11/2024, cuốn sách “Làm Chủ Từ Đam Mê Pha Chế” của giảng viên Ly Phạm, đồng sáng lập SaLy Academy chính thức ra mắt độc giả, đánh dấu cột mốc quan trọng trong hành trình hơn 8 năm kinh nghiệm trong ngành pha chế và F&B của tác giả. Và nay, để đồng hành […]
Cookie đá xay là thức uống siêu hấp dẫn với đá xay mát lạnh kết hợp hoàn hảo cùng lớp kem béo ngậy bên trên. Đặc biệt, thức uống này vừa dễ thực hiện, vừa thu hút đông đảo thực khách. Hãy lưu lại ngay công thức làm cookie đá xay đơn giản mà Học […]
Cách pha cà phê vợt là một phương pháp pha chế cà phê đặc trưng ở Sài Gòn vào cuối thế kỷ 20. Thay vì dùng phin, cà phê được ủ và chiết xuất qua một chiếc vợt nhỏ, mang lại hương vị đậm đà. Hiện nay, số lượng quán duy trì kiểu pha này […]
Cách ủ trà đúng cách là yếu tố quan trọng quyết định hương vị thơm ngon và sự cân bằng của ly trà sữa. Một công thức ủ trà chuẩn không chỉ giữ được mùi thơm đặc trưng mà còn tránh được vị đắng chát không mong muốn. Hiện nay, với sự đa dạng của […]
Trà chanh – thức uống quen thuộc nhưng luôn “cháy hàng” nhờ hương vị tươi mát, dễ uống và giá thành cực kỳ hợp lý. Đây là lựa chọn lý tưởng để thêm vào menu kinh doanh, đặc biệt khi bạn muốn tối ưu chi phí mà vẫn mang lại trải nghiệm tuyệt vời cho […]
Sinh tố trái cây luôn là lựa chọn hàng đầu trong menu của các quán đồ uống nhờ hương vị thơm ngon, bổ dưỡng và phù hợp với mọi lứa tuổi. Để kinh doanh hiệu quả, bạn cần biết cách pha chế các loại sinh tố phổ biến, được khách hàng yêu thích. Trong bài […]
Sữa tươi trân châu đường đen từng là “ngôi sao” trong làng đồ uống và đến nay vẫn giữ vững vị thế trong menu của hầu hết các quán trà sữa. Với hương vị ngọt thanh của đường đen hòa quyện cùng sữa tươi béo nhẹ, kết hợp trân châu dẻo dai, món uống này […]
Khóa học pha chế và kinh doanh thực chiến K58 tại học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế đã tổng kết vào ngày 25/11/2024 với sự tham gia của 25 học viên nhiệt huyết. Trong 4 ngày học tập và thực hành, các học viên không chỉ được đào tạo […]
Phindi hạnh nhân là món đồ uống “hot trend” được ưa chuộng, đặc biệt tại các chuỗi cà phê lớn như Highlands Coffee. Với hương vị độc đáo, hòa quyện giữa cà phê đậm đà và sữa hạnh nhân thơm béo, món uống này luôn nằm trong top bán chạy. Nếu bạn đang muốn bổ […]
