Tác giả: Ly Phạm
Quán có không gian ngồi lại không chỉ cần danh sách món để bán. Khách ở lại lâu hơn, gu thưởng thức đa dạng hơn và mong đợi một menu chỉn chu, có trải nghiệm. Đó là lý do nhiều người chuẩn bị mở quán gặp đúng những băn khoăn: chưa biết nên học nhóm […]
Có 100-200 triệu để mở quán Coffee & Tea, bạn sẽ dành bao nhiêu cho thiết bị, chọn những món nào để bán và cần đạt doanh thu bao nhiêu mỗi tháng để hòa vốn? Đó là những câu hỏi cần được trả lời trước khi thuê mặt bằng, mua máy móc hay ngày khai […]
Bùng nổ siêu sale 10.10 tại SaLy Academy với ưu đãi lớn dành cho 4 gói học pha chế kinh doanh, học phí chỉ từ 2.500.000 đồng! Đây là cơ hội hấp dẫn để bạn bắt đầu kế hoạch mở xe trà, kinh doanh Coffee & Tea mang đi hoặc xây dựng quán có không […]
Soft opening (khai trương mềm) là giai đoạn quán mở cửa giới hạn trong khoảng 3–14 ngày, trước ngày khai trương chính thức. Nói gọn, soft opening là gì là bước chạy thử vận hành với vài chục khách mời để thu phản hồi và sửa lỗi trước khi mở đại trà. Đọc hết bài, […]
Học pha chế ở Thủ Đức là việc chọn một lớp pha chế trong khu vực Thủ Đức, TP.HCM, để luyện tay nghề thực hành trước khi mở quán. Bạn nên so sánh ít nhất 3 nơi trước khi đóng tiền, vì mỗi nơi khác nhau về giáo trình, quy mô lớp và hỗ trợ […]
Chúc mừng K107 tốt nghiệp sau 4 ngày cuối tháng 9, từ 26/09 đến 29/09/2026. 4 ngày ấy đã đưa tập thể K107 đi hết một vòng, từ cảm giác háo hức của người mới bắt đầu đến sự điềm tĩnh của người đã biết mình cần làm gì tiếp theo. Điều đọng lại sau […]
Nước ép lê có vị ngọt dịu, thanh mát và giàu vitamin, là lựa chọn tuyệt vời cho các menu đồ uống healthy. Với màu sắc trong trẻo tự nhiên và khả năng giải khát tốt, món nước ép này thu hút tệp khách chú trọng vóc dáng, sức khỏe, đồng thời giúp chủ quán […]
Trân châu dừa là loại topping không thể thiếu trong các món trà sữa hay nước dừa tươi, nhờ phần cơm dừa giòn sần sật, bùi béo bên trong và lớp vỏ bột năng mềm dẻo bên ngoài. Tự làm topping này giúp chủ quán dễ dàng mix đa dạng màu sắc, hương vị, đồng […]
Nước ép chanh dây với hàm lượng vitamin C dồi dào luôn là món “best-seller” giải nhiệt mùa hè, nhờ vị chua ngọt cực cuốn và màu vàng ươm bắt mắt. Không cần kỹ thuật pha chế phức tạp, món này giúp quán ra đơn thần tốc ngay cả trong giờ cao điểm. Trong bài […]
Thạch lá dứa (thạch lá nếp) là dòng topping quen thuộc, gần như không thể thiếu trong menu trà sữa, trà trái cây nhờ màu xanh bắt mắt và kết cấu giòn dai đặc trưng. Tự nấu thạch tại quán không chỉ giúp bạn chủ động sáng tạo hàng chục hương vị khác nhau từ […]
