Khóa pha chế và kinh doanh (Online) dành cho những ai đang có ý định mở quán đồ uống nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu? Bạn cần học cả pha chế lẫn cách vận hành quán hiệu quả? Khóa học này sẽ là “bản đồ khởi nghiệp” trọn gói giúp bạn nắm công thức – hiểu vận hành – làm chủ lợi nhuận ngay từ những bước đầu tiên.
Khóa học trang bị cho bạn toàn diện kỹ năng pha chế đồ uống, từ trà trái cây, trà sữa, cà phê đến các xu hướng hot như Matcha, Macchiato,… cùng bí quyết quản lý và vận hành quán hiệu quả, là “hành trang khởi nghiệp” trọn gói để bạn tự tin mở quán thành công và bền vững ngay từ con số 0.
Giới thiệu khóa học
Khóa pha chế và kinh doanh (Online) là khóa học toàn diện của Ly Phạm – Dạy Pha Chế | Saly Academy được thiết kế dành cho:
-
Người mới khởi nghiệp, chưa có kinh nghiệm kinh doanh đồ uống nói riêng và F&B nói chung.
-
Chủ quán muốn tối ưu chi phí và gia tăng lợi nhuận.
-
Muốn nắm vững hệ thống vận hành, marketing và phân tích số liệu.
Nội dung tập trung vào:
| Mục | Các nội dung chi tiết |
| Kiến thức pha chế |
|
| Xây dựng mô hình kinh doanh |
|
| Quản lý chi phí & tính cost |
|
| Vận hành quán hiệu quả |
|
| Marketing & bán hàng online |
|
Tham gia khóa học, bạn sẽ nhận được “Hành trang khởi nghiệp” trọn gói giúp bạn xây dựng từ A-Z cả kỹ năng pha chế và năng lực quản lý – vận hành quán, tự tin khởi sự và phát triển mô hình kinh doanh bền vững ngay từ con số 0.
Ngoài ra, Học viên được truy cập tài liệu chi tiết, được hướng dẫn tận tình trong suốt quá trình học và tiếp tục hỗ trợ sau khóa để đảm bảo bạn hoàn toàn chủ động vận hành quán!
Hình thức học tập
Học Online – Linh hoạt, dễ tiếp cận🎓
Chỉ với một chiếc điện thoại, máy tính bảng hoặc laptop có kết nối internet, bạn đã có thể học ngay tại nhà. Khóa học Online tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế | SaLy Academy là lựa chọn lý tưởng cho người muốn bắt đầu kinh doanh bài bản với ngân sách hợp lý. Bạn nhận sẽ nhận được:
- Trọn bộ video hướng dẫn kinh doanh thực chiến, từ cơ bản đến nâng cao
- Video bài học được cập nhật trọn đời, không chỉ dừng lại ở 1 con số
- Học Online – Học bất cứ khi nào – Học ở bất kỳ đâu – Học được trên mọi thiết bị
- Được hỗ trợ giải đáp các thắc mắc trong quá trình học tại các kênh chăm sóc của Học viện
- Nội dung được quay bài bản và chia thành từng phần nhỏ, súc tích, dễ học. Ngoài ra có kèm phần ”mô tả” bài học và phần ”bình luận”, phù hợp để trao đổi và hỏi đáp trực tiếp.
- Toàn bộ bài giảng chia theo từng module – có file mẫu, bảng mẫu, hướng dẫn ứng dụng thực tế.
- Nội dung bài giảng được quay bài bản, chia nhỏ thành từng module – có file mẫu, bảng mẫu, hướng dẫn ứng dụng thực tế.
- Mỗi video đều có phần “mô tả” và phần “bình luận”, phù hợp để trao đổi và hỏi đáp trực tiếp.
Học với Videos chất lượng cao – Học ngay tại nhà
Nội dung khóa học
Khóa học Kiến thức kinh doanh F&B (Online) được phân thành 5 chương chính, trình bày từ nền tảng tài chính đến chiến lược marketing và vận hành nhân sự, giúp bạn tự tin lập kế hoạch, vận hành và tối ưu lợi nhuận cho quán đồ uống, chi tiết:
PHẦN 1: PHA CHẾ THỰC CHIẾN
Khóa học bao gồm toàn bộ công thức hot trend trong ngành F&B hiện nay:
-
Trà trái cây
-
Trà sữa
-
Topping
-
Cà phê
-
Macchiato – Đá xay
-
Sinh tố – sữa chua
-
Matcha hottrend
Mỗi chuyên đề đồ uống có từ 10 đến 20 video, hướng dẫn kỹ chi tiết từng bước, nguyên liệu dễ tìm – phù hợp mở quán nhỏ, bán tại nhà hoặc takeaway.
PHẦN 2: KINH DOANH F&B THỰC TẾ
CHƯƠNG I: TÀI CHÍNH KHI MỞ QUÁN
- Làm rõ doanh thu – chi phí – lợi nhuận
- Phân bổ vốn hiệu quả, tránh thất thoát
- Cách tính giá cost & định giá menu đúng
- Các chi phí cố định & ẩn chi phí mà chủ quán hay bỏ sót
- Hướng dẫn chọn mô hình kinh doanh phù hợp
- Cách chọn mặt bằng đẹp – đúng – lời
CHƯƠNG II: ĐIỂM HÒA VỐN
- Công thức tính điểm hòa vốn
- Phân tích chi phí cố định & biến phí trong ngành F&B
- Tính số ly nước cần bán/ngày để đạt mục tiêu lợi nhuận
- Tối ưu giá bán và chi phí để chạm mốc hòa vốn sớm
CHƯƠNG III: SETUP & VẬN HÀNH
- Cách vận hành quy trình order – chế biến – phục vụ
- Phân tích phân khúc khách hàng & xây dựng menu phù hợp
- Setup menu cho quán nhỏ/takeaway/kiot hoặc có không gian ngồi lại
CHƯƠNG IV: CHIẾN LƯỢC MARKETING
- Làm marketing hiệu quả mà không cần “đốt tiền”
- Tối ưu ngân sách – giữ chân khách hàng quay lại
- A/B testing chiến dịch marketing – hướng dẫn từ cơ bản
CHƯƠNG V: NHÂN SỰ
- Tuyển dụng đúng – giữ người phù hợp
- Mẫu tin tuyển dụng chuẩn Gen Z
- Cách xây dựng lịch làm việc không thiếu người
- Chính sách thưởng – tạo động lực cho nhân viên
Quyền lợi học viên
Tham gia Khóa pha chế và kinh doanh online, bạn sẽ nhận được:
- Tài khoản học viên cá nhân: Đăng nhập website để xem video do chính giảng viên Ly Phạm trực tiếp hướng dẫn.
- Giáo trình chi tiết: Biên soạn rõ ràng từng bước, dễ theo dõi và thực hành.
- Truy cập trọn đời: Học bất cứ lúc nào, bất kỳ đâu, không giới hạn thời gian.
- Tham gia cộng đồng học viên: Cập nhật công thức mới liên tục, hoàn toàn miễn phí.
- Tư vấn thực chiến: Hỗ trợ chọn món, tính cost, định giá, tư vấn nguyên liệu – dụng cụ theo mô hình và ngân sách.
- Chăm sóc học viên: Được hỗ trợ giải đáp trong giờ hành chính (8h – 17h, từ thứ Hai đến thứ Bảy).
Quyền lợi dành cho học viên
Giảng viên đào tạo
Khóa học được hướng dẫn bởi Giảng viên Ly Phạm – Nhà sáng lập, kiêm giảng viên pha chế tại Học viện Ly Phạm – Dạy Pha Chế | SaLy Academy:
- Hơn 7 năm kinh nghiệm trong đào tạo pha chế và quản lý – vận hành mô hình F&B.
- Tác giả của cuốn sách “Làm chủ từ đam mê pha chế”.
- Đã đồng hành và đào tạo hơn 2.000 học viên toàn quốc mở quán thành công, tổ chức hơn 200 khóa học pha chế và kinh doanh.
Giảng viên đào tạo Ly Phạm
Chi phí khóa học
Khóa học pha chế và kinh doanh (hình thức học Online) đang có mức giá ưu đãi 7.686.000Đ
Thành quả học viên sau khi áp dụng kiến thức được học vào thực tế
Học viên sau khi tham gia Khóa pha chế và kinh doanh (Online) và ứng dụng đúng, học viên đã ghi nhận những kết quả đáng tự hào:
