Muốn mở quán nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu? Khóa học Kinh doanh F&B Online sẽ giúp bạn nắm vững nền tảng: từ setup quán, định giá menu đến quản lý chi phí – thực tế, nhận sự và cả Marketing. Dễ hiểu, áp dụng được ngay!
Bảng giá chi tiết các khóa học Online tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế | Saly Academy
🎓 Học kinh doanh F&B Online tại SaLy Academy – Hành trình khởi nghiệp ngay tại nhà!
Không cần phải đến lớp, không lo khoảng cách địa lý – chỉ cần một chiếc điện thoại hoặc máy tính, bạn đã có thể bắt đầu học pha chế bài bản cùng SaLy! Khóa học Online tại SaLy Academy được thiết kế dành riêng cho những ai muốn nắm vững kiến thức pha chế và từng bước xây dựng ước mơ mở quán đồ uống của riêng mình.
Các ưu đãi hấp dẫn khi mua khóa học Online
Vì sao bạn nên học kiến thức kinh doanh F&B trước khi mở quán?
Pha chế ngon không đồng nghĩa với kinh doanh hiệu quả. Rất nhiều người mở quán chỉ sau vài tháng đã lỗ nặng, đuối vốn, đóng cửa, không phải vì đồ uống dở mà vì thiếu kiến thức vận hành:
- Không biết lên kế hoạch vốn – chọn mô hình phù hợp
- Thu – chi lộn xộn, không kiểm soát được lời lỗ
- Không biết set giá bán dựa trên chi phí
- Tuyển nhân viên rồi “mệt mỏi vì quản”
- Làm quán mà không biết marketing – giữ chân khách – tối ưu vận hành
Khóa học này phù hợp với ai?
- Người đang chuẩn bị mở quán cà phê – trà sữa – nước ép – ăn vặt
- Người đã mở quán nhưng đang bị lỗ, mệt mỏi, rối rắm trong vận hành
- Nhân viên pha chế, quản lý muốn học để lên làm chủ
- Học viên đã học pha chế – cần kiến thức kinh doanh để đi tiếp
Giảng viên đào tạo
Khóa học được hướng dẫn bởi Giảng viên Ly Phạm – Nhà sáng lập và giảng viên pha chế tại Ly Phạm – Dạy Pha Chế | SaLy Academy:
- Với hơn 7 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực đào tạo pha chế và vận hành chuỗi quán F&B
- Tác giả cuốn sách “Làm chủ từ đam mê pha chế”
- Đã đào tạo hơn 2000 học viên trên khắp cả nước, với hơn 200 lớp học pha chế và kinh doanh
Nội dung chia nhỏ từng video từ 5 –20 phút, dễ học – dễ xem lại. Ngoài ra có kèm phần ”mô tả” bài học và phần ”bình luận”, phù hợp hợp để trao đổi và hỏi đáp trực tiếp.
Nội dung khóa học
CHƯƠNG I: TÀI CHÍNH KHI MỞ QUÁN
- Tìm hiểu về doanh thu, lợi nhuận, chi phí trước khi mở quán – Kinh nghiệm dành cho người mới
- Giá cost là gì? Phân loại nguyên liệu trực tiếp và nguyên liệu thành phẩm khi tính giá cost
- Giá vốn nguyên liệu trong ngành F&B chiếm bao nhiêu % doanh thu là hợp lí? Cách set up giá bán khi lên Menu
- Mở mắt ra là tốn tiền! – Các loại chi phí cố định hằng tháng của quán bạn là gì?
- Đừng ném tiền qua cửa sổ! Hãy lên kế hoạch phân bổ vốn hiệu quả
- Đừng mở quán khi chưa chọn được mô hình kinh doanh phù hợp
- Thành công đến từ vị trí mặt bằng đẹp – Cách chọn địa điểm kinh doanh mở quán chuẩn!
CHƯƠNG II: ĐIỂM HÒA VỐN
- Điểm hòa vốn là gì? Tầm quan trọng của điểm hòa vốn mà chủ quán cần biết
2.1 CPCĐ: Tiền mặt bằng? Không gian diện tích phù hợp mô hình?
2.2 CPCĐ: Chi phí Lương nhân viên sẽ được lên kế hoạch như thế nào?
2.3 CPCĐ: Chi phí Marketing có đáng để bỏ ra? Bao nhiêu là hợp lí?
2.4 CPCĐ: Chi phí Điện nước, Khấu hao của quán bạn sẽ được tính như thế nào?
2.5 Biến phí trong ngành F&B. Cách xác định biến phí trên mỗi ly đồ uống
2.6 Giá bán trung bình mỗi ly nước bao nhiêu là hợp lí? - Công thức tính điểm hòa vốn? Và cách tối ưu điểm hòa vốn!
- Bán bao nhiêu ly nước thì mới đạt lợi nhuận mục tiêu mà bạn mong muốn
CHƯƠNG III: SETUP VÀ VẬN HÀNH
- Hướng dẫn quy trình Order món chính xác và nhanh chóng tại cửa hàng đồ uống
- Hãy lựa chọn “CHUẨN” phân khúc khách hàng để có menu phù hợp nhất
- Cách set up menu mô hình tinh gọn (take away, online, kiots)
- Cách set up menu mô hình quán có không gian cho khách ngồi lại
CHƯƠNG IV: CHIẾN LƯỢC MARKETING
- Tăng Tỷ Lệ Chuyển Đổi mà không Đốt Tiền vào việc quảng cáo. Hãy dành nó cho KH của bạn
- Khách hàng quay lại vì điều gì? Cách sử dụng tối ưu ngân sách để làm Marketing của quán bạn
- Chương trình Marketing phải “THỬ” liên tục – Test theo phương pháp A/B – Luôn luôn giữ kết nối với khách hàng của bạn
CHƯƠNG V: NHÂN SỰ
- Tư duy “Nồi cơm chung” – Gắn kết Chủ quán, Nhân viên & Khách hàng
- Tuyển dụng đúng người – Mẫu tin tuyển dụng chuẩn Gen Z
- Tối ưu lịch làm việc – Không bị động vì thiếu nhân sự
- Lộ trình & chính sách rõ ràng – Giữ chân nhân sự Pha chế & Phục vụ
- Chính sách thưởng – Tạo động lực, giữ “người phù hợp” ở lại
- Tuyển người trước – Chạy thử trước khi khai trương
Toàn bộ bài giảng chia theo từng module – có file mẫu, bảng mẫu, hướng dẫn ứng dụng thực tế.
Hình thức học tập
- Học thử miễn phí
Học viên có thể học thử miễn phí hơn 30 Videos miễn phí thuộc chuyên đề Trà trái cây cùng các chuyên đề khác để trải nghiệm chất lượng học tập và hiệu quả.
- Giao diện học tập
- Cách đăng ký
Hiện tại có 2 hình thức đăng ký:
Cách 1: Học viên nhấn vào nút tư vấn bên dưới sau đó sẽ được cấp tài khoản riêng, đăng nhập vào website để xem video quay sẵn miễn phí.
Cách 2: Truy cập vào website: saly.academy (Trang web học tập chính thức). Tự đăng ký và học trước các video bài giảng miễn phí
Đăng ký trực tiếp tại website: saly.academy
Quyền lợi học viên
- Truy cập trọn đời toàn bộ video bài giảng
- Được tư vấn mô hình riêng phù hợp với vốn – mục tiêu của bạn
- Được mời vào nhóm cộng đồng chủ quán để học hỏi & chia sẻ liên tục
Feedback
