Tác giả: Ly Phạm

Ly Phạm là một chuyên gia pha chế đầy nhiệt huyết và dày dặn kinh nghiệm, là Nhà đồng sáng lập và Giảng viên tại Học viện SaLy Academy (tên gọi khác: học viện Ly Phạm - Dạy Pha Chế). Đồng thời cũng là tác giả của cuốn sách "Làm chủ từ đam mê pha chế", Chị đã có hơn 7 năm kinh nghiệm hoạt động trong lĩnh vực kinh doanh, nghiên cứu và đào tạo pha chế đồ uống. Đào tạo hơn 2000 học viên, là tác giả của hàng trăm khóa học đào tạo pha chế và kinh doanh F&B là minh chứng rõ nhất cho tài năng và sự thành công của Chị. Sự đam mê và tận tâm của chị là nguồn cảm hứng cho rất nhiều người yêu thích pha chế và mong muốn thành công trong lĩnh vực F&B.

Các loại cafe ngon được ưa chuộng nhất tại Việt Nam năm 2025

Bạn đang muốn tìm hiểu các loại cafe ngon để bổ sung vào menu quán hoặc nâng tầm trải nghiệm cà phê tại nhà? Để chọn được dòng cafe phù hợp và hấp dẫn khách, bạn cần hiểu rõ đặc điểm, ứng dụng thực tế của từng loại cũng như xu hướng thưởng thức hiện […]

8+ kỹ năng giao tiếp với khách hàng trong ngành F&B

Kỹ năng giao tiếp với khách hàng là yếu tố then chốt quyết định tới 80% thành công của bất kỳ quán đồ uống nào. Một cuộc trò chuyện khéo léo, thái độ thân thiện sẽ giúp quán tạo thiện cảm, giữ chân khách cũ và thu hút khách mới. Trong bài viết này, Học […]

Bật mí cách làm kem Macchiato béo ngậy, theo công thức chuẩn

Lớp kem macchiato béo ngậy, sánh mịn với vị mằn mặn đặc trưng đã trở thành “linh hồn” của nhiều món trà sữa, trà trái cây. Một lớp kem chuẩn vị không chỉ nâng tầm hương vị mà còn giúp giữ chân khách hàng. Tuy nhiên, làm được kem foam vừa béo, đứng form lâu […]

Công thức Soda việt quất thơm mát, chuẩn vị cho kinh doanh

Giữa những ngày hè nóng bức, một ly soda việt quất mát lạnh với vị ngọt dịu từ quả mọng kết hợp cùng hơi gas sảng khoái là lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt. Thức uống với màu tím tươi sáng cùng hương thơm nồng nàn không chỉ thu hút ánh nhìn mà còn […]

Công thức Matcha Macchiato chuẩn vị, kem béo ngậy siêu hút khách

Matcha macchiato là một trong những thức uống thời thượng, chinh phục khách hàng nhất là khách hàng Genz bởi sự kết hợp tinh tế giữa vị chát dịu, hậu ngọt sâu củatrà xanh Nhật Bản và lớp kem sữa macchiato béo ngậy, sánh mịn. Không chỉ đẹp mắt, hương vị của ly matcha macchiato […]

Cafe moka là gì? Khám phá “nữ hoàng cà phê” từ yemen đến Việt Nam

Cafe moka là gì – câu hỏi được rất nhiều người yêu cà phê và chủ quán quan tâm khi tìm hiểu về loại cà phê đặc biệt này. Đây là giống cà phê có vị chua thanh đặc trưng, được mệnh danh là “Nữ Hoàng Cà Phê” với chất lượng hương vị vượt trội […]

Bartender và Barista là gì? Phân biệt 2 nghề pha chế hot nhất 2025

Bartender và barista là gì – câu hỏi này đang được rất nhiều bạn trẻ quan tâm khi muốn bước vào ngành F&B đầy triển vọng. Với sự phát triển mạnh mẽ của thị trường đồ uống và văn hóa thưởng thức, hai nghề này đang trở thành lựa chọn hàng đầu cho những ai […]

Cách làm sữa tươi kem trứng béo ngậy, công thức chuẩn quán kinh doanh

Sữa tươi kem trứng là một món đồ uống thơm ngon, béo ngậy và vô cùng hấp dẫn, đặc biệt được yêu thích bởi giới trẻ. Với lớp kem trứng mềm mịn, béo ngậy hòa quyện cùng vị ngọt dịu của sữa tươi, món đồ uống này mang đến một trải nghiệm thú vị và […]

Điểm hòa vốn là gì? Công thức tính điểm hòa vốn trong kinh doanh đồ uống

Khi bạn ấp ủ ý tưởng mở quán cafe hoặc trà sữa, câu hỏi đầu tiên thường là: “Bao giờ mình có thể thu hồi được số tiền đầu tư?” Đây chính là lúc điểm hòa vốn trở thành khái niệm quan trọng nhất trong hành trình khởi nghiệp của bạn. Hiểu rõ cách tính […]

Trang trí đồ uống bằng trái cây: Nguyên tắc, kỹ thuật và ý tưởng đẹp mắt

Trang trí đồ uống bằng trái cây không chỉ làm tăng giá trị thẩm mỹ cho ly nước mà còn là “vũ khí bí mật” giúp quán của bạn ghi điểm trong mắt khách hàng, nổi bật giữa vô vàn đối thủ trên thị trường. Bất kể bạn là chủ quán hay nhân viên pha […]