Tác giả: Ly Phạm
Thị trường cà phê và đồ uống hiện đại tăng trưởng mạnh, đặc biệt mô hình quán cafe nhỏ và cafe take-away. Khảo sát F&B 2024 cho thấy, nhu cầu cà phê pha máy & đồ uống đá xay tăng 30% so với 2 năm trước. Tuy nhiên, nhiều bạn mới bắt đầu mở quán […]
Trà sữa cốm dẻo là món đồ uống mang đậm hương vị Việt, kết hợp giữa trà olong thanh nhẹ, sốt cốm dẻo béo ngậy và hương lá dứa thơm dịu. Đây chắc chắn là một món “best seller” trong menu đồ uống của bất kỳ quán trà sữa nào. Nếu bạn muốn tự tay […]
Thị trường trà sữa vẫn tăng trưởng đều đặn 12-15% mỗi năm, nhưng hơn 60% người tự mở quán lại thất bại trong 3 tháng đầu vì công thức không chuẩn, topping nhanh hư và cost đội lên quá cao. Nhiều bạn xem hàng trăm video nhưng vẫn không thể tạo ra ly trà sữa […]
Nếu bạn đang chuẩn bị mở quán trà trái cây, hoặc mô hình take-away nhỏ, hẳn bạn sẽ gặp một vấn đề quen thuộc: Xem hàng chục video trên TikTok nhưng làm vẫn không ra vị; công thức tìm được thì mỗi nơi một kiểu; trà dễ bị đắng, trái cây dễ bị chua hoặc […]
🎓 Từ 15 – 18/11/2025, lớp K87 – MAP 35 đã khép lại hành trình 4 ngày học tập tại SaLy Academy trong không khí tràn đầy năng lượng và cảm xúc. Đây không chỉ là một khóa học pha chế đơn thuần, mà là hành trình rèn luyện kỹ năng, tư duy và bản […]
Nhiều người mới bắt đầu con đường học nghề pha chế thường đặt câu hỏi: “Học pha chế 4 ngày có đủ để mở quán không?” Thực tế, điều này còn phụ thuộc vào chương trình học, phương pháp đào tạo và sự hướng dẫn từ giảng viên. Tại SaLy Academy, khóa học 4 ngày […]
Nếu bạn đang thắc mắc khóa pha chế trực tiếp tại SaLy Academy gồm những khóa học nào, bài viết này chính là dành cho bạn. Học viện Ly Phạm – Dạy Pha Chế | SaLy Academy mang đến chương trình học thực chiến, được giảng viên hướng dẫn tận tay và cập nhật liên […]
Thạch bi là loại topping được nhiều quán trà sữa và trà trái cây yêu thích nhờ độ dai giòn, vị ngọt thanh và vẻ ngoài bắt mắt. Những viên bi tròn nhỏ, nhân trái cây bên trong giúp ly đồ uống trở nên hấp dẫn và giàu hương vị hơn. Đây cũng là topping […]
Trà xoài là món trà trái cây thanh mát, kết hợp giữa vị trà nhài thơm dịu và xoài chín ngọt ngào, rất phù hợp cho menu kinh doanh. Nếu bạn đang tìm cách làm trà xoài đơn giản nhưng chuẩn vị, bài viết này sẽ giúp bạn nắm trọn công thức và kỹ thuật […]
Hành trình xây dựng “Green Signature” của Anh Đào – Học viên K77 SaLy Academy Mỗi người đến với nghề pha chế đều mang theo một câu chuyện khác nhau. Có người bắt đầu vì đam mê, có người vì muốn chuyển hướng nghề nghiệp và cũng có những người chọn pha chế như cách […]
