Tác giả: Ly Phạm
Matcha đang là dòng đồ uống “hot nhưng khó làm”, chỉ cần sai định lượng hoặc chọn sai loại bột là vị gắt, đắng hoặc béo ngấy, rất khó bán lâu dài. Nhiều quán chạy theo trend matcha nhưng không tối ưu được hương vị lẫn chi phí, dẫn đến bán không lời hoặc nhanh […]
Trần Phương Thanh K74 – Hành trình làm lại để đi xa hơn cùng Unii Bubble Tea Trước khi đến với SaLy Academy, Trần Phương Thanh đã từng mở quán với tên Pơ’s Shop. Quán hoạt động nhưng gặp những vấn đề rất “thật” của người tự mở: menu chưa rõ trọng tâm, chất lượng […]
Trong thực tế kinh doanh đồ uống, rất nhiều người làm topping đúng khi thử, nhưng sai khi bán. Làm ít thì ổn, làm nhiều là bở, tách nước, nhanh hỏng. Mỗi lần lỗi là một lần mất nguyên liệu, mất thời gian và mất tự tin. Chính topping – tưởng là phần phụ – […]
Trà đào là một trong những thức uống giải nhiệt “quốc dân”, luôn nằm trong top best-seller tại các quán cà phê, trà sữa nhờ hương vị ngọt thanh, thơm mát đặc trưng. Sự hòa quyện giữa vị trà đậm đà và hương đào ngọt ngào, giòn sần sật không chỉ giúp giải khát hiệu […]
Cacao sữa gấu là món đồ uống có vị béo đậm đặc trưng, kết hợp giữa cacao đắng nhẹ và sữa gấu thơm ngậy, tạo cảm giác “đã miệng” ngay từ ngụm đầu tiên. Đây là món phù hợp cho khách thích đồ uống béo, no vị và rất dễ triển khai trong menu quán […]
Review khóa học Trà trái cây Online tại SaLy Academy – Học online có làm được và mở quán được không?
Học pha chế online để mở quán không còn xa lạ, tuy nhiên nhiều người vẫn băn khoăn liệu chỉ xem video liệu có đủ để làm và bán được hay không. Thực tế, rất nhiều người tự học online nhưng nhanh chóng rơi vào tình trạng học rời rạc, thiếu nền tảng và không […]
Trà sữa hạnh nhân khúc bạch phô mai là phiên bản trà sữa độc đáo, mang đến làn gió mới cho thế giới trà sữa vốn đã vô cùng phong phú. Sự kết hợp tinh tế giữa vị béo thơm của sữa, hương hạnh nhân thanh dịu và topping khúc bạch phô mai dẻo mịn. […]
Trà sữa gạo rang nóng là lựa chọn lý tưởng cho những ngày se lạnh với hương gạo rang thơm lừng, béo nhẹ từ sữa, hậu vị ngọt dịu dễ uống. Thức uống mang cảm giác ấm áp, thư giãn, rất dễ chinh phục khách hàng vào mùa thu đông hoặc ở những khu vực […]
Trong thực tế, không ít người bắt đầu học pha chế trà sữa online với mong muốn mở quán hoặc bán thêm thu nhập, nhưng khi áp dụng lại gặp nhiều khó khăn. Công thức rời rạc, pha chế thiếu ổn định, không biết điều chỉnh khẩu vị theo khách hàng và đặc biệt là […]
Matcha latte yakult là sự kết hợp “lạ mà cuốn” giữa matcha xanh thanh, sữa béo nhẹ và Yakult chua dịu, tạo cảm giác cân bằng, uống mát miệng và không hề ngấy. Món này rất hợp gu khách trẻ, đặc biệt với những ai thích vị thanh và không thích đồ uống quá ngọt. […]
