Khóa học pha chế trà sữa - Ly Phạm

KHOÁ
TRÀ SỮA

Pha chế

Cần bao nhiêu vốn để mở quán? Liệu có đủ khả năng tài chính không?
Làm sao để duy trì và quản lý chi phí hiệu quả?
Định giá sản phẩm/dịch vụ thế nào để vừa thu hút khách hàng, vừa đảm bảo lợi nhuận?
Làm sao để cân bằng giữa giá cả và chất lượng?

Làm sao để có được công thức pha chế chuẩn, đảm bảo mỗi ly đồ uống đều có hương vị thơm ngon và tạo sự khác biệt với đối thủ cạnh tranh
Thiết kế quán như thế nào cho phù hợp phong cách và đối tượng khách hàng.
Xây dựng menu để thu hút khách hàng và tối ưu lợi nhuận?

Đau đầu vì bài toán nhân sự. Không biết cách xây dựng quy trình làm việc thế nào để mọi thứ vận hành trơn tru
Không biết cách kiểm soát chất lượng công việc và giữ chân nhân viên giỏi?

Có quá nhiều ý tưởng nhưng chưa biết cách thực hiện từ đâu và thực hiện như thế nào?
Cách lên kế hoạch marketing hiệu quả để tạo dựng thương hiệu mạnh mẽ và thu hút lượng khách hàng?

DÀNH CHO HỌC VIÊN KHÓA TRÀ SỮA

Được đào tạo học pha chế trà sữa chuyên sâu, đa dạng các dòng như: trà sữa truyền thống, trà sữa lài, trà sữa ô long…

Hiểu rõ từng bước chi tiết trong quy trình pha chế, từ lựa chọn nguyên liệu đến công đoạn hoàn thiện sản phẩm.

Giáo trình dạy học được thiết kế với 80% là giờ thực hành, giúp học viên nắm vững kỹ năng.

Cung cấp tư liệu học tập và nguyên liệu, trang thiết bị thực hành tại lớp hoàn toàn miễn phí.

Được tham gia cộng đồng học viên và cập nhật công thức mới liên tục.

Tặng bộ bí quyết độc quyền cách giữ chân và tăng doanh khách hàng từ con số 0

Học cách phân loại topping

Phân loại topping và biết cách sắp xếp nấu các loại topping theo thứ tự trước sau cho hợp lí, tối ưu thời gian trong kinh doanh quán nước.
Hiểu về đặc tính và cách kết hợp từng loại nguyên liệu: bột gelatin, bột rau câu, phomai, bột năng,…

Bí quyết nấu đa dạng các loại topping

Nắm bí kíp làm topping thơm ngon và được trực tiếp tham gia thực hành làm nhiều món như:
- Thạch trà sữa trân châu
- Thạch rau câu phô mai
- Thạch rau câu trái cây viên
- Pudding các loại như: Khoai môn, Dưa lưới, Trứng…..
- Sương sáo
- Thạch củ năng – Khoai môn
- Phô mai viên
- Nấu sốt đường đen.
- Và còn nhiều loại topping khác nữa…
Bí quyết bảo quản topping, giữ trọn hương vị và kéo dài thời gian sử dụng trong kinh doanh.

Tìm hiểu về nguyên liệu pha tra sữa

Học cách phân loại và lựa chọn trà trong pha chế trà sữa.
Hiểu về đặc tính và cách kết hợp từng loại nguyên liệu: bột trà sữa, kem béo,…
Cách lựa chọn topping đi kèm hấp dẫn.
Cách tính toán định lượng và gia giảm nguyên liệu để điều chỉnh vị trà, vị sữa phù hợp với khẩu vị của từng tệp khách trong khu vực.

Thực hành pha chế các món trà sữa thơm ngon

Thực hành pha chế các công thức trà sữa độc quyền từ Ly Phạm:
- Trà sữa truyền thống
- Trà sữa thái xanh
- Trà sữa thái đỏ
- Trà sữa vị trái cây
- Trà sữa olong – mix vị
- Trà sữa phô mai dầm
- Trà sữa kem trứng nướng
- Trà sữa gạo rang
- Và còn nhiều món trà sữa khác nữa…
Hướng dẫn cụ thể về cách trang trí thức uống để tạo ra những sản phẩm đẹp mắt, thu hút khách hàng.
Phương pháp bóc tách giá cost và đưa ra giá bán hợp lý tùy theo mô hình kinh doanh và giá cả thị trường xung quanh.