Hành trình từ nhân viên văn phòng đến chủ quán “Tea & Coffee – Trà sữa mê ly” của Trần Nhi (K82)
Bạn đã bao giờ cảm thấy ngột ngạt với công việc văn phòng 8 tiếng mỗi ngày và ấp ủ giấc mơ tự kinh doanh, làm chủ cuộc đời? Trần Nhi, cựu nhân viên hành chính tại một công ty ở TP.HCM, đã dũng cảm bước ra khỏi vùng an toàn để theo đuổi đam mê pha chế. Và chỉ sau khóa học K82 tại SaLy Academy, cô đã chính thức khai trương quán “Tea & Coffee – Trà sữa mê ly” vào ngày 26/10/2025. Hành trình của Nhi là nguồn cảm hứng cho bất kỳ ai đang muốn thay đổi cuộc sống.
Hành trình của học viên Trần Nhi từ nhân viên văn phòng đến chủ quán Tea & Coffee
Từ bỏ công việc ổn định để tìm kiếm đam mê thực sự
Trước khi bắt đầu hành trình kinh doanh, Trần Nhi từng làm việc trong môi trường công ty với lịch làm việc đều đặn mỗi ngày. Công việc ổn định, thu nhập không quá tệ, nhưng trong lòng Nhi vẫn luôn có một mong muốn được làm chủ một quán nước của riêng mình.
Quyết định nghỉ việc là một bước ngoặt lớn, nhưng Nhi biết mình cần phải được đào tạo bài bản. Cô bắt đầu tìm kiếm các khóa học pha chế uy tín và ấn tượng với chương trình của SaLy Academy ngay từ những thông tin đầu tiên.
4 ngày “bứt phá” tại khóa K82: Hơn 80% thực hành và những trải nghiệm thực tế
Tham gia khóa học pha chế K82 tại SaLy Academy, Nhi không chỉ học cách pha đồ uống chuẩn mà còn xây dựng nền tảng kiến thức đầy đủ để bắt đầu kinh doanh. Trước khi bắt đầu lớp học, cô nhận được món quà đặc biệt: Sách “Làm chủ từ đam mê pha chế” (trị giá 860K) – được giảng viên Ly Phạm biên soạn riêng cho người học mở quán.
Trong khóa học, Trần Nhi được tiếp cận gần 100 công thức pha chế chuẩn vị, bao gồm nhiều nhóm đồ uống đang bán tốt trên thị trường như: trà trái cây, trà sữa, cà phê, matcha, đá xay, topping đến sữa chua, sinh tố, macchiato,… Điểm đặc biệt của khóa học là toàn bộ công thức đều được thiết kế theo hướng thực tế kinh doanh, dễ dàng áp dụng khi mở quán.
Không chỉ học lý thuyết, với hơn 80% thời lượng thực hành trực tiếp tại lớp trên nguyên liệu và dụng cụ đã được chuẩn bị sẵn, không tốn thêm bất kỳ chi phí nào, giúp Nhi nhanh chóng làm quen với quy trình pha chế chuyên nghiệp. Đối với Trần Nhi, đây chính là giai đoạn giúp cô hiểu rõ cách tạo ra một ly đồ uống ngon – ổn định – dễ bán.
“Mỗi ngày trôi qua, tôi đều được tự tay pha chế, được giảng viên Ly Phạm và đội ngũ trợ giảng chuyên môn chỉnh từng động tác, từng gam nguyên liệu. Mình sai ở đâu là được sửa ngay lập tức. Sự tận tâm đó khiến tôi vô cùng yên tâm”, Trần Nhi chia sẻ.
4 ngày “bứt phá” tại khóa K82: Hơn 80% thực hành và những trải nghiệm thực tế
Hành trình mở quán: Không đơn độc với hệ sinh thái hỗ trợ toàn diện
Sau khóa học, Trần Nhi bắt tay vào hiện thực hóa giấc mơ. Cô không hề đơn độc nhờ những quyền lợi vượt trội từ SaLy Academy:
- Được tư vấn 1:1 để lên menu món, tính cost nguyên liệu, định giá bán: Nhi được đội ngũ chuyên môn hỗ trợ xây dựng menu riêng cho “Tea & Coffee – Trà sữa mê ly”, phù hợp với phân khúc khách hàng trẻ tại khu vực.
- Được hỗ trợ set menu & chiến lược định giá theo mô hình và phân khúc khách hàng riêng: Nhờ đó, Nhi biết cách sắp xếp món chủ lực, món lợi nhuận cao và định giá cạnh tranh nhưng vẫn đảm bảo lãi ròng.
- Được đội ngũ SaLy Shop, Trà Phúc Sang tư vấn lựa chọn nguyên liệu – thiết bị – dụng cụ mở quán đầy đủ, tiết kiệm: Nhi không phải loay hoay tìm nguồn hàng trôi nổi. Cô được tư vấn chọn đúng loại trà, syrup, máy móc phù hợp với mô hình, vừa tiết kiệm chi phí vừa đảm bảo chất lượng đồ uống ổn định ngay từ những ngày đầu.
- Được đăng ký tham gia “Thực chiến” tại tại Bếp Trung tâm & hệ thống Lục Coffee & Tea: Để trải nghiệm mô hình thật trước khi tự mở quán, quan sát quy trình vận hành, phục vụ khách hàng trong giờ cao điểm.
Ngoài ra, cô còn được tham gia cộng đồng học viên Ly Phạm – nơi chia sẻ công thức, cập nhật xu hướng và những chủ quán đi trước luôn sẵn sàng giải đáp mọi thắc mắc, chia sẻ kinh nghiệm xử lý tình huống thực tế.
Đặc biệt, chính sách học lại miễn phí trong vòng 1 năm – linh hoạt thời gian, ôn tập bất kỳ buổi nào và được cập nhập công thức mới, món trend trên thị trường miễn phí trọn đời từ giảng viên Ly Phạm, giúp Nhi luôn yên tâm rằng mình không bị lạc hậu.
Hành trình mở quán: Không đơn độc với hệ sinh thái hỗ trợ toàn diện
“Tea & Coffee – Trà sữa mê ly” khai trương: Thành công từ nền tảng vững chắc
Sau quá trình chuẩn bị kỹ lưỡng, ngày 26/10/2025, quán “Tea & Coffee – Trà sữa mê ly” của Trần Nhi chính thức khai trương. Với menu được xây dựng dựa trên các công thức đã học trong khóa K82, chất lượng đồ uống được duy trì ổn định và dễ uống, quán dần thu hút được lượng khách quen, đặc biệt là các bạn học sinh, sinh viên trong khu vực.
Khoảnh khắc cầm trên tay chứng nhận hoàn thành khóa học, Nhi xúc động: “Tấm chứng nhận này không chỉ là giấy khen, nó là minh chứng cho sự thay đổi lớn trong cuộc đời tôi. Nhờ SaLy Academy, tôi dám mở quán, quan trọng nhất là biết cách làm chủ công việc kinh doanh của mình. Mọi thắc mắc trong quá trình vận hành đều được đội ngũ giảng viên và trợ giảng giải đáp trực tiếp, giúp tôi vượt qua những khó khăn ban đầu một cách dễ dàng.”
“Tea & Coffee – Trà sữa mê ly” khai trương: Thành công từ nền tảng vững chắc
Lời nhắn từ Trần Nhi: “Hãy học bài bản để đi đường dài”
Câu chuyện của Trần Nhi là lời khẳng định: Khởi nghiệp F&B không phải là con đường đầy rủi ro nếu bạn có nền tảng vững chắc và một người đồng hành uy tín. Nếu bạn cũng đang ấp ủ giấc mơ như Nhi, hãy bắt đầu bằng việc trang bị cho mình kiến thức bài bản tại SaLy Academy.
Tại đây, bạn sẽ nhận được tất cả những gì Trần Nhi đã nhận:
- Cuốn sách gối đầu giường “Làm Chủ Từ Đam Mê Pha Chế”
- Gần 100 công thức chuẩn, hơn 80% thời gian thực hành
- Trải nghiệm thực chiến tại chuỗi cửa hàng Lục Coffee & Tea
- Học lại miễn phí 1 năm, cập nhật công thức trọn đời
- Được tư vấn 1:1 xây dựng menu, tính cost, định giá
- Hỗ trợ chọn nguyên liệu, dụng cụ và thiết bị tiết kiệm
- Tham gia cộng đồng học viên 2.500+ người luôn sẵn sàng chia sẻ
- Cấp chứng nhận hoàn thành khóa học
Hãy can đảm bước ra khỏi vùng an toàn và biến đam mê thành hiện thực! Đừng chờ đợi, bạn hãy đăng ký khóa học ngay hôm nay để được tư vấn và nhận những ưu đãi tốt nhất!
