Hành trình 47 ngày từ lớp học đến khai trương “Nhớ Coffee & Tea” của Hương Giang K77
Giữa muôn vàn lựa chọn khởi nghiệp, cô gái trẻ Hương Giang chọn một con đường tưởng chừng “chậm” hơn: DỪNG LẠI ĐỂ HỌC CHO THẬT VỮNG. Và chính sự lựa chọn tưởng như đi ngược lại với sự vội vã ấy, đã giúp cô chạm đích một cách ngoạn mục chỉ sau 47 ngày.
Bước chân đầu tiên, dũng cảm thừa nhận “tôi chưa biết gì”
Trước ngày 26/7/2025, Hương Giang vẫn là một cô gái trẻ với giấc mơ mở quán cà phê đong đầy trong tim, nhưng lại chất chứa hàng trăm nỗi lo trong đầu.
“Tôi có thể pha một ly cà pha ngon cho riêng mình, nhưng liệu có đủ để chinh phục hàng trăm vị khách mỗi ngày? Tôi yêu không gian ấm áp, nhưng làm sao để biến nó thành một mô hình kinh doanh sinh lời?” – Hương Giang chia sẻ về những trăn trở ban đầu.
Áp lực từ việc “phải mở quán thật nhanh” dần nhường chỗ cho một nhận thức sáng suốt: Thành công bắt đầu từ sự chuẩn bị, không phải từ sự vội vàng. Và cô quyết định đầu tư vào thứ quan trọng nhất: KIẾN THỨC NỀN TẢNG.
Quyết định đăng ký Khóa K77 tại SaLy Academy (26-29/7/2025) không đơn thuần là đăng ký một lớp học, mà là cô đang chọn một người đồng hành, một lộ trình bài bản cho giấc mơ của mình.
Chị Hương Giang tham gia Khóa K77 Pha chế & kinh doanh thực chiến tại SaLy Academy
4 ngày “lột xác” – khi kiến thức thực chiến tháo gỡ mọi nút thắt
Bước vào khóa học, Hương Giang nhanh chóng nhận ra đây không phải một lớp dạy pha chế đơn thuần. Đây là một “Bootcamp khởi nghiệp” thu nhỏ, nơi mọi thứ đều xoay quanh mục tiêu cuối cùng: MỞ QUÁN THÀNH CÔNG.
Hành trang đầu tiên và đầy bất ngờ: Ngay khi nhập học, cô nhận được cuốn sách “Làm Chủ Từ Đam Mê Pha Chế” – một cẩm nang chi tiết, được ví như “kim chỉ nam” cho hành trình mở quán.
Trải nghiệm học tập khác biệt của Hương Giang tại SaLy Academy:
- Hơn 80% thực hành với nguyên vật liệu chuẩn: Không lý thuyết suông, Hương Giang được trực tiếp pha chế gần 100 công thức từ trà, cà phê, đá xay đến các món trend, trong không gian được setup đầy đủ, bài bản. Mọi thao tác đều được giảng viên Ly Phạm và đội ngũ trợ giảng cầm tay chỉ việc, sửa từng ly một.
- Tư duy kinh doanh được “cấy” ngay từ lớp học: Cô không chỉ học cách pha ngon, mà còn học cách tính cost, định giá, xây menu gọn nhẹ & hiệu quả. Buổi tư vấn 1:1 giúp cô hình dung rõ ràng mô hình quán phù hợp với nguồn vốn và định hướng cá nhân.
- Trải nghiệm “sống” tại mô hình thật: Đặc quyền tham gia “Thực chiến” tại hệ thống Lục Coffee & Tea cho cô góc nhìn chân thực nhất về cách vận hành, phục vụ và xử lý tình huống – thứ không sách vở nào thay thế được.
“4 ngày ngắn ngủi nhưng mật độ kiến thức và trải nghiệm dày đặc. Tôi rời lớp học với một tâm thế hoàn toàn khác: TỰ TIN. Tự tin vì mình đã có trong tay bản đồ, chứ không còn mò mẫm trong bóng tối nữa.” – Hương Giang hào hứng kể lại.
4 ngày “lột xác” – khi kiến thức thực chiến tháo gỡ mọi nút thắt
Hành trình 43 ngày “bứt tốc” – bản lĩnh của người được hỗ trợ bài bản
Sau khóa học, Hương Giang bước vào giai đoạn triển khai thần tốc. Và đây chính là lúc hệ sinh thái hỗ trợ trọn đời từ SaLy Academy phát huy sức mạnh tối đa, biến áp lực thành động lực:
- An tâm ôn tập: Chính sách “học lại miễn phí trong 1 năm” giúp cô luôn yên tâm quay lại ôn tập bất kỳ công thức nào cần.
- Hậu phương vững chắc: Mọi thắc mắc về chuyên môn đều được giảng viên và đội ngũ trợ giảng giải đáp nhiệt tình. Đặc biệt, cô được hỗ trợ tư vấn 1:1 để set menu, tính giá vốn và xây chiến lược giá bán riêng cho “Nhớ”.
- Tiết kiệm tối đa chi phí đầu tư: Đội ngũ SaLy Shop tư vấn lựa chọn nguyên liệu, thiết bị, dụng cụ tối ưu, giúp cô tránh lãng phí những đồng vốn quý giá đầu tiên.
- Cập nhật xu hướng không giới hạn: Việc được cập nhật công thức mới miễn phí trọn đời và tham gia Cộng đồng học viên sôi động giúp “Nhớ” luôn có ý tưởng mới, không bị tụt hậu.
Nhờ nền tảng vững vàng và mạng lưới hỗ trợ đa chiều, Hương Giang đã hoàn thiện mọi khâu chuẩn bị một cách trơn tru và chủ động.
Hành trình 43 ngày “bứt tốc” – bản lĩnh của người được hỗ trợ bài bản
“Nhớ Coffee & Tea” – Thành quả ngọt ngào của một hành trình được vẽ sẵn lộ trình
Ngày 13/09/2025, “Nhớ Coffee & Tea” chính thức khai trương tại Số 10, Nguyễn Đình Huân, Tân An Hội, TP.HCM – đánh dấu cột mốc 47 ngày đầy cảm xúc từ bàn học đến quầy bar.
Quán không chỉ là một không gian đẹp, mà là một cỗ máy vận hành trơn tru: Menu được tính toán chi tiết, hương vị chuẩn chỉnh, quy trình pha chế chuyên nghiệp và chiến lược giá cả cạnh tranh. Mỗi ly đồ uống ra đời đều mang theo sự tự tin của người chủ quán – thứ tự tin được xây dựng từ nền tảng đào tạo bài bản.
Tấm bằng chứng nhận hoàn thành khóa học giờ đây không chỉ là một kỷ niệm, mà là minh chứng cho một bước đệm vững chắc.
“Nhớ Coffee & Tea” – Thành quả ngọt ngào của một hành trình được vẽ sẵn lộ trình
Bạn có thấy mình trong câu chuyện của Hương Giang?
Hành trình của Hương Giang K77 chứng minh một điều: Trong kinh doanh, tốc độ không quan trọng bằng hướng đi. Và quan trọng hơn cả, là bạn có một người đồng hành đáng tin cậy.
Bạn có đang ấp ủ một giấc mơ nhưng còn ngập trần câu hỏi “Bắt đầu từ đâu?”. Hay bạn có muốn rút ngắn con đường mò mẫm, thử sai tốn kém?
Hãy để SaLy Academy trở thành người đồng hành đáng tin cậy của bạn, như chúng tôi đã đồng hành cùng Hương Giang. Chúng tôi không chỉ cho bạn cần câu – chúng tôi cho bạn bản đồ, kỹ năng câu cá và một đội thuyền luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn ra khơi.
SaLy Academy – Đồng hành cùng chủ quán thành công
Khám phá ngay khóa đào tạo toàn diện – nơi giấc mơ quán cafe của bạn được “lập trình” thành công từ những bước đầu tiên vững chắc nhất.
