Tác giả: Ly Phạm

Mì cay là món ăn quen thuộc, dễ thu hút giới trẻ và có khả năng bán kèm rất tốt trong nhiều mô hình quán ăn vặt, quán nước hoặc kinh doanh online. Tuy nhiên, để nấu được nước dùng đậm đà, ổn định vị và kiểm soát cost khi bán số lượng lớn lại […]

Đồ ăn vặt không chỉ là món “giải tỏa” hằng ngày mà còn là xu hướng kinh doanh tiềm năng với vốn đầu tư thấp, dễ triển khai và thu hút khách hàng mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, để làm đồ ăn vặt ngon – đều vị – dễ bán – kiểm soát được chi […]

Rau má – nguyên liệu quen thuộc của người Việt, đang được “nâng cấp” thành dòng đồ uống lành mạnh, dễ bán và vốn đầu tư thấp. Tuy nhiên, để một ly rau má không bị hăng, không tách nước, giữ màu đẹp và đủ hấp dẫn để đưa vào menu kinh doanh lại là […]

Sinh tố và sữa chua là hai loại đồ uống “healthy” luôn nằm trong top được yêu thích. Tuy nhiên, để biến chúng từ món uống tại nhà thành sản phẩm kinh doanh có lãi lại là một bài toán khó. Từ chọn nguyên liệu, cân bằng vị, đến tính toán chi phí và xây […]

Macchiato – Đá xay là dòng đồ uống “hot” nhưng cũng là thách thức thực sự với nhiều người pha chế. Chỉ một chút sai sót trong định lượng, thứ tự nguyên liệu hay kỹ thuật xay đá cũng có thể khiến thành phẩm bị tách lớp, vị nhạt hoặc quá ngọt gắt. Nhiều quán […]

Trong hành trình tìm kiếm một khóa học pha chế cà phê phin bài bản, nhiều người thường băn khoăn: học online có thật sự hiệu quả? Liệu có thể nắm vững kỹ thuật pha phin tưởng chừng đơn giản nhưng lại đầy tinh tế chỉ qua màn hình? Khóa học pha chế Cà phê […]