Tác giả: Ly Phạm

Ly Phạm là một chuyên gia pha chế đầy nhiệt huyết và dày dặn kinh nghiệm, là Nhà đồng sáng lập và Giảng viên tại Học viện SaLy Academy (tên gọi khác: học viện Ly Phạm - Dạy Pha Chế). Đồng thời cũng là tác giả của cuốn sách "Làm chủ từ đam mê pha chế", Chị đã có hơn 7 năm kinh nghiệm hoạt động trong lĩnh vực kinh doanh, nghiên cứu và đào tạo pha chế đồ uống. Đào tạo hơn 2000 học viên, là tác giả của hàng trăm khóa học đào tạo pha chế và kinh doanh F&B là minh chứng rõ nhất cho tài năng và sự thành công của Chị. Sự đam mê và tận tâm của chị là nguồn cảm hứng cho rất nhiều người yêu thích pha chế và mong muốn thành công trong lĩnh vực F&B.

Review Khóa học lên kế hoạch mở quán & kinh doanh F&B tại SaLy Academy

Khởi nghiệp F&B chưa bao giờ là dễ, nhất là với những ai bắt đầu từ con số 0. Nhiều người háo hức mở quán nhưng rồi nhanh chóng gặp phải loạt vấn đề: không biết tính vốn bao nhiêu là đủ, chọn mặt bằng sai, set-up tốn kém, menu không hấp dẫn, marketing không […]

Cách làm rau câu thanh long giòn ngon, dễ làm để kinh doanh

Rau câu thanh long là món topping vừa đẹp mắt vừa dễ làm, nổi bật với màu đỏ đặc trưng, độ giòn dai tự nhiên và hương vị thanh nhẹ rất phù hợp cho trà sữa, trà trái cây hay các món tráng miệng. Đây cũng là lựa chọn lý tưởng cho chủ quán muốn […]

Review Khóa học Pha chế và Kinh doanh Thực chiến tại SaLy Academy

Theo thống kê ngành F&B 2024, có đến 65% quán đồ uống đóng cửa trong 6 tháng đầu vì thiếu kiến thức vận hành, chọn sai mô hình hoặc không kiểm soát được cost. Nhiều người tự học công thức online nhưng khi mở quán lại đối mặt với thực tế: đồ uống không ổn […]

Cách làm thạch trà sữa thái đỏ dẻo ngon, chuẩn vị để bán

Thạch trà sữa thái đỏ là loại topping “quốc dân” nhờ màu cam sữa đẹp mắt, độ dẻo thơm và hương vị béo ngậy đặc trưng. Không chỉ hợp với trà sữa, thạch thái đỏ còn kết hợp tuyệt vời với trà trái cây và sữa tươi, giúp ly nước nổi bật và dễ giữ […]

Bầu uống trà ô long được không? Hướng dẫn an toàn cho mẹ bầu

Trong giai đoạn mang thai, chế độ dinh dưỡng và thói quen ăn uống của mẹ bầu luôn được quan tâm hàng đầu. Nhiều mẹ có thói quen uống trà hằng ngày thường băn khoăn: “Bầu uống trà ô long được không?” hay “Có bầu uống trà ô long được không?”. Đây là câu hỏi […]

Cách làm trà bưởi hồng Yakult thanh mát, chuẩn vị kinh doanh

Trà bưởi hồng Yakult là một trong những món nước thanh mát, dễ uống và rất được ưa chuộng ở các quán trà trái cây. Sự hòa quyện sữa trà lài thơm nhẹ, vị chua ngọt của bưởi hồng và men Yakult tạo nên hương vị cân bằng và phù hợp cho cả pha chế […]

Cách làm cacao kem muối béo mịn, đậm đà, chuẩn vị quán

Cacao kem muối là món đồ uống béo mịn, đậm vị cacao hòa cùng lớp kem muối mằn mặn đặc trưng, tạo nên hương vị vừa lạ vừa quen. Nhờ sự cân bằng giữa béo – mặn – ngọt, món này phù hợp cả khách thích đồ uống đậm vị lẫn những ai yêu phong […]

Review Khóa học Pha chế Cafe & Đồ uống Hottrend tại SaLy Academy – Lựa chọn đáng giá cho người muốn mở quán

Thị trường cà phê và đồ uống hiện đại tăng trưởng mạnh, đặc biệt mô hình quán cafe nhỏ và cafe take-away. Khảo sát F&B 2024 cho thấy, nhu cầu cà phê pha máy & đồ uống đá xay tăng 30% so với 2 năm trước. Tuy nhiên, nhiều bạn mới bắt đầu mở quán […]

Công thức trà sữa cốm dẻo thơm ngon, chuẩn vị để kinh doanh

Trà sữa cốm dẻo là món đồ uống mang đậm hương vị Việt, kết hợp giữa trà olong thanh nhẹ, sốt cốm dẻo béo ngậy và hương lá dứa thơm dịu. Đây chắc chắn là một món “best seller” trong menu đồ uống của bất kỳ quán trà sữa nào. Nếu bạn muốn tự tay […]

Review Khóa học Pha Chế Trà Sữa tại SaLy Academy – Có thật sự đáng học cho người muốn mở quán?

Thị trường trà sữa vẫn tăng trưởng đều đặn 12-15% mỗi năm, nhưng hơn 60% người tự mở quán lại thất bại trong 3 tháng đầu vì công thức không chuẩn, topping nhanh hư và cost đội lên quá cao. Nhiều bạn xem hàng trăm video nhưng vẫn không thể tạo ra ly trà sữa […]