Tác giả: Ly Phạm

Ly Phạm là một chuyên gia pha chế đầy nhiệt huyết và dày dặn kinh nghiệm, là Nhà đồng sáng lập và Giảng viên tại Học viện SaLy Academy (tên gọi khác: học viện Ly Phạm - Dạy Pha Chế). Đồng thời cũng là tác giả của cuốn sách "Làm chủ từ đam mê pha chế", Chị đã có hơn 7 năm kinh nghiệm hoạt động trong lĩnh vực kinh doanh, nghiên cứu và đào tạo pha chế đồ uống. Đào tạo hơn 2000 học viên, là tác giả của hàng trăm khóa học đào tạo pha chế và kinh doanh F&B là minh chứng rõ nhất cho tài năng và sự thành công của Chị. Sự đam mê và tận tâm của chị là nguồn cảm hứng cho rất nhiều người yêu thích pha chế và mong muốn thành công trong lĩnh vực F&B.

Phân biệt 6 loại hạt cà phê phổ biến nhất hiện nay

Hiện nay trên thế giới có rất nhiều các loại hạt cà phê khác nhau. Mỗi loại lại mang đến hương vị riêng biệt, độc đáo khi thưởng thức. Vậy có những loại hạt cà phê phổ biến nào? Cách phân biệt chúng ra sao? Tất cả câu trả lời sẽ có ngay trong bài […]

Hồng trà là gì? 4 công thức pha chế hồng trà đơn giản

Hồng trà, với hương vị đậm đà và màu sắc cuốn hút, là một trong những nguyên liệu quen thuộc trong pha chế trà sữa. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị đắng nhẹ của trà và độ ngọt béo của sữa tạo nên một loại đồ uống hấp dẫn trong suốt những năm qua. […]

Nước Soda là gì? Cách sử dụng soda trong pha chế

Nước soda không chỉ uống trực tiếp mà còn được dùng để pha chế nhiều thức uống mát lạnh. Thế nhưng, bạn có bao giờ thắc mắc rằng soda được tạo nên từ những thành phần gì và chúng được sử dụng như thế nào trong pha chế? Câu trả lời sẽ có ngay trong […]

Bột Frappe là gì? Công dụng và cách sử dụng trong pha chế

Bột frappe là một trong những nguyên liệu quen thuộc dùng để pha chế các loại đồ uống như đá xay, sinh tố, cookie,… Thế nhưng, bạn đã biết hết về công dụng cũng như cách sử dụng của loại bột này? Nếu chưa, học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha […]

Gelatin là gì? Công dụng gelatin trong ẩm thực và pha chế

Gelatin là nguyên liệu quen thuộc trong việc làm bánh và pha chế. Thế nhưng, bạn đã biết hết công dụng cũng như cách bảo quản nguyên liệu này chưa? Nếu chưa, hãy đọc ngay bài viết dưới đây. Bởi học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế sẽ cung cấp […]

Heavy Cream là gì? Sự khác nhau giữa heavy cream và whipping cream

Heavy Cream là một chế phẩm từ sữa cực kỳ phổ biến trong việc pha chế đồ uống hoặc làm bánh. Tuy nhiên, do có kết cấu bên ngoài và tính chất tương tự, nhiều người thường nhầm lẫn nó với whipping cream.. Vì vậy, trong bài này, học viện đào tạo pha chế Ly […]

Cách làm sữa chua chanh dây (chanh leo) thơm ngon, dẻo mịn

Sữa chua chanh dây (chanh leo) có hương vị chua ngọt hài hòa. Không chỉ giúp giải khát, thức uống này còn góp phần bổ sung dưỡng chất cho cơ thể, làm đẹp da và giữ dáng. Đặc biệt, món nước này lại càng là lựa chọn hàng đầu vào những ngày hè nóng bức. […]

Cách làm trân châu sợi giòn dai – Topping cho trà sữa

Trân châu sợi là một trong những loại trân châu độc đáo, thay vì vo tròn như trân châu đen, người ta sẽ nặn bột thành những sợi dài. Sợi trân châu dai vừa phải, mềm dẻo và thơm ngon chắc chắn là topping không thể bỏ qua khi uống trà sữa. Cách làm trân […]

Cách làm yaourt dẻo không bị đông đá, thơm ngon sánh mịn

Cách làm yaourt dẻo không bị đông đá có phải điều mà bạn đang quan tâm khi làm? Yaourt dẻo là món tráng miệng mát lạnh, sánh mịn, chua nhẹ và đặc biệt không bị dăm đá khi bảo quản trong tủ lạnh. Để có được thành phẩm mịn mượt, không tách nước, bạn cần […]

Cách pha matcha latte nóng thơm ngon, hấp dẫn cho mùa đông

Matcha latte nóng là thức uống độc đáo, được biến tấu từ cà phê latte. Vị đắng nhẹ của trà xanh hòa quyện cùng vị béo ngậy của sữa tươi mang đến cảm giác nhẹ nhàng cho bất cứ ai thưởng thức. Đây sẽ là lựa chọn tuyệt vời dành cho quán của bạn vào […]