Tác giả: Ly Phạm
Trà sữa truyền thống, thức uống đã quá đỗi quen thuộc và không thể thiếu trong menu của hầu hết các quán đồ uống hiện nay. Tuy nhiên, để pha được một ly trà sữa vừa ngon vừa phù hợp để kinh doanh đòi hỏi sự kết hợp của nhiều yếu tố, từ việc nắm […]
Nếu bạn đang tìm kiếm một món nước vừa đơn giản, vừa được lòng khách hàng để đưa vào menu quán, thì trà dâu Đông Du là lựa chọn hoàn hảo. Đây không chỉ là món đồ uống yêu thích của giới trẻ, mà còn là một “vũ khí lợi hại” giúp tăng doanh thu […]
Vào rạng sáng ngày 02/12/2024, cuốn sách “LÀM CHỦ TỪ ĐAM MÊ PHA CHẾ” đứa con tinh thần mà giảng viên Ly Phạm đã ấp ủ, biên soạn trong suốt một thời gian dài – giờ đây đã hoàn thiện mọi công đoạn in ấn và đang gấp rút chuẩn bị để đến tay những […]
Cookie đá xay là thức uống siêu hấp dẫn với đá xay mát lạnh kết hợp hoàn hảo cùng lớp kem béo ngậy bên trên. Đặc biệt, thức uống này vừa dễ thực hiện, vừa thu hút đông đảo thực khách. Hãy lưu lại ngay công thức làm cookie đá xay đơn giản mà học […]
Cách pha cà phê vợt là một phương pháp pha chế cà phê đặc trưng ở Sài Gòn vào cuối thế kỷ 20. Thay vì dùng phin, cà phê được ủ và chiết xuất qua một chiếc vợt nhỏ, mang lại hương vị đậm đà. Hiện nay, số lượng quán duy trì kiểu pha này […]
Cách ủ trà đúng cách là yếu tố quan trọng quyết định hương vị thơm ngon và sự cân bằng của ly trà sữa. Một công thức ủ trà chuẩn không chỉ giữ được mùi thơm đặc trưng mà còn tránh được vị đắng chát không mong muốn. Hiện nay, với sự đa dạng của […]
Trà chanh – thức uống quen thuộc nhưng luôn “cháy hàng” nhờ hương vị tươi mát, dễ uống và giá thành cực kỳ hợp lý. Đây là lựa chọn lý tưởng để thêm vào menu kinh doanh, đặc biệt khi bạn muốn tối ưu chi phí mà vẫn mang lại trải nghiệm tuyệt vời cho […]
Sinh tố trái cây luôn là lựa chọn hàng đầu trong menu của các quán đồ uống nhờ hương vị thơm ngon, bổ dưỡng và phù hợp với mọi lứa tuổi. Để kinh doanh hiệu quả, bạn cần biết cách pha chế các loại sinh tố phổ biến, được khách hàng yêu thích. Trong bài […]
Từng làm mưa làm gió trên thị trường đồ uống một thời gian dài sữa tươi trân châu đường đen hiện đã trở thành thức uống không thể thiếu trong menu của hầu hết các quán trà sữa. Sự kết hợp hài hòa giữa đường đen ngọt thanh cùng sữa tươi khiến ai cũng không […]
Khóa học pha chế và kinh doanh thực chiến K58 tại học viện đào tạo pha chế Ly Phạm – Dạy Pha Chế đã tổng kết vào ngày 25/11/2024 với sự tham gia của 25 học viên nhiệt huyết. Trong 4 ngày học tập và thực hành, các học viên không chỉ được đào tạo […]