Mùa hè đến, những ly rau má mát lạnh, thơm ngon chính là lựa chọn hoàn hảo để giải nhiệt và làm mới mình. Rau má, với những công dụng tuyệt vời về sức khỏe và vẻ đẹp, đã trở thành một trong những nguyên liệu chủ chốt của các món đồ uống giải nhiệt trong mùa hè.
Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng Ly Phạm – Giảng viên tại học viện SaLy Academy tìm hiểu về những lợi ích tuyệt vời của rau má, cũng như cách chế biến món “Rau má sữa dừa” thơm ngon, dễ làm và cực kỳ phù hợp cho ngày nắng gắt.
Một số thông tin và công dụng của rau má
Rau má (hay còn gọi là “rau đuôi heo”) là một loại rau gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam. Loại rau này có tên khoa học là Centella Asiatica, và được ưa chuộng nhờ vào những công dụng tuyệt vời mà nó mang lại.
Rau má và một số công dụng tuyệt vời
Về mặt dinh dưỡng, rau má chứa nhiều vitamin (A, B1, B2, B3, C), khoáng chất (canxi, sắt, photpho) và các chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, rau má còn có chứa một hợp chất gọi là “asiaticosid“ – được xem là thành phần chính góp phần mang lại những tác dụng tuyệt vời của loại rau này. Rau má là một loại rau chứa nhiều dinh dưỡng, nó mang lại một số lợi ích phải kể đến như sau:
Cải thiện tuần hoàn máu và hỗ trợ quá trình liền vết thương: Hợp chất asiaticosid trong rau má có tác dụng cải thiện tuần hoàn máu, thúc đẩy quá trình liền vết thương một cách nhanh chóng. Điều này giúp rau má trở thành một “đồng minh” tuyệt vời cho những ai muốn chữa lành các vết thương, loét hoặc phục hồi sau phẫu thuật.
Cải thiện chức năng não bộ: Rau má chứa các axit amin thiết yếu như axit glutamic và axit aspartic, giúp cải thiện chức năng não bộ, tăng khả năng tập trung và trí nhớ.
Giảm stress và lo âu: Các hợp chất có trong rau má còn có tác dụng giảm stress, lo âu và cải thiện giấc ngủ. Đây là những lợi ích rất đáng giá, đặc biệt trong thời đại công nghệ hiện nay, khi stress và lo âu đang trở thành vấn đề sức khỏe phổ biến.
Cải thiện sức khỏe da và tóc: Rau má rất giàu vitamin C và các chất chống oxy hóa, giúp làm chậm quá trình lão hóa da, giảm nám, tàn nhang và các dấu hiệu lão hóa khác. Ngoài ra, rau má còn có tác dụng kích thích mọc tóc, giúp tóc chắc khỏe và bóng mượt hơn.
Hỗ trợ tiêu hóa: Rau má có tác dụng kích thích tiêu hóa, làm giảm các triệu chứng như ợ hơi, táo bón, tiêu chảy. Ngoài ra rau má còn có tác dụng bảo vệ và phục hồi niêm mạc dạ dày, ruột.
Thực hiện món rau má sữa dừa cùng Ly Phạm
Nguyên liệu chuẩn bị
- Rau má tươi
- Nước cốt dừa
- Nước đường
- Syrup đường
Cách thực hiện
Món rau má sữa dừa – món thức uống dành cho ngày hè
Bước 1: Chuẩn bị ly uống. Rót một lượng nước cốt dừa vào xung quanh miệng ly để tạo thành viền.
Bước 2: Cho vào ly một số lượng đá vừa đủ. Tiếp theo, cho rau má tươi đã rửa sạch vào ly.
Bước 3: Pha một lượng nước đường vừa đủ để tạo độ ngọt vừa phải. Khuấy đều.
Bước 4: Cuối cùng, rót một ít syrup đường lên trên bề mặt để tạo thêm hương vị.
Và món Rau Má Sữa Dừa thơm ngon, mát lạnh đã sẵn sàng để thưởng thức! Bạn có thể điều chỉnh lượng đường và rau má theo khẩu vị của mình.
Ngoài món Rau Má Sữa Dừa, cả nhà cũng có thể biến tấu theo khẩu vị của mình bằng Rau Má Đậu Xanh, Rau Má Nước Dừa để giải nhiệt
=>>>Xem thêm công thức Trà chanh giã tay Quảng Đông tại đây nhé !!!
Kết luận
Sự kết hợp tinh tế giữa vị thanh mát của rau má, vị ngọt béo của nước cốt dừa và vị đậm đà của syrup đường tạo nên một tổng thể hài hòa, mê hoặc người thưởng thức ngay từ lần nếm đầu tiên. Đặc biệt, phương pháp trình bày ly rau má với viền nước cốt dừa mang đến sự sang trọng, thu hút thị giác.
Món rau má sữa dừa không chỉ là một đồ uống giải khát tuyệt vời mà còn phản ánh tài năng và tâm huyết của cô Ly Phạm trong việc giới thiệu và quảng bá nét đẹp của ẩm thực truyền thống Việt Nam đến với thế giới. Đây sẽ là một món ăn/uống không thể bỏ qua khi khám phá nền ẩm thực đặc sắc của Việt Nam.
Hãy tham khảo thêm thông tin khóa học của Ly Phạm để biết thêm nhiều công thức mới nha.
Nếu có thắc mắc gì, mọi người hãy liên hệ với Ly qua Fanpage Ly Phạm – Dạy Pha Chế để được Ly tư vấn thêm.
Ly Phạm – Dạy pha chế | SaLy Academy
-
- Địa chỉ: Số 17 Đường 39, KDC Vạn Phúc, Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh
- Email: [email protected]
- Số điện thoại: 0964 220 088
- Website: https://lypham.vn/
- Facebook: https://www.facebook.com/LyPham.DaoTaoPhaChe
- Youtube: https://www.youtube.com/@LyPham-Dayphache
- Tiktok: https://www.tiktok.com/@lyphamdayphache
