fbpx
Tìm kiếm
Close this search box.

Khúc Bạch Tầng 1 Loại Topping Ưa Thích – Ly Phạm Pha Chế

Cách Làm Khúc Bạch Tầng Của Ly Phạm: Xu Hướng Pha Chế 2024

Mục lục

Bạn đang tìm kiếm cách làm cho món khúc bạch tầng của bạn thêm phần hấp dẫn và độc đáo? Ly Phạm sẽ chia sẻ công thức topping khúc bạch tầng thơm ngon, đa dạng màu sắc để bạn có thể thử ngay tại nhà.

 

1. Sự hấp dẫn của khúc bạch tầng

Khúc Bạch Tầng là một loại topping đồ uống có vị béo thơm ngon, thường được dùng trong các món trà sữa, cà phê, sữa tươi, chè. Đặc trưng của món này là hương vị thơm ngon khó cưỡng cùng lớp hiệu ứng màu sắc tương phản hấp dẫn giữa các tầng lớp khúc bạch.

2. Công dụng của topping khúc bạch tầng

  • Bổ sung dưỡng chất: Sữa trong khúc bạch cung cấp canxi và protein, hai dưỡng chất quan trọng giúp xây dựng và bảo vệ cơ bắp, xương và răng.
  • Chống oxy hóa: Một số phiên bản khúc bạch sử dụng trà matcha, một loại trà xanh giàu chất chống oxy hóa như catechin và EGCG. Các chất này có thể giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
  • Thú vị và thư giãn: Việc thưởng thức món khúc bạch không chỉ là một trải nghiệm về hương vị mà còn là một cách thú vị để tận hưởng thời gian cùng bạn bè hoặc gia đình. Điều này có thể tạo ra những kỷ niệm đáng nhớ và tăng cường mối quan hệ xã hội.

    cach-lam-khuc-bach-tang-cua-ly-pham
    *Topping khúc bạch tầng

3. Bật mí công thức làm khúc bạch tầng

Chuẩn bị các nguyên liệu:

  • 25g Bột Gelatin
  • 250ml Sữa tươi không đường
  • 3g Rau câu dẻo
  • 130g đường cát
  • 450ml rich lùn
  • Mix màu vị: Bột matcha, siro việt quốc, dâu, để tạo màu

4. Cách làm chi tiết:

Bước 1: Tiến hành ngâm 25g gelatin cùng 250ml sữa tươi không đường trong vòng 15 phút.

Bước 2: Sau khi bột gelatin đã nở hết, cho hỗn hợp lên bếp và dùng nhiệt độ vừa để nấu, khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp tan hết.

Bước 3: Cho vào 450ml rich lùn và 130g đường cát, vừa đổ vào vừa khuấy đều tay liên tục để tránh hỗn hợp bị dính đáy nồi. Lưu ý: không được để hỗn hợp sữa sôi mà luôn giữ trong trạng thái ấm nóng.

Bước 4: Khi hỗn hợp bắt đầu bốc hơi nóng lên, tắt bếp, cho qua rây lọc đổ ra 1 cái ca.

Bước 5: Chia hỗn hợp ra 4 phần bằng nhau. Lần lượt mix từng phần với các vị: việt quốc, dâu, matcha, phần cuối cùng để nguyên vị.

Bước 6: Rót tầng thứ nhất vào khuôn, cho vào ngăn mát tủ lạnh 25 phút.

Bước 7: Lấy khuôn ra đổ tiếp tầng thứ 2, cho vào ngăn mát tủ lạnh 20 phút.

Bước 8: Lấy khuôn ra đổ tiếp tầng thứ 3, cho vào ngăn mát tủ lạnh 15 phút.

Bước 9: Lấy khuôn ra đổ tiếp tầng cuối cùng, cho khuôn vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng.

Bước 10: Sau 2 tiếng, lấy khuôn ra và tiến hành cắt khúc bạch.

Cách Làm Khúc Bạch Tầng Của Ly Phạm: Xu Hướng Pha Chế 2024
*Hướng Dẫn Chi Tiết Từ Lớp Pha Chế Ly Phạm

5. Các lưu ý khi làm khúc bạch tầng

Sử dụng các khuôn đựng khúc bạch có chất liệu chống dính để khi lấy khúc bạch ra khỏi khuôn được đẹp mắt, không bị dính và bể.

Khi chờ đợi các lớp khúc bạch trong khuôn đông, các phần khúc bạch còn lại cần được giữ độ ấm để tránh bị đông trước khi đổ lớp tiếp theo vào khuôn.

6. Lời kết

Trên đây là công thức và cách làm khúc bạch tầng vô cùng thơm ngon. Với các bước được hướng dẫn một cách chi tiết và dễ hiểu tại Ly Phạm giúp cho bạn có thể tự làm khúc bạch tầng siêu đơn giản

Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về quy trình chế biến chi tiết và cụ thể TẠI ĐÂY

Hiện tại Ly Phạm còn rất nhiều khoá học pha chế giúp bạn có thể tự tin thực hiện hoặc kinh doanh thức uống phù hợp với khẩu vị khách hàng với đa dạng các loại thức uống.

Hãy inbox ngay tới Fanpage Ly Phạm dạy pha chế để biết thêm nhiều chi tiết và nhận ưu đãi sớm nhất.


*Bật mí 09 Lý do bạn nên chọn học pha chế Ly Phạm*

  1. Học tập kinh nghiệm thực tế
  2. Giáo viên có kinh nghiệm
  3. Cập nhật công thức mới
  4. Thực hành với trang thiết bị chuyên dụng
  5. Không giới hạn số lượng thực hành
  6. Có thể kinh doanh ngay sau khi kết thúc khóa học
  7. Học phí phù hợp
  8. Hỗ trợ học viên sau khóa học
  9. Môi trường học tập chuyên nghiệp

Học pha chế ở đâu uy tín, chất lượng, ra nghề ?


Thông Tin Khóa Học Pha Chế


Đăng Ký Học Ngay

Khám phá công thức mới nhất của Ly nhé; Topping Khúc Bạch Tầng siêu ngon

Share:
Để lại câu hỏi:
CÁC KHOÁ HỌC KHÁC CỦA LY PHẠM
Đăng kí tư vấn và nhận ưu đãi
Bài viết liên quan

Đăng Ký Nhận Ưu Đãi